Настоящий международный стандарт устанавливает метод одновременного количественного определения витамина Е (б-токоферола и б-токоферола ацетата) и витамина А (13-цис-и полностью транс-изомера ретинола пальмитата и ретинола ацетата), которые присутствует в смесях детского питания и пищевых продуктах для взрослых (порошки, готовые к употреблению жидкости и жидкие концентраты).
Ретинол не используется для обогащения пищевых продуктах, и поэтому его определение не рассматривается в настоящем стандарте. Содержание ретинола, естественно присутствующее в продуктах, незначительно.
Стереоизомеры витамина Е - б-токоферола и б-токоферола ацетата – по отдельности не определяются данным методом
