Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ
Стр. 1
 

58 страниц

Купить ЕНВиР Часть 15 — бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Цена на этот документ пока неизвестна. Нажмите кнопку "Купить" и сделайте заказ, и мы пришлем вам цену.

Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Документом предусматриваются нормы времени и расценки на сдельно оплачиваемые работы по проектированию технологических частей технического проекта и рабочих чертежей для следующих отраслей промышленности: масло-жировая, парфюмерно-косметическая, винодельческая, пиво-безалкогольная, табачная, мясная, мясоперерабатывающая. цельномолочная, сыродельная, консервная, кондитерская, пище-концентратная, хлебопекарная, сахарная, мукомольная, крупяная, комбикормовая и элеваторная. В зависимости от мощности объекта, количества и сложности оборудования, степени механизации технологического процесса, трудоемкости выполнения работ и других показателей приведена классификация основных производств по категориям сложности.

 Скачать PDF

Оглавление

Технические условия

1. Масложировая, парфюмерно-косметическая, винодельческая, пиво-безалкогольная, табачная, мясная, мясоперерабатывающая, цельномолочная, сыродельная, консервная, кондитерская, пищеконцентратная, хлебопекарная и сахарная промышленности

     А. Классификация основных производств масложировой и парфюмерно-косметической промышленности по категориям сложности проектирования

     Б. Классификация основных производств винодельческой, пиво-безалкогольной и табачной промышленности по категориям сложности проектирования

     В. Классификация основных производств мясной и мясоперерабатывающей промышленности по категориям сложности проектирования

     Г. Удельный вес разработки отдельных частей проекта от Н.вр. и Расц. %

     Д. Классификация основных производств цельномолочной промышленности по категориям сложности проектирования

     Е. Классификация основных производств консервной, кондитерской, хлебопекарной и пищеконцентратной промышленности по категориям сложности проектирования

     Ж. Классификация оборудования консервной, кондитерской, хлебопекарной и пищеконцентратной промышленности по категориям сложности выполнения установочных чертежей

     3. Классификация основных производств сахарной промышленности по категориям сложности проектирования

     И. Классификация оборудования по категориям сложности (установочные чертежи)

2. Мукомольная, крупяная, комбикормовая и элеваторная промышленности

     А. Удельный вес отдельных частей проектов

     Б. Классификация основных производств мукомольно-крупяной промышленности и элеваторно-складского хозяйства по категориям сложности проектирования

Перечень проектных институтов, принимавших участие в разработке части 15 ЕНВиР

 
Дата введения01.01.1973
Добавлен в базу01.10.2014
Завершение срока действия30.11.1978
Актуализация01.01.2019
Дополняет:ЕНВиР

Этот документ находится в:

Организации:

УтвержденГосударственный комитет Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы
УтвержденВЦСПС
УтвержденГосстрой СССР (Государственный комитет Совета Министров СССР по делам строительства)
ИзданИздательство литературы по строительству1973 г.
РазработанГипропищепром
Нормативные ссылки:
Стр. 1
стр. 1
Стр. 2
стр. 2
Стр. 3
стр. 3
Стр. 4
стр. 4
Стр. 5
стр. 5
Стр. 6
стр. 6
Стр. 7
стр. 7
Стр. 8
стр. 8
Стр. 9
стр. 9
Стр. 10
стр. 10
Стр. 11
стр. 11
Стр. 12
стр. 12
Стр. 13
стр. 13
Стр. 14
стр. 14
Стр. 15
стр. 15
Стр. 16
стр. 16
Стр. 17
стр. 17
Стр. 18
стр. 18
Стр. 19
стр. 19
Стр. 20
стр. 20
Стр. 21
стр. 21
Стр. 22
стр. 22
Стр. 23
стр. 23
Стр. 24
стр. 24
Стр. 25
стр. 25
Стр. 26
стр. 26
Стр. 27
стр. 27
Стр. 28
стр. 28
Стр. 29
стр. 29
Стр. 30
стр. 30

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ДЕЛАМ СТРОИТЕЛЬСТВА

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ВОПРОСАМ ТРУДА И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ ВСЕСОЮЗНЫЙ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СОЮЗОВ

ЕДИНЫЕ НОРМЫ ВРЕМЕНИ И РАСЦЕНКИ

НА ПРОЕКТНЫЕ И ИЗЫСКАТЕЛЬСКИЕ РАБОТЫ

Часть 15

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Москва—1973

СОДЕРЖАНИЕ

Технические условия..............,    .    3

1. Масложировая, парфюмерно-косметическая, винодельческая, пиво-безалкогольная, табачная, мясная, мясоперерабатывающая, цельномолочная, сыродельная, консервная, конди-дерская, пищеконцент ратная, хлебопекарная и сахарная промышленности.............. 4

A.    Классификация основных производств масложировой и

парфюмерно-косметической промышленности по категориям сложности проектирования ......... 9

Б. Классификация основных производств винодельческой, пиво-безалкогольной и табачной промышленности по категориям сложности проектирования...... 20

B.    Классификация основных производств мясной и мясо

перерабатывающей промышленности по категориям сложности проектирования ........... 32

F. Удельный вес разработки отдельных частей проекта от

Н. юр. и Расц., %.............. 36

Д. Классификация основных производств цельномолочной промышленности по категориям сложности проектирования ................. .    38

Е. Классификация основных производств консервной, кондитерской, хлебопекарной и пищеконцент ратной промышленности по категориям сложности проектирования .    50

Ж. Классификация оборудования консервной, кондитерской, хлебопекарной и пищеконцентратной промышленности по категориям сложности выполнения установочных

чертежей .................. 57

3. Классификация основных производств сахарной промышленности по категориям сложности проектирования    58

И. Классификация оборудования по категориям сложности

(установочные чертежи)............ 64

2. Мукомольная, крупяная, комбикормовая и элеваторная промышленности .............. ....    69

А. Удельный вес отдельных частей проектов...... 76

Б. Классификация основных производств мукомольно-крупяной промышленности и элеваторно-складского хозяйства по категориям сложности проектирования ...    79

Перечень проектных институтов, принимавших участие в разработке части 15 ЕНВиР........ 81

А. Классификация основных производств масложировой и парфюмерно-косметической промышленности по категориям сложности проектирования

Таблица 3

Планы н

1 разрезы

Нанесение

Объекты и производства

Схемы

( 1-7 'I

без коммуникаций

с коммуникациями

Задания / 15-28 \

Расчеты / 29-38 \

систем вентиляции водопровода , канализации.

