Настоящий международный стандарт определяет термины для обнаружения пищевых патогенных микроорганизмов и полученных из пищевых продуктов изолятов с помощью полимеразной цепной реакции (ПЦР). Настоящий международный стандарт также устанавливает требования к амплификации и обнаружению последовательностей нуклеиновых кислот (ДНК или РНК после обратной транскрипции) методом ПЦР в реальном времени.
Минимальные требования, заложенные в данном международном стандарте, обеспечивают основу для получения сопоставимых и воспроизводимых результатов в одной лаборатории и в разных лабораториях.
Настоящий международный стандарт также применим, например, для обнаружения пищевых патогенных микроорганизмов в пробах из различных объектов окружающей среды и кормов для животных
