Настоящий международный стандарт устанавливает методы отбора проб на начальной стадии производства продукции животного происхождения, с целью выявления и подсчета жизнеспособных микроорганизмов, особенно пищевых патогенов.
Настоящий международный стандарт не предназначен для диагностики болезней животных.