Крепление

трубо

проводов

/ — \

\ 39—45 )

( 8~14 ^

/ \

1 60-73 J

I 88 -97 )

КИП и др.

1 1

( \

\ 81-87 /

\ 46-62 )

1 53 -59 /

( ~ \

\ 74-80 j

Маслоэкстракционный завод по переработке 400 т масличных семян в сутки

1. Корпус по переработке хлопко вых семян:

шелушильно-сепараторный цех с очистительным и вальцевым отделениями..........

IV/V

IV/V

V

III/1V

IV/V

IV

V

прессовый цех.........

II/III

ш

III

III

hi

II

III

экстракционный цех с отделением рафинации масла ......

IV/V

IV/V

V

III/IV

IV/V

V

V

цех эмульсионной рафинации . .

III/IV

III/IV

IV

III

III/IV

IV

IV

2. Корпус по переработке подсолнечных семян:

рушально-веечный цех.....

IV/V

IV/V

V

III/IV

IV/V

V

V

прессовый цех*с отделением первичной очистки масла .....

III

III

III

III

III

III

III

о


Продолжение табл. 3

Планы и

разрезы

Нанесение

Крепление

трубо

проводов

( — \

Объекты и производства

Схемы ( 1-7 \

без ком* муникаций

с коммуникациями

Задания / 15-28 \

Расчеты / 29-38 \

ляцни водопровода, канализации, КИП и др.

1 39-45 )

( 8-14Л

( ~ \

1 60-73 ]

\ 88-97 /

[ 81-87 )

1 46-52 )

\ 53-59 /

( 74-80 )

экстракционный цех......

V/VI

V/VI

VII

IV/V

V/VI

V

V

цех гидратации масла с получением фосфатидного концентрата .

III

III

III

III

III

III

III

цех рафинации масла ......

III/IV

III/IV

V

III

III/IV

III

III

3. Корпус брикетирования лузги (шелухи) .............

III

III

III

III

III

III

HI

4. Вспомогательный корпус с цехом расфасовки масла, механической мастерской и другими вспомогательными сооружениями........

IV

IV

IV

IV

III

III

III

5. Маслобаковое хозяйство и маслонасосная ............

I1/IV

1I/1V

IV

I1/III

II/IV

III

III

6. Бензонасосная и резервуары для бензина ..............

III

III

III

III

III

III

III

7. Элеватор шрота .......

VI

VI

VI

V

V

V

IV

8. Элеватор для семян .....

VII

VII

VII

VI

V

V

IV


Маслоэкстракционный завод no переработке 800 т масличных семян в сутки

1. Корпус по переработке хлопковых семян:

шелушильно-сепараторный цех с очистительным и вальцевым отделениями ...........

V/VI

V/VI

VI

IV/V

V/VI

V

VI

прессовый цех.........

III/IV

III/IV

IV

III/IV

III/IV

III

IV

экстракционный цех с отделением рафинации масла в мисцелле . .

V/VI

V/VI

VI

IV/V

V/VI

VI

VI

2. Корпус по переработке подсолнечных семян:

цех эмульсионной рафинации . .

IV/V

IV/V

V

IV/V

IV/V

V

V

рушально-веечный цех.....

V/VI

V/VI

VI

IV/V

V/VI

VI

IV

прессовый цех с отделением первичной очистки масла .....

III/IV

III/IV

IV

III/IV

III/IV

IV

IV

экстракционный цех ......

VI/VII

VI/VII

VII

V/VI

VI/VII

VI

VI

цех гидратации масла с получением фосфатидного концентрата .

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

цех рафинации масла ......

IV/V

IV/V

VI

IV

IV/V

IV

IV

3. Корпус брикетирования лузги (шелуги)..............

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

4. Вспомогательный корпус с цехом расфасовки масла, механической мастерской и другими вспомогательными сооружениями ........

V

V

V

V

IV/V

V

V

5. Маслобаковое хозяйство и маслонасосная ............

III/V

III/V

V

III/IV

III/V

IV

IV

6. Бензонасосная и резервуары для бензина ............

III/IV

III/IV

IV

III/IV

III/IV

IV

IV


Продолжение табл. 3

Планы и

разрезы

Нанесение

Объекты и производства

Схемы ( 1-7 \

без коммуникаций

с коммуникациями

Задания / 15-28 \

Расчеты

/ 29-38 \

систем вентиляции водопровода, канализации,

Крепление

трубо

проводов

1 39-45 )

( ®-14 \

/ — \

1 60-73 J

[ 88-97 J

КИП и др.

I “ I

I \

V 81-87 )

\ 46—52 )

1 53-59 )

( - \

\ 74-80 )

7. Элеватор шрота .......

VI/VII

VI/VII

VII

V

V

V

IV

8. Элеватор семян .......

VII

VII

VII

VII

V/VI

VI

V

Жирокомбинат

1. Гидрогенизационный корпус производительностью 30 тыс. т сало-массы в год:

автоклавный цех с компрессорным отделением........

IV/V

IV/V

V

III/IV

IV/V

IV

IV

катализаторный цех ......

III

III

III

III

III

III

III

цех рафинации жиров .....

III

111

III

III

III

III

III

2. Гидрогенизационный корпус производительностью 40 тыс. г сало-массы в год:

автоклавный цех с компрессорным отделением ..........

V/VI

V/VI

VI

IV/V

V/VI

V

V

катализаторный цех ......

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

цех рафинации жиров......

