Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ
Стр. 1
 

7 страниц

244.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на зрелые высушенные плоды горьких сортов культивируемого однолетнего растения стручкового перца семейства пасленовых, предназначенные для использования в качестве лекарственного сырья

Переиздание

Ограничение срока действия снято: Протокол № 4-93 МГС от 21.10.93 (ИУС № 4-94)

Оглавление

1 Технические требования

2 Приемка

3 Методы испытаний

4 Транспортирование и хранение

5 Гарантии поставщика

Показать даты введения Admin

Страница 1

Группа Р66

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПЛОДЫ ПЕРЦА СТРУЧКОВОГО

Технические условия    ГОСТ

14260-89

Fruits of pepper.

Specifications

ОКП 93 7764 0191 OS 93 7764 0291 OS

Дата введения 01.01.90

Настоящий стандарт распространяется на зрелые высушенные плоды горьких сортов культивируемого однолетнего растения стручкового перца (Capsicum annuum L) семейства пасленовых (Solanaccae), предназначенные для использования в качестве лекарственного сырья.

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Характеристики По органолептическим и физико-химическим показателям плоды перца должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.

Характеристика и норма пли ci.ipi.ti

Наимснопинис показателя

намельченного

Плоды до 16 см длины, до 4 см ширины, конические, иногда слабо изогнутые, обычно с оставшейся пятизубчатой чашечкой и с короткой плодоножкой.

I. Внешний нил

Стенки плодов тонкие, ломкие, снаружи гладкие, блестящие.

Внутри плоды полые с плацентой, к которой прикреплены многочисленные плоские почковидные семена

Смесь кусочков плодов, семян, чашелистиков и плодоножек различной формы, проходящих сквозь сито по ТУ 23.2.2068 с отверстиями диаметром 7 мм


2.    Цвет:

плодов

семян

чашечек и плодоножек

3.    Запах

4.    Вкус

5.    Массовая доля капсаишшо-илов. %, не менее

6.    Влажность. %, не более

7.    Массовая доля золы обшей, %, не более

S. Массовая доля побуревших плодов, %, не более

Темно-красный.красный или оранжево-красный Желтоватый Буровато-зеленый Не определяется Сильно жгучий

0.15

14.0

8.0

2.0


Перепечатка воспрещена

Издание официальное

72

Страница 2

ГОСТ 14260-89 С. 2

Продолжение

Характеристика и норма дли сырья

цельного

измельченного

9. Массовая доля других частей растения (листьев, стеблей, цветков и бутонов), 555, не более

3.0

10. Массовая доля частиц, не проходящих сквозь сито по ТУ 23.2.2068 с отверстиями диаметром 7 х«м. %. не более

10.0

II. Массовая доля частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0.5 мм. &. не более

5.0

1.2.    Требования безопасности

При работе с плодами перца необходимо применять противопылевые респираторы Ф-62ш, так как плоды стручкового перца вызывают сильное раздражение слизистых оболочек и чихание.

1.3.    Анатомическое строение плода перца (черг. 1, 2, 3).

При рассматривании с поверхности клетки наружного эпидермиса плода (экзокарпня) изоди-аметрические, слегка извилистые или многоугольные с утолщенными пористыми стенками. Клетки внутреннего эпидермиса (эндокарпия) довольно узкие, вытянутые, с извилистым контуром и желтыми четководноуголщеннымн стенками. Мякоть плода состоит из тонкостенных клеток с обильным содержимым в виде оранжево-желтых или коричнево-оранжевых комочков (хромопласты) и капель жирного масла оранжевого, желто- или красно-оранжевого цвета (черт. 1).

Анатомическое строение плода стручкового перца

/ — жюкарпни: 2— эпдокарпий, — клетка ысюкарпмя с хромопластами и хирпым маслом


Черт. 1 73


Страница 3

С. 3 ГОСТ 14260-89

В обрывках семени наибольшее диагностическое значение имеют каменистые клетки (эпидермис) семенной кожуры — очень крупные, причудливоизвилистые с толстой серовато- или эелено-вато-желтой слоистой оболочкой, пронизанной многочисленными порами (черт. 2).

