ISO/TS 17728:2015
Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб пищевой продукции и кормов для микробиологического анализа

Настоящие технические условия распространяются на пробы до их доставки в лабораторию для микробиологического анализа и устанавливают общие руководящие указания и конкретные требования к отбору проб и их транспортированию в лабораторию.

Схемы отбора проб не входят в область применения настоящих технических условий.

Настоящие технические условия распространяются практически на все виды пищевой продукции и кормов, в том числе на блоки замороженной продукции, туши животных, мясо и продукцию насыпью или наливом.

Настоящие технические условия не распространяются на отбор следующих видов проб:

– молока и молочной продукции (см. ISO 707);

– с поверхности туш (см. ISO 17604);

– с поверхностей окружающей среды (см. ISO 18593);

– на начальной стадии производства (см. ISO 13307).