IV

IV

V

III

IV

III

III

3. Гидрогенизационный корпус производительностью 60 тыс. т сало-массы в год:

автоклавный цех с компрессорным отделением ..........

VI/VII

VI/VII

VII

V/VI

VI/VII

V

VI


катализаторный цех ......

V

V

V

V

V

V

V

V

V

VI

V/IV

V

IV

IV

III

III

III

III

III

III

III

III/IV

III/IV

IV

III

III/IV

III

III

IV/V

IV/V

V

IV

IV/V

IV

IV

IV

IV

VI

III

IV

III

III

III/IV

III/IV

IV

III

III/IV

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

III

IV/V

IV/V

V

III/IV

III/V

IV

IV

V/VI

V/VI

VI

V/VI

V/VI

VI

VI

IV/V

IV/V

VII

IV

IV/V

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

III/IV

III/IV

IV

III/IV

III/IV

IV

IV

IV

IV

IV

III/IV

III/IV

IV

IV

V

V

VI

IV/V

IV/V

V

V

цех рафинации жиров .....

4.    Корпус (цех) производства водорода производительностью при нормальных условиях, м3/ч:

250 .........

5.    То же, 500 .........

6.    То же, 1000 .........

7.    Маргариновый корпус производительностью 20 тыс. т маргариновой продукции в год:

цех рафинации жиров и масла

маргариновый цех.......

молочно-квасильное отделение .

салотопное отделение .....

майонезный цех........

сливная станция с резервуарным парком и сетями........

8.    Маргариновый корпус производительностью 40 тыс. т маргариновой продукции в год:

цех рафинации жиров и масел

маргариновый цех.......

молочно-квасильное отделение

салотопное отделение .....

майонезный цех ........

сливная станция с резервуарным парком и сетями ........

Продолжение таЬл. 3

Планы и

разрезы

Нанесение

Объекты н производства

Схемы ( 1-7 -\

без коммуникаций

с коммуникациями

Задания

/ 15-28 \

Расчеты

/ 29—38 \

систем вентиляции водопровода» канализации, КИП и др.

Крепление

трубо

проводов

/ — \

\ 39-45 )

/ 8-14 \

( - \

1 60-73 ]

\ 88-97 /

\ 81-87 J

1 46-52 }

1 53- 59 J

( ~

\ 74-80 )

9. Мыловаренное производство производительностью 7,5 тыс. т туалетного мыла в год:

цех расщепления и дистилляции жиров:

отделение очистки жиров перед расщеплением (кислотная рафинация) ............

III

III

III

III

III

III

III

отделение расщепления жиров

IV

IV

V

III/IV

III/IV

IV

IV

отделение нейтрализации и упаривания глицериновых вод .

III

III

III

III

III

III

III

отделение дистилляции жирных кислот ............

IV

IV

IV

IV

III/IV

III

III

цех производства туалетного и хозяйственного мыла:

подготовительное отделение

III/IV

III/IV

IV

III

III

III

III

варочное отделение .....

IV

IV

IV

III

III

III

III

отделение обработки соапстока

III

III

III

III

III

III

III

отделение механической обработки хозяйственного мыла . .

III

III

III

III

III

III

III

отделение механической обработки туалетного мыла ....

IV

IV

IV

III

III

III

III


сливная станция с резервуар*

ным парком.........

10.    Мыловаренное производство производительностью 15 тыс. г туалетного мыла в год:

цех расщепления и дистилляции жиров:

отделение очистки жиров перед расщеплением (кислотная рафинация) ............

отделение расщепления жиров отделение нейтрализации и упаривания глицериновых вод . отделение дистилляции жирных

кислот ............

цех производства туалетного и хозяйственного мыла: подготовительное отделение

варочное отделение .....

отделение обработки соапстока отделение механической обработки хозяйственного мыла . , отделение механической обработки туалетного мыла .... сливная станция с резервуарным парком и сетями ....

11.    Производство синтетических моющих средств производительностью 34 тыс. т/год:

III/IV

III/IV

IV

III

III/IV

III

III

III/IV

III/IV

IV

III

III

III

III

IV/V

IV/V

VI

IV/V

IV/V

V

V

III/IV

III/IV

IV

III

III

111

III

IV/V

IV/V

V

III/IV

IV/V

IV

IV

IV/V

IV/V

V

III/IV

III/IV

IV

IV

IV/V

IV/V

V

III/IV

IV

IV

IV

III/IV

III/IV

IV

III

III

Hi

III

III

III

III

III

III

III

III

IV

IV

IV

III

IV

III

III

IV/V

IV/V

V

III/IV

III/V

IV

IV

III

III

III

III

III

III

III

IV/V

IV/V

V

III/IV

IV/V

IV

IV

цех производства синтетических моющих порошков: подготовительное отделение отделение сульфитирования . .

о


Продолжение табл. 3

Планы и

разрезы

Нанесение

Объекты и производства

Схгмы ( >-7 \

без коммуникаций

е коммуникациями

Задания / 15—28 \

Расчеты

/ 29—38 \

систем вентиляции водопровода, канализации,

Крепление

трубо

проводов

/ \

1 39-45 )

( 8-1М

\ 60-73 J

{ 88-97 j

КИП и др.

( \

1 _ \

1 81-87 /

46—52 }

^ 53-59 !

( “ \

1 74-80 }

отделение приготовления композиции со складом сырья и готовой продукции (жидкой и в порошках)..........

IV/V

IV/V

V

III/IV

IV/V

IV

IV

отделение сушки моющих порошков ...........

IV

IV

IV

III

IV

III

III

отделение смешивания и расфасовки моющих порошков . .

III

III

IV

III

III

III

III

отделение расфасовки жидких и пастообразных моющих средств ...........

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

картонажное отделение и отделение производства тары для жидких и пастообразных продуктов ...........

IV/V

IV/V

V

III/IV

III/IV

IV

IV

сливная станция с резервуарным парком и сетями ... *

IV/V

IV/V

V

IV

III/V

IV

IV

12. Производство синтетических моющих средств производительностью •68 тыс. т/год:

цех производства синтетических моющих порошков: подготовительное отделение

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV


отделение сульфитирования . .

