ISO 17715:2013
Мука пшеничная (Triticum aestivum L.). Амперометрический метод измерения количества поврежденного крахмала

Настоящий международный стандарт устанавливает определение количества поврежденного крахмала, используя амперометрический метод.

Данный метод применим ко всем пробам муки, полученной во время промышленного или лабораторного помола пшеницы (Triticum aestivum L.)