Анатомически*.’ строение плола стручкового перца

Элементы чашечки плода: обрывки эпидермиса с головчатыми волосками, состоящими из одноклеточной ножки и многоклеточной головки с коричневым содержимым; в мезофилле чашечки встречаются клетки с кристаллическим песком оксалата кальция. В обрывках плодоножки характерны тяжи крупных механических волокон с волнистым контуром: клетки основной паренхимы крупные, пористые (черт. 3).

Черт. 3 74


Анатомическое строение плола перна стручкового

/ — эпидермис чашечки; 2 — головчатые полоски. 3 — кристаллический песок оксалата кальция; 4 — механические подокна плодоножки; S— основная паренхима плодоножки

Страница 4

ГОСТ 14260-89 С. 4

1.4.    Маркировка

1.4.1.    Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192. Маркировка сырья — по ГОСТ 6077.

1.5.    У п а к о в к а

1.5.1.    Плоды стручкового перпа упаковывают по ГОСТ 6077 с дополнением: целые плоды упаковывают в мешки по ГОСТ 30090 массой нетто 20 кг, в тюки из ткани по ГОСТ 5530 или ГОСТ 30090 массой нетто 50 кг; измельченные — упаковывают в двойные мешки по ГОСТ 30090 массой нетто 30—35 кг.

2. ПРИЕМКА

Правила приемки — по ГОСТ 24027.0.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1.    Отбор проб плодов перца и определение их качества — по ГОСТ 24027.0ГОСТ 24027.2 со следующим дополнением.

3.2.    Определение массовой доли суммы капсаиииноидов

3.2.1.    Аппаратура, материалы и реактивы Мельница электрическая лабораторная ЭМ-ЗА.

Сито с отверстиями диаметром 0.1 см по ТУ 23.2.2067, ТУ 23.2.2068.

Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Весы аналитические по ГОСТ 24104.

Баня водяная лабораторная с электрическим подогревом.

Аппарат для встряхивания жидкости в сосудах.

Центрифуга ЦЛН-2.

Спектрофотометр СФ-16 или СФ-26, или СФ-46.

Фен по ГОСТ 22314.

Ультрахемископ Брумберга УБ-1 или «Хроматоскоп*, имеюший максимум пропускания в области 254 ммк.

Пластинки «Силуфол* УФ-254.

Хроматографическая камера.

Пульверизатор гигиенический.

Игла.

Колбы конические с пришлифованными пробками вместимостью 50,100 и 250 см' по ГОСТ 23932. Колбы круглодонные вместимостью 50 см3 по ГОСТ 23932.

Каабы мерные вместимостью 10 и 100 cmj по ГОСТ 1770.

Пипетки вместимостью 0.1; 5 и 50 см} по Н'ГД.

Холодильник стеклянный лабораторный по ГОСТ 23932.

Эксикатор диаметром 25 см по ГОСТ 23932.

Цилиндры вместимостью 25, 50 и 100 см3 по ГОСТ 1770.

Воронки конусообразные для фильтрования диаметром 5—8 см по ГОСТ 23932.

Воронка делительная вместимостью 250 см! по ГОСТ 25336.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Аммиак водный, ч.д.а. по ГОСТ 3760.

Этиловый спирт по ГОСТ 18300.

Эфир диэтиловый.

Хлороформ.

2.6-дихлорхинон-4-хлоримид.

Капсаицин — стандартный образец.

Кальций хлористый, ч., по ТУ 6—09—5077.

Вата медицинская по ГОСТ 5556.

3.2.2.    Подготовка к анализу

3.2.2.1. Приготовление стандартного образца к а п с а и ц и н а (0,0200±0.0002) г капсаицина-стандарта растворяют в этиловом спирте с объемной долей 95 % в мерной колбе вместимостью 10 см’ и доводят объем раствора тем же спиртом до метки.

Раствор хранят в защищенном от света месте при комнатной температуре не бапее 3 дней.

75

Страница 5

С. 5 ГОСТ 14260-89

3.2.2.2.    Приготовление раствора 2,6-дихлорхинон-4-хлоримида с массовой долей 0,2 %

(0.20±0,01) г 2.6-дихлорхннон-4-хлорнмида растворяют в этиловом спирте с объемной долей 95 % в мерной колбе вместимостью 100 см’ и доводят объем раствора тем же спиртом до метки.

Раствор хранят в защищенном от света месте при температуре 4—8 “С не более 3 мес.