V/VI

V/VI

VI

IV/V

V/VI

V

V

отделение приготовления ком -позиции со складом сырья и готовой продукции (жидкой и в порошках)..........

V/VI

V/VI

VI

IV/V

V/VI

V

V

отделение сушки моющих порошков ...........

V

V

V

IV

V

IV

IV

отделение смешивания и расфасовки моющих порошков . .

V

V

V

V

V

V

V

отделение расфасовки жидких и пастообразных моющих

IV

IV/V

V

IV

IV

IV

IV

средств

картонажное отделение и отделение производства тары для жидких и пастообразных продуктов ...........

V/VI

V/VI

VI

IV/V

IV/V

V

V

сливная станция с резервуарным парком и сетями ....

V

V

V

IV/V

IV/V

V

V

Парфюмерно-косметическая фабрика по выпуску товарной продукции на 65 млн. руб. в год

1. Парфюмерное производство: цех приготовления композиции

I V/Vj

IV/V

V

III/IV

IV/V

IV

IV

цех по приготовлению парфюмерных жидкостей ........

III/V

III/V

V

III

III/IV

III

III

цех расфасовки парфюмерных жидкостей с отделением мойки тары

IV

IV

IV

III

III

III

III

цех аэрозольной расфасовки . .

IV

IV

IV

III

III

III

III

спиртохранилище с насосной . .

III

III

III

III

III

III

Ш


Продолжение табл, 3

Планы и

разрезы

Нанесение

Объекты и производства

Схемы ( ‘-7 )

без коммуникаций

с коммуникациями

Задания / 15—28 \

Расчеты

/ 29—38 \

ляции водопровода, канализации. КИП и др.

Крепление

трубо

проводов

( “ \

V 39-45 )

/ 8—14 \

( “ л

I 60—73 J

I 88-97 J

\ 81-37 )

1 46-52 )

\ 53-59 /

( ~ \

1 74-80 )

2. Косметическое производство: подготовительное отделение . .

III

III

III

III

III

III

III

цех густой косметики с отделением расфасовки ........

IV/V

IV/V

V

III/IV

III/IV

IV

IV

цех цветной косметики с отделением расфасовки........

1V/V

IV/V

V

III/IV

III/IV

IV

IV

цех сыпучей косметики с отделением расфасовки........

III/IV

III/IV

IV

III

III

III

III

тубный цех ..........

IV/V

IV/V

V

1V

III/IV

IV

IV

картонажный цех .......

IV/V

IV/V

V

IV/V

III/IV

V

V

цех производства тары .....

III/IV

III/IV

IV

III

III

III

III

Парфюмерно - косметическая фабрика по выпуску товарной продукции на 130 млн. руб. в год

1. Парфюмерное производство: цех приготовления композиций .

V/VI

V/VI

VI

IV/V

V/VI

V

V

цех по приготовлению парфюмерных жидкостей .........

IV/VI

IV/VI

VI

IV

IV/V

IV

IV


QO


цех расфасовки парфюмерных жидкостей с отделением мойки

V

V

V

IV

IV

IV

IV

V

V

V

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

IV

V/VI

V/VI

VI

IV/V

IV/V

V

V

V/VI

V/VI

VI

IV/V

IV/V

V

V

IV/V

IV/V

V

IV

IV

IV

IV

V/VI

V/VI

VI

V

IV/V

V

V

V/VI

V/VI

VI

V/VI

IV/V

VI

VI

IV/V

IV/V

V

III/IV

III/IV

IV

IV

III/IV

III/IV

IV

III

III

III

III

III/IV

III/IV

IV

III

111

III

III

III

III

III

III

III

III

III

IV/V

IV/V

V

III/IV

III

IV

IV

IV/V

IV/V

V

IV

IV

IV

IV

III/IV

III/IV

IV

III

III

III

III

тары .............

цех аэрозольной расфасовки . . спиртохранилище с насосной . .

2.    Косметическое производство:

подготовительное отделение . . цех густой косметики с отделением расфасовки........

цех цветной косметики с отделением расфасовки........

цех сыпучей косметики с отделением расфасовки........

трубный цех..........

картонажный цех .......

цех производства тары .....

3.    Тубно-косметическое производство — 75 млн. туб зубных паст в год:

цех зубных паст........

тубный цех ..........

вспомогательный цех......

4.    Тубно-косметическое производство 150 млн. туб зубных паст в год:

цех зубных паст........

тубный цех ..........

вспомогательный цех......

Б. Классификация основных производств винодельческой, пиво-безалкогольной и табачной промышленности по категориям сложности проектирования

8

Таблица 4

Планы и

разрезы

Задания

Нанесение систем вентиляции, водопровода, канализации. кип, и др.

Объекты и производства

Схемы

( 1-7 \

без коммуникаций

с коммуникациями

специали

зирован

ные

строитель

ные

Крепление

трубопро

водов

Расчеты

/ 29—38 \

\ 39-45 )

/ 8—14 \

( ~ \

/ 15-21 \

/ 22—28 \

( ~ )

\ 88—97 )

V 46-52 j

[ 53-59 )

\ 67-73 )

( \

\ 81—87 I

\ 60-66 J

1 74-80 )

Пивоваренные заводы 1. Главный корпус мощно-

стью, тыс. дал/год:

IV

а) до 2000 ......

IV

IV

IV

III

III

б) более 2000 до 6500 .

V

V

V

IV

IV

V

в) » 6500 .....

2. Подработочное отделение мощностью, тыс. дал/год: а) до 2000 ......

VI

VI

VI

V

V

V

II

II

II

III

б) более 2000 до 6500 .

III

III

III

IV

в) » 6500 .....

3. Варочное отделение мощ-

—*

III

III

III

IV

ностью, тыс. дал/год:

III

II

а) до 2000 ......

III

III

IV

III

III

б) более 2000 до 6500

IV

__

IV

V

IV

V

III

IV

в) » 6500 .....

