Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ
Стр. 1
 

4 страницы

107.00 ₽

Купить ГОСТ 23268.1-91 — официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на лечебные, лечебно-столовые и природные столовые питьевые минеральные воды и устанавливает методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках

  Скачать PDF

Оглавление

1 Отбор проб

2 Определение органолептических показателей

3 Определение объема воды в бутылках

Показать даты введения Admin

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ, ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ И ПРИРОДНЫЕ СТОЛОВЫЕ

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И ОБЪЕМА ВОДЫ В БУТЫЛКАХ

22 p. 20 к. БЗ 7—91/767

ГОСТ 23268.1-91

Издание официальное

КОМИТЕТ СТАНДАРТИЗАЦИИ И МЕТРОЛОГИИ СССР Москва

УДК 663.64:543.92:006.354    Группа    Р19

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССр

ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ, ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ И ПРИРОДНЫЕ СТОЛОВЫЕ

ГОСТ

23268.1—91

Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках

Drinking medicinal, medicinal-table and natural-table mineral waters. Methods for determination of organoleptic indices and volume of water in bottles

ОКСТУ 9109

Дата введения 01.07.92

Настоящий стандарт распространяется на лечебные, лечебностоловые и природные столовые питьевые минеральные воды и устанавливает методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках.

1. ОТБОР ПРОБ

1.1.    Отбор проб по ГОСТ 23268.0

2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

Сущность метода заключается в органолептической оценке прозрачности, цвета, запаха и вкуса минеральных вод.

2.1.    Аппаратура

Термометр ртутный стеклянный лабораторный с пределами измерения 0—100°С и ценой деления 1 °С типа ТЛ по ТУ 25—2021 — —003.

Стакан типа Н вместимостью 250 см3 по ГОСТ 25336.

Бокал дегустационный.

Плитка электрическая по ГОСТ 14919 или другой нормативнотехнической документации.

Бак вместимостью 5 дм3.

Лед.

Допускается применять импортное оборудование и посуду с техническими характеристиками не ниже отечественных аналогов.

2.2.    Проведение испытания

2.2.1. Прозрачность и цвет минеральных вод определяют визуально в проходящем дневном свете или люминесцентном освеще-


ГОСТ 23268.1-91 с. 2

нии в чистом стакане. Перед определением стакан ополаскивают исследуемой водой.

2.2.2.    Для определения запаха минеральную воду, укупоренную в бутылки, погружают в бак с водой и выдерживают в течение 1 ч при температуре 20—30 °С. Определение проводят немедленно после наполнения водой дегустационного бокала или стакана.

2.2.3.    Для определения вкуса минеральную воду, укупоренную в бутылки, погружают в бак с водой и льдом и выдерживают в течение 1 ч при температуре (12±1)°С. Определение проводят немедленно после наполнения водой дегустационного бокала или стакана.

2.3.    Оценка результатов

По органолептическим показателям минеральные воды должны соответствовать требованиям ГОСТ 13273 и другой нормативнотехнической документации.

3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЪЕМА ВОДЫ В БУТЫЛКАХ

3.1.    Аппаратура

Цилиндры мерные вместимостью 100, 250, 500 и 1000 см3, исполнения 1 по ГОСТ 1770.

Термометр ртутный стеклянный лабораторный с пределами измерения 0—100 °С и ценой деления 1 °С типа ТЛ по ТУ 25— —2021—003

Плитка электрическая по ГОСТ 14919 или другой нормативнотехнической документации.

Бак вместимостью 5 дм3.

Допускается применять импортное оборудование и посуду с техническими характеристиками не ниже отечественных аналогов.

3.2.    Проведение испытания

Минеральную воду, укупоренную в бутылки, помещают в бак с водой и выдерживают в течение 1 ч при температуре (20±1) °С. Содержимое бутылок осторожно переливают по стенке в сухие цилиндры, при этом из бутылок вместимостью 0,33, 0,5 и 1,0 дм3, соответственно в цилиндры вместимостью 250, 500 и 1000 см3, а избыток воды — в цилиндр вместимостью 100 см3. Объем минеральной воды в цилиндрах определяют по нижнему мениску с погрешностью, нс превышающей цены деления цилиндра. Регистрируют суммарный объем наполнения одной бутылки.

3.3.    Оценка результатов

За окончательный результат определения объема минеральной воды в бутылках принимают среднее арифметическое значение наполнения десяти бутылок в кубических сантиметрах. Вычисляют значение отклонения в процентах от номинального объема воды в бутылке.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН научно-производственным объеди

нением напитков и минеральных вод (НПО НМВ)

РАЗРАБОТЧИКИ

Н. Г. Саришвили, д-р техн. наук; С. М. Беленький, д-р техн. наук; Г. С. Бегунова, канд. хим. наук; Т. Н. Дульнева; Л. Н. Беневоленская

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Ко митета стандартизации и метрологии СССР от 29.08.91 № 1403

3.    Срок проверки — 1996 г., периодичность проверки — 5 лет.

4.    ВЗАМЕН ГОСТ 23268.1-78

5.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД. на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 1770-74

3.1

ГОСТ 13273-88

2.3

ГОСТ 14919-83

2.1; 3.1

ГОСТ 25336-82

2.1

ТУ 25—2021—003—88

2.1; 3.1

Редактор Т. И. Василенко Технический редактор О. Н. Никитина Корректор Т. А. Васильева

Сдано в наб. 23.09.91 Поди в печ 04.12/91 Уел. п. л. 0.25. Уел. кр.-отт. 0.35. Уч-изд. л. 0.23 _Тир    1150    экз.    Цена    22    р.    20    к._

Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов. 123557. Москва. ГСП Новопресненский пер., 3.

Калужская типография стандартов, ул. Московская. 256. Зак. 2101