ISO 18363-1:2015
Животные и растительные жиры и масла. Определение содержания сложных эфиров жирных кислот хлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС. Часть 1. Метод с использованием быстрой щелочной переэтерификации и измерения 3-МХПД и дифференциального измерения глицидола

В данной части ISO 18363 описывается процедура прямого определения сложных эфиров 3–МХПД (связанного 3–МХПД) и возможного свободного 3–МХПД после расщепления сложного эфира с щелочным катализатором и получения производных соединений с использованием фенилбороновой кислоты (ФБК). Кроме того, эта часть ISO 18363 позволяет косвенно определять сложные глицидиловые эфиры (связанный глицидол), предполагая отсутствие других веществ, которые вступают в реакцию при комнатной температуре с неорганическим хлоридом и образуют 3–МХПД.

Данная часть стандарта ISO 18363 применима для твердых и жидких жиров и масел. Молоко и молочные продукты (или жиры, получаемые из молока и молочных продуктов) исключаются из области применения данной части ISO 18363