V

V

VI

V

V

IV

V


4.    Бродильное и лагерное отделения мощностью, тыс. дал/год:

а)    до 2000 ......

б)    более 2000 до 6500 .

в)    »    6500    .....

5.    Отделения рабочих удобств и утильдрожжей мощностью, тыс. дал/год:

а)    до 2000 ......

б)    более 2000 до 6500 .

в)    >    6500    .....

6.    Фильтрационное отделение мощностью, тыс. дал/год:

а)    до 2000    ......

б)    более 2000 до 6500 .

в)    >    6500    .....

7.    Моечно-розливной цех общей производительностью, тыс. бут. в ч:

а)    до 12.......

б)    более 12 до 36 . . .

в)    »    36    .....

8.    Склады посуды и готовой продукции производительностью, тыс. бут. в ч:

а)    до 12.......

б)    более 12 до 36 . . .

в)    »    36.....

III

II

III

III

III

II

Ill

IV

III

IV

IV

IV

III

IV

IV

IV

IV

IV

V

IV

IV

I

II

II

I

I

_

II

II

II

II

II

11

III

III

III

III

I

II

I

I

-

I

_

II

II

II

II

II

III

III

III

III

~

III

IV

IV

IV

II

II

_

-

V

V

V

III

III

VI

VI

VI

IV

IV

III

III

II

II

1-

IV

_

IV

III

III

V

V

IV

IV

гО


Заводы безалкогольных напитков

1.    Главный корпус мощностью, тыс. дал/еод:

а)    до 600    ......

б)    более 600 до 1000    .    .

2.    Цех безалкогольных напитков;

склад соков мощностью, тыс. дал/год:

а)    до 500 .....

б)    более 500 до 800 . склад сахара мощностью, тыс. дал/год:

а)    до 500 .....

б)    более 500 до 800 сироповарочиое отделение мощностью, тыс. дал/год:

а)    до 500 .....

б)    более 500 до 800 . купажное отделение мощностью, тыс. дал/год:

а)    до 500 .....

б)    более 500 до 800 . отделение подготовки воды мощностью, тыс. дал/год:

а)    до 500 .....

б)    более 500 до 800 .

Продолжение табл. 4

Планы и

разрезы

Задания

Нанесение систем вентиляции, водопровода, канализации, кип и др.

Объекты и производства

Схемы ( >-7 \

без коммуникаций

с коммуникациями

специали

зирован

ные

строи

тельные

Крепление

трубопро

водов

Расчете

/ 29—38 \

\ 39-45 )

( 8-14 \

( 15-21 \

/ 22-28Л

( ~ \

\ 88-97 /

\ 46-52 )

{ 53-59 /

{ 67-73 /

/ - \

\ 81-87 }

[ 60—66 }

\ 74—80 )

9. Отделение приема и регенерации щелочи производительностью, тыс. бут, в ч: а) до 12.......

II

II

III

II

II

II

б) более 12 до 36 . . .

III

III

IV

III

III

III

в) » 36 .....

IV

IV

V

IV

IV

IV

10. Отделение приема и мойки бочек, розлива пива в бочки и их отпуска общей производительностью, бочек/сутки:

а) до 300 ......

II

III

II

II

б) более 300 и до 800 .

III

IV

III

III

в) » 800 .....

IV

V

IV

IV

11. Бондарно - осмолочная мастерская производительностью, бочек/сутки:

а) до 300 ......

II

II

II

I

II

б) более 300 и до 800 .

III

III

III

II

III

в) > 800 .....

"

III

III

III

II

III


II

II

III

III

II

II

III

III

IV

IV

III

III

II

II

II

II

II

II

III

III

III

III

III

III

I

II

_

__

I

II

*■—

III

I

I

II

I

I

I

II

III

II

II

I

II

II

III

III

II

II

III

III

IV

IV

III

III

I

I

II

I

I

II

II

III

III

II

II

ю

со


Продолжение табл. 4

Планы и

разрезы

Задания

Нанесение систем вентиляции, водопровода, канализации, кип, и др.

Объекты iH производства

Схемы

( ‘-7 ) V 39-45 )

без коммуникаций

( 8-14 'l

с коммуникациями

/ “ \

специали

зирован

ные

/ 15—21 \

строи

тельные

/ 22-28 \

Крепление

трубопро

водов

{ ~ \

Расчеты / 29—38 \ \ 88-97 )

\ 46-52 }

\ 53-59 )

\ 67—73 )

( - \

V 81-87 /

V 60-66 /

[ 74_80 )

3. Квасной цех: квасное отделение мощностью, тыс. дал/год:

а) до 200 .....

II

II

III

III

II

II

б) более 200 до 400 отделение чистой культуры дрожжей мощностью, тыс. дал/год:

III

III

IV

IV

III

III

а) до 200 .....

I

I

II

_

_

I

I

б) более 200 до 400 склад хлебного экстракта мощностью, тыс. дал/год:

II

II

III

III

II

II

а) до 200 .....

I

I

II

I

_

I

I

б) более 200 до 400 4. Квасораздаточный пункт мощностью, тыс. дал/год:

II

II

III

II

II

I

а) до 200 ......

II

II

II

II

II

II

б) более 200 до 400 . .

Солодовенные заводы

1. Главный корпус мощностью, т/год:

III

III

III

III

III

II

а) до 15 000

IV

V

IV

V

IV

б) более 15 000 и до 40 000 .......

V

VI

-

V

VI

-

-

V

2. Замочное отделение мощностью, т/год:

а) до 15 000 .....

IV

IV

IV

IV

IV

IV

б) более 15 000 и до 40 000 .......

V

V

V

V

_

V

V

3. Солодорастительный чан мощностью, т/год:

а) до 15 000 .....

V

IV

IV

IV

б) более 15 000 и до 40 000 .......

_

VI

_

IV

V

V

4. Сушильный цех мощностью, т/год:

а) до 15 000 .....

IV

IV

IV

V

IV

б) более 15 000 и до 40 000 .......

