Настоящая часть ISO 16000 устанавливает сенсорные испытания и оценку запахов в замкнутых помещениях с помощью группы испытателей. Сенсорные испытания можно проводить на местах или в лаборатории, причем в последнем случае из контейнеров с пробами воздуха, собранного на местах. Ольфакторный анализ подходит для офисных и административных зданий, актовых залов, жилых домов и других, пригодных для жилья, помещений, в которых здоровье и комфорт обитателей представляет интерес. Критерии испытаний в данной части ISO 16000 не применимы к производственным зданиям и цехам или другим помещениям, в которых запахи неизбежно сопровождают технологические процессы (кухни, пекарни и т. п.). Если оценивание запахов в таких помещениях предпринимать в отсутствие процессов, производящих запахи, то необходимо учитывать
возможность влияния этих процессов и изменения запаха в помещении в результате адсорбции соединений, обладающих запахом. Сенсорный анализ запахов в воздухе замкнутых помещений может преследовать ряд целей. Они включают выявление причин(ы) неприятных или противных запахов, определяя допустимость запахов и используемость помещений с такими запахами, и проверку результатов восстановительных работ. При поиске причин запахов рекомендуется провести дополнительные лабораторные анализы проб материалов компонентов в соответствии с ISO 16000-28. В процессе выявления местоположения источников запахов с помощью ольфакторного анализа, необходимо учитывать тот факт, что издающие запах соединения могут скапливаться на других поверхностях, что обостряет проблему.
Оценку риска осуществляют для подтверждения, что в комнате не присутствуют вредные
вещества. В некоторых странах проведение такой оценки может потребовать комитет по этике
