Настоящий международный стандарт устанавливает методы экстракции или выделения репрезентативной части жира, содержащего липиды и жирорастворимые соединения из молока и молочных продуктов.
Этот метод применим к предварительной обработке проб для методов, описанных в ISO 15884 и ISO 15885