V

IV

V

V

V

Т абачно-ферментационные заводы

1. Главный корпус мощностью, т/год:

а) 5000 .......

V

IV

IV

IV

б) 10 000 ......

VI

V

V

IV

2. Отделение дофермента-ционной обработки мощностью, т/год:

а) 5000 .......

III

III

III

III

III

б) 10 000 ......

IV

IV

III

IV

III

Объекты и 'Производства


3. Отделение    ферментации мощностью, т/год:

а)    5000    .......

б)    10 ООО ......

4.    Опытная камера ферментации табака    мощностью,

т/год:

а)    5000    .......

б)    10 000    ......

5.    Отделение фарматуро-очистки мощностью, т/год:

а)    5000 .......

б)    10 000    ......

Винодельческие заводы по

переработке винограда

1. Главный корпус мощностью, т/сутки:

а)    500 .......

б)    1000    .......


2.    Дробильно-прессовое отделение мощностью, т/сутки:

а)    500 ........

б)    1000    .......

3.    Бродильное отделение мощностью, т/сутки:

а)    500 ........

б)    1000 .......

4.    Винохранилище мощностью, т/сутки:

а)    500 ........

б)    1000 .......

5.    Цех переработки отходов, отделение переработки выжимки, нейтрализационносушильное отделение мощностью, т/сутки:

а)    500 ........

б)    1000    .......

6.    Аппаратное отделение мощностью, т/сутки:

а)    500 ........

б)    1000 .......

7.    Цех выдержки марочных вин мощностью, т/сутки:

а)    500 ........

б)    1000 .......

8.    Спирто-приемное отделение и опиртохранилище мощностью, т/сутки:

а)    500 ........

б)    1000 .......


Продолжение табл. 4


Схемы ( !-7 \

Планы и

разрезы

Задания

Нанесение систем вентиляции, водопровода, канализации, кип

И Др.

(' - \

Крепление

трубопро

водов

( ~ 'l

без коммуникаций

( 8->м

с коммуникациями

/... - \

специали

зирован

ные

(15-21) \ 60—66 }

строи

тельные

/ 22—28 \

V 67-73 /

I 39-45 )

1 81-87 }

\ 46—52 !

\ 53-59 )

{ 74-80 }

VI

V

IV

VI

V

V

VI

VI

IV

VI

VI

V

IV

II

III

III

IV

III

IV

II

III

III

IV

III

II

III

II

III

II

II

IV

III

III

III

IV

IV

IV

IV

IV

IV

V

V

V

V

Расчеты / 29—38 \ \ 88—97 /


III

III

III

—-*

IV

IV

IV

IV

III

III

V

IV

IV

IV

IV

III

III

IV

V

IV

IV

IV

III

III

III

IV

IV

IV

IV

IV

III

IV

IV

V

IV

V

V

IV

III

III

III

IV

1

IV

IV

IV

•—

III

III

II

III

III

- ■

IV

II

IV

III

IV

III

IV

III

IV

III

III

III

IV

III

III

III

III


VI

VI


IV

IV


II

III


IV

V


III

IV


III

IV


IV

V


III

IV


III

IV


III

IV


III

III


Издание официальное


ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ДЕЛАМ СТРОИТЕЛЬСТВА

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ВОПРОСАМ ТРУДА И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ ВСЕСОЮЗНЫЙ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СОЮЗОВ

ЕДИНЫЕ НОРМЫ ВРЕМЕНИ И РАСЦЕНКИ

НА ПРОЕКТНЫЕ И ИЗЫСКАТЕЛЬСКИЕ РАБОТЫ

Часть 15

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Утверждена

Госстроем СССР, Государственным комитетом Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы и ВЦСПС с введением в действие с 1 января 1973 г.

Москва — 1973 СТРОЙИЗДАТ

Продолжение табл. 4

Планы и

разрезы

Задания

Нанесение систем вентиляции, водопровода, канализации, кип и др.

Объекты и производства

Схемы ( 1-7 )

без коммуникаций

с коммуникациями

спецнали-

зирован-J

ные

строи

тельные

Крепление

трубопро

водов

Расчеты

/ 29-38 \

[ 39-45 /

( 8~14 \

/ - \

(15-21)

/ 22—28'Л

( ~ )

\ 88-97 /

{ 46-52 )

[ 53-59 )

[ 67-73 )

( ~ \

V 81-87 )

\ 60—66 )

1 74-80 )

9. Ремонтно-механическая мастерская мощностью, т/сут-ки:

а) 500 ........

I

II

II

I

б) 1000 .......

II

II

II

—•

II

Городские винные заводы

1. Главный корпус мощностью, тыс. дал/год:

а) 1500 .......

IV

IV

V

IV

IV

б) 3000 .......

V

V

VI

V

t

V

2. Отделение приема вин и коньяков мощностью, тыс. дал/год:

а) 1500 .......

III

III

III

II

III

б) 3000 .......

III

III

III

—-

II

III

3. Винохранилище мощностью, тыс. дал/год:

а) 1500 .......

III

IV

IV

IV

IV

IV

б) 3000 .......

IV

V

V

V

—■

V

V


4.    Коньячное отделение мощностью, тыс. дал!год\

III

III

IV

III

III

III

IV

IV

IV

III

IV

III

IV

IV

IV

III

IV

■—

V

IV

V

III

V

V

IV

IV

V

IV

IV

V

IV

IV

V

IV

IV

II

IV

II

II

II

IV

II

II

V

IV

IV

V

IV

V

V

,

V

V

V

а)    1500    .......

б)    3000    .......

5.    Моечно-розливные отделения мощностью, тыс. дал1год.

а)    1500    .......

б)    3000    .......

6. Отделение    приема и

>*лад бутылок    мощностью,

тыс. дал/год:

а)    1500 .......

б)    3000    .......

7.    Склад готовой продук-чии и экспедиция мощностью, гыс. дал/год:

а)    1500    .......

б)    3000    .......

