Сертификация: тел. +7 (495) 175-92-77
Стр. 1
 

4 страницы

107.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на лечебные, лечебно-столовые и природные столовые питьевые минеральные воды и устанавливает методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках

Оглавление

1 Отбор проб

2 Определение органолептических показателей

3 Определение объема воды в бутылках

Показать даты введения Admin

Страница 1

ШМ /'4; 't

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОЮЗА С С

СТАНДАРТ

р


ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ, ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ И ПРИРОДНЫЕ СТОЛОВЫЕ

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И ОБЪЕМА ВОДЫ В БУТЫЛКАХ

ГОСТ 23268.1-91

22 p. 20 к. БЗ 7-91/767

Издание официальное

КОМИТЕТ СТАНДАРТИЗАЦИИ И МЕТРОЛОГИИ СССР Москва

Страница 2

УДК 663.64:543.92 006.3G4    Группа    PI9

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ, ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ И ПРИРОДНЫЕ СТОЛОВЫЕ

Методы определении органолептических показателен и

объема воды в бутылках    ГОСТ

Drinking medicinal, medicinal-table    23268.1—91

and natural-table mineral waters.

Melhods for determination of organoleptic indices and volume of water in bottles

ОКСТУ 9109____

Дата введения 01.07.92

Настоящий стандарт распространяется на лечебные, лечебностоловые и природные столоные питьевые минеральные воды и устанавливает методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках.

I. ОТБОР ПРОБ

1.1.    Отбор проб по ГОСТ 23268.0

2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

Сущность метода заключается в органолептической оценке прозрачности, цвета, запаха н вкуса минеральных под.

2.1.    Аппаратура

Термометр ртутный стеклянный лабораторный с пределами измерения 0— 100 °С и ценой деления 1°С типа ТЛ по ТУ 25—2021 — -003.

Стакан типа Н вместимостью 250 см1 по ГОСТ 25336.

Бокал дегустационный.

Плитка электрическая по ГОСТ 14919 или другой нормативнотехнической документации.

Бак вместимостью 5 дм*.

Лед.

Допускается применять импортное оборудование и посуду с техническими характеристиками не ниже отечественных аналогов.

2.2.    Проведение испытания

2.2.1. Прозрачность и цвет минеральных вод определяют визуально в проходящем дневном свете или люминесцентном освеше-

Издание официальное

(g) Издательство стандартов. 1992

Настоящий стандарт ие может быть полностью или частично воспроизведен, тиражнроваи и распространен без разрешения Госстандарта СССР

Страница 3

ГОСТ 23288.1-91 С. 2

»ии в чистом стакане. Перед определением стакан ополаскивают исследуемой водой.

2.2.2.    Для определения запаха минеральную воду, укупоренную в бутылки, погружают в бак с водой и выдерживают в течение I ч при температуре 20—30 “С. Определение проводят немедленно после наполнения водой дегустационного бокала или стакана.

2.2.3.    Для определения вкуса минеральную воду, укупоренную в бутылки, погружают в бак с водой и льдом и выдерживают в течение 1 ч при температуре (12±1)°С. Определение проводят немедленно после наполнения водой дегустационного бокала или стакана.

2.3.    Оценка результатов

По органолептическим показателям минеральные воды должны соответствовать требованиям ГОСТ 13273 и другой нормативно-технической документации.

3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЪЕМА ВОДЫ В БУТЫЛКАХ

3.1.    Аппаратура

Цилиндры мерные вместимостью 100, 250, 500 и 1000 см1, исполнения 1 по ГОСТ 1770.

Термометр ртутный стеклянный лабораторный с пределами измерения 0—100 °С и ценой деления I °С типа ТЛ по ТУ 25— -2021-003

Плитка электрическая по ГОСТ 14919 или другой нормативнотехнической документации.

Бак вместимостью 5 дм'1.

Допускается применять импортное оборудование и посуду t техническими характеристиками не ниже отечественных аналогов.

3.2.    Проведение испытания

Минеральную воду, укупоренную в бутылки, помещают п бак с водой и выдерживают в течение 1 ч при температуре (20±1) °С. Содержимое бутылок осторожно переливают по стенке в сухие цилиндры, при этом из бутылок вместимостью 0,33, 0,5 и 1.0 дм3, соответственно в цилиндры вместимостью 250, 500 и 1000 см3, а избыток воды — в цилиндр вместимостью 100 см3. Объем минеральной воды в цилиндрах определяют по нижнему мениску с погрешностью, не превышающей цены деления цилиндра. Регистрируют суммарный объем наполнения одной бутылки.

3.3.    Оценка результатов

За окончательный результат определения объема минеральной воды в бутылках принимают среднее арифметическое значение наполнения десяти бутылок в кубических сантиметрах. Вычисляют значение отклонения в процентах от номинального объема воды в бутылке

Страница 4

С. 3 ГОСТ 23268.1 — 91

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН научно-производственным объеди

нением напитков и минеральных вод (НПО НМВ)

РАЗРАБОТЧИКИ

Н. Г. Саришвили, д-р техн. наук; С. М. Беленький, д-р техн. наук; Г. С. Бегунова, канд. хим. наук; Т. Н. Дульнева; J1. Н. Беневоленская

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Ко мнтета стандартизации и метрологии СССР от 29.08.91 № 1403

3.    Срок проверки — 1996 г., периодичность проверки — 5 лет.

4.    ВЗАМЕН ГОСТ 23268 1-78

5.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД. и* который дана ссылка

Номер пункт*

ГОСТ 1770-7-4

3.1

ГОСТ 13273—S3

2.3

ГОСТ 14919-83

2.1; 3.1

ГОСТ 25Ш-К2

2 1

ТУ 2S—2021—003—88

2.1; 3.1

Редактор Т. И. Василенко Технический |>едактор О. Н Никитина Корректор Т А. Васильева

Слано в наб. J3.M OI Поди ■ печ    Ус* п. л. 0.2S. Уел. пр.-orг, О.Ж. УЧ.-ЮД. я. 0.2J.

_Тир. 1150 ш. Цела И р. Эй к._

Ojimh* «Знак Почета» Издательство стаихартоа, 12&S57. Москва. ГСП Новопр«<и*исккй п*р. 3.

Калужская типографии стандартов. уя. Мо*-ковсмя. 25®. Зак. 2101

Заменяет ГОСТ 23268.1-78