8.    Лаборатория мощностью, тыс. дал/год:

а)    1500    .......

б)    3000    .......

Заводы шампанских вин

1. Главный корпус мощностью, млн. бут/год:

а)    3,2........

б)    5,0........

УДК 69.003 : 658.53(063.75 ЕНиР)+721.0М : 664

Часть 15 «Пищевая промышленность» Единых норм времени и расценок на проектные и изыскательские работы разработана институтом Гипропищепром Министерства пищевой промышленности СССР

Ответственный исполнитель — инж. П. Е. КомаровскихI

_ 0324—234

Е 047(01)—73    Инструкт. — нормат.. И—III кв. —3/17—71

Государственный комитет Совета Министров СССР по делам строительства Государственный комитет Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы Всесоюзный Центральный Совет Профеосиональных Союзов

Единые нормы времени и расценки на проектные и изыскательские работы

Часть 15 Пищевая промышленность * * *

Стройиздат, 103031, Москва, К-31, Кузнецкий мост, д. £

♦ ¥ *

Редактор издательства С. В. Б е л и к и н а Технический редактор Г. Б. Французова Корректоры Л. П. Бирюкова, Е. Н. Кудрявцева

Сдано в набор 20/XI 1972 г. Подписано к печати 20/XII 1972 г. Бумага типографская М? 2 &4ХЮ87з2 — 1.25 бум. л.

4,20 уел. печ. л. (уч.-изд. 5,4 л.)

Тираж 20.000 экз. Изд. № XI1-3897 Зак. М> 570 Цена 27 коп.

Подольская типография Главполипрафпроыа Г осу дарственного комитета Совета Министров СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли г. Подольск, уд. Кирова, д. 25

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

1.    Настоящей частью предусматриваются нормы времени (Н.вр.) 'и расценки(Расц.) на сдельно оплачиваемые работы по проектированию технологических частей технического проекта и рабочих чертежей для следующих отраслей промышленности: масло-жировая, парфюмерно-косметическая, винодельческая, пиво-безалкогольная, табачная, мясная, мясоперерабатывающая, цельномолочная, сыродельная, консервная, кондитерская, пище-концентратная, хлебопекарная, сахарная, мукомольная, крупяная, комбикормовая и элеваторная.

2.    В зависимости от мощности объектов, количества и сложности оборудования, степени механизации технологического процесса, трудоемкости выполнения работ и других показателей приведена классификация основных производств -по категориям сложности.

В головке таблиц в виде дроби даны нормы технического проекта и рабочих чертежей: в числителе нормы технического проекта, в знаменателе — нормы рабочих чертежей.

3.    Нормами предусматривается проектирование вновь строящихся или реконструируемых предприятий, корпусов, производств, цехов, отделений, установок для выпуска освоенных промышленностью видов продукции или полуфабрикатов.

4.    Составление спецификаций, разработка деталнро-вочных монтажных чертежей оборудования и трубопроводов для заводского изготовления, а также технологических металлоконструкций нормируется по соответствующим другим частям ЕНВиР.

3

5.    Н. вр. и Расц. на проектирование вспомогательных сооружений и установок могут определяться по Н^вр. и Расц. на проектирование объектов, для которых они

1* Зак. 570

разрабатываются с применением коэффициента ие более 0,3.

6.    Нормирование работ, не содержащихся в настоящей части, производится по другим соответствующим частям ЕНВиР, перечень которых приведен в Общей части.

7.    При применении Н.вр. и Расц. настоящей части необходимо руководствоваться указаниями Общей части ЕНВиР.

8.    Н.вр. выражены в часах, а Расц. — в руб. и коп.

1. МАСЛОЖИРОВАЯ, парфюмерно-косметическая,

ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ, ПИВО-БЕЗАЛКАГОЛЬНАЯ, ТАБАЧНАЯ, МЯСНАЯ, МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ, ЦЕЛЬНОМОЛОЧНАЯ, СЫРОДЕЛЬНАЯ, КОНСЕРВНАЯ, КОНДИТЕРСКАЯ, ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНАЯ, ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Т лица 1

Технический проект Измеритель — установка, отделение, цех

нормы

Наименование работы

Разряд

работы

Н. вр.

Расц.

1

Разработка и вычерчивание схем технологических процессов по готовому эскизу:

I категория сложности ....

III

18,9

8—73

2

II » » ....

III

25,2

11—64

3

III » > ....

IV

35,7

18—56

4

IV » » ....

V

58,4

37—08

5

V » » ....

V

80,5

51—12

6

VI * » ....

V

107

67—95

7

VII » » ....

V

134

85—09

8

Разработка и вычерчивание планов и разрезов (без нанесения технологических коммуникаций):

I категория сложности ....

IV

29,2

15—18

9

II » * ....

IV

43,9

22—83

10

III » » ....

V

48,2

30—61

11

IV > » ....

V

66,6

42—29

12

V » » ....

V

105

66—68

13

VI > » ....

V

140

88—90

14

VII 1 » ....

V

163

103—51

Продолжение табл. 1

нормы

Наименование работы

Разряд

работы

Н. вр.

Расц.

15

Разработка задания на выполнение других частей проекта (за исключением задания на строительную часть): I категория сложности ....

V

5,8

3—68

16

II » » ....

V

7,3

4—64

17

III » » ....

V

14,6

9—27

18

IV » » ....

V

18,2

11—56

19

V » » ....

V

23,7

15—05

20

VI » » ....

V

29,2

18—54

21

VII » » ....

V

46,1

29—27

22

Разработка задания на строительную часть с таблицей нагрузок от оборудования:

I категории сложности ....

V

14,6

9—27

23

II » » ....

V

18,2

11-56

24

III » » ....

V

23,7

15—05

25

IV » » ....

V

29,2

18—54

26

V » » ....

V

46,1

29—27

27

VI » » ....

V

73

46—35

28

VII » » ....

V

102

64—77

29

Технологические расчеты:

I—III категории сложности . . .

V

94,5

60—00

30

IV » » . . .

V

115

73—03

31

V * » ...

V

133

84—46

32

VI » » ...

V

162

102—87

33

VII » » ...

V

192

121—92

34

Тешютехнические расчеты:

I—III категории сложности . . .

V

86,8

55—12

35

IV » » . . .

V

ПО

69—85

36

V » » . . .

V

131

83—19

37

VI » » ...

V

149

94—62

38

VII » » ...

V

170

107—95

Таблица 2

Рабочие чертежи

Измеритель — установка, отделение,    агрегат, узел

N9

нормы

Наименование работы

Разряд

работы

Н. вр.

Расц.

39

Разработка и вычерчивание монтажных схем коммуникаций:

I категория сложности ....

III

36,5

16—86

40

II » » ....

IV

36,5

18—98

41

III * » ....

V

36,5

23—18

42

IV » » ....

V

65,8

41—78

43

V » » ....

V

102

64—77

44

VI » » ....

V

127

80—65

45

VII » » ....

V

153

97—16

5

Лг

нормы

Наименование работы

Разряд

работы

Н. вр.

Расц.

46

Разработка и вычерчивание обще-монтажных чертежей (планов и разрезов) без нанесения технологических коммуникаций:

I категория сложности ....

III

68,2

3J—51

47

II » » ....

III

79

36—50

48

III ж » ....

IV

79

41—08

49

IV » » ....

IV

128

66—56

50

V » * ....

V

153

97—16

51

VI » » ....

V

204

129—54

52

VII » » ....

V

255

161—92

53

Разработка и вычерчивание обще-монтажных чертежей (планов и разрезов) с нанесением технологических коммуникаций:

I категория сложности ....

III

96,4

44—54

54

II » » ....

III

160

73—92

55

III » » ....

IV

182

94—64

56

IV » » ....

V

219

139—06

57

V > > ....

V

349

221—62

58

VI » » ....

V

438

278—13

59

VII * » ....

V

527

334—64

60

Разработка задания на выполнение других частей проекта (за исключением задания на строительную часть): I категория сложности ....

V

7,3

4—64

61

II » » ....

V

14,6

9—27

62

III » » ....

V

18,2

11—56

63

IV > » ....

V

23,7

15—05

64

V » » ....

V

29,2

18—54

65

VI » » ....

V

46,1

29—27

66

VII » * ....

V

73

46—36

67

Разработка задания на строительную часть с таблицей нагрузок от оборудования и привязкой его:

I категория сложности ....

V

18,2

11—56

68

II » » ....

V

23,7

15—05

69

III * » ....

V

29,2

18—54

70

IV » » ....

V

46,1

29—27

71

V » * ....

V

73

46—36

72

VI » * ....

V

102

64—77

73

VII » » ....

V

132

83—82

74

Нанесение на монтажные чертежи систем вентиляции, водопровода, канализации, пара, конденсата и врезки КИП:

I категория сложности ....

III

28,6

13—21

75

II ^ ^ ....

III

38

17—56

76

III * » ....

III

57

26—33

Ns

нормы

Наименование работы

Разряд

работы

H. Bp.

Расц.

77

IV категория сложности ....

III

66,2

30—58

78

\ 1 » ....

III

79

36—50

79

VI » > . . . .

IV

79

41—08

80

VII » » .... Чертежи крепления трубопроводов:

IV

128

66—56

81

I категория сложности ....

III

19

8—78

82

II » » ....

III

28,6

13—21

83

III » » ....

III

38

17—56

84

IV » * ....

III

57

26—33

85

V » .....

III

66,2

30—58

86

VI » » ....

III

79

36—50

87

VII » » ....

Технологические расчеты:

IV

79

41—08

88

I—III категории сложности . . .

V

30,8

19—56

89

IV » » ...

V

38,4

24—38

90

V » » ...

V

46,1

29—27

91

VI » » ...

V

53,8

34—16

92

VII * * ...

Теплотехнические расчеты:

V

64

40—64

93

I—III категории сложности . . .

V

69,2

43—94

94

IV » » ...

V

86,5

54—93

95

V » » ...

V

104

66—04

96

IV * » ...

V

125

79—38

97

VII » * ...

^стгновочные чертежи отдельных еидов оборудования, узлов и агрегатов без нанесения коммуникаций:

V

150

95—25

98

I категория сложности ....

III

13,8

6—38

99

II » » ....

III

17,5

8—08

100

III » » ....

IV

23,6

12—27

101

IV » » ....

V

28,4

18—03

102

V 1 » ....

V

46,7

29—65

103

VI » » ....

V

58,3

37—02

104

VII » » ....

Установочные чертежи отдельных видов оборудования, узлов и агрегатов с нанесением коммуникаций:

V

70

44—45

105

II категория сложности ....

III

39,4

18—20

106

III » » ....

IV

48,6

25—27

107

IV » » ....

V

55,6

35—31

108

V » » ....

V

80

50—80

109

VI » » ....

V

96,2

61—09

по

VII > > ....

Эскизы и технические характеристики для заказа и конструирования оборудования и лифтов, лист формата 11:

V

112

71—12

111

I категория сложности ....

III

2,19

1—01

112

II » » ....

III

3,28

1—51

7

нормы

Наименование работы

Разряд

работы

Н. вр.

Расц.

113

III категория

сложности .

IV

4,39

2—28

114

IV »

}

_ в ф

V

5,47

3—47

115

V »

»

* Л 9

V

8,78

5—58

116

VI »

»

• • •

V

10,9

6—92

117

VII » » ....

Эскизы технологического оборудования, технологических схем и фундаментов под оборудование, лист формата 11:

V

13,5

8—57

118

I категория

сложности .

• • #

III

5,47

2—53

119

II »

»

• * •

III

7,67

3—54

120

III »

»

• * *

IV

8,75

4—55

121

IV »

»

• * •

IV

10,9

5—67

122

V »

»

9 9 9

V

13,1

8—32

123

VI »

>

• ш 9

V

16,4

10—41

124

VII »

»

. . .

V

19,6

12—45