3.2.2.3.    Приготовление раствора этилового спирта с объемной долей 70%

Смешивают 675 см3 этилового спирта с объемной долей 95 % и 325 см’ воды.

3.2.2.4.    Приготовление смеси этилового спирта с хлороформом (1:2)

К I объему этилового спирта приливают 2 объема хлороформа и хорошо перемешивают.

3.2.3.    Проведение анализа

Аналитическую пробу сырья измельчают до размера частиц, проходящих через сито с отверстиями диаметром 0,1 см по ТУ 23.2.2067, ТУ 23.2.206S.

(10.00±0,01) г сырья помешают в коническую колбу с пришлифованной пробкой вместимостью 250 см' и приливают 100 см3 раствора этилового спирта с объемной долей 70 %, закрывают пробкой и встряхивают на аппарате для встряхивания с числом качаний 120—150 в минуту в течение 30 мин. Спиртоводное извлечение фильтруют через ватный тампон. Первую порцию фильтрата (1—2 см3) отбрасывают. Отбирают пипеткой 50 см3 фильтрата, что соответствует 5 г исходного сырья, помешают в делительную воронку вместимостью 250 см3, приливают 15 см3 дистиллированной воды и дважды извлекают сумму капсаициноидов хлороформом по 40 ем* в течение 3 мин каждый раз. После каждого извлечения жидкости дают в воронке расслоиться в течение 10 мин. Хлороформные извлечения сливают порциями (25—30 см3) в круглодонную колбу вместимостью 50 см' и отгоняют хлороформ на кипяшей водяной бане под вакуумом при остаточном давлении 2,6 104 — 4,0 К)4 11а (200—300 мм рт. ст.) до объема 1—2 см3. Колбу с остатком охлаждают и остаток количественно переносят в мерную колбу вместимостью 10 см3 смесью этилового спирта с хлороформом по 1—2 см’ и доводят объем раствора этой же смесыо до метки (раствор А).

Две пластинки «Силуфол* УФ-254 размером 15 х 15 см тонкой иглой разделяют каждую на шесть равных полос шириной 2,5 см и на расстоянии 1,5 см от нижнего края пластинки отмечают стартовую линию. На каждую пластинку наносят пипеткой на пять точек 0,025 см3 раствора А, шестую оставляют контрольной. Пластинки высушивают на воздухе в течение 20 мин и хроматографируют восходящим способом в камере с диэтиловым эфиром. Когда фронт растворителя дойдет до конца пластинки, ее вынимают из камеры, сушат на воздухе в течение 5 мин и в УФ-свете (при длине волны 254 нм) предварительно отмечают верхнюю и приблизительно нижнюю границы полосы с темно-фиолетовыми зонами суммы капсаициноидов. Затем вдоль хроматограммы отрезают полоску с зоной суммы капсаициноидов, обрабатывают ее последовательно раствором 2,6-дихлорхинон-4-хлоримида с массовой долей 0.2 % и парами аммиака. На полоске проявляется одно голубое пятно. Прояатенную полоску прикладывают к пластинке и по положению голубого пятна уточняют нижнюю границу полосы с зонами суммы капсаициноидов. Вырезают полосу с зонами, содержащими сумму капсаициноидов, разрезают ее на четыре участка, не нарушая целостности границ отдельных зон. Участки с зонами помещают в круглодонную колбу вместимостью 50 см3, туда же приливают 5 см3 этилового спирта с объемной дачей 95 %, осторожно смывая края колбы, закрывают колбу притертой пробкой и встряхивают в течение 15 мин на аппарате для встряхивания с числом качаний 120—150 в минуту. Элюаты помешают в пробирки для центрифугирования и центрифугируют со скоростью 8000 мин-1 в течение 5 мин и измеряют оптическую плотность надосадочной жидкости на спектрофотометре при длине волны 280 нм в кювете с толщиной слоя 1.0 см. В качестве раствора сравнения используют элюат с контрольной полосы хроматограммы, равной по площади полосе с зонами капсаициноидов.

3.2.4.    Обработка результатов

3.2.4.1. Построение градуировочного графика

На пластинку «Силуфол» УФ-254 на пять точек наносят по 0.01 см3 (0.020 г/мг) раствора стандартного образца капсаиинна. На последующие пластинки наносят по 0.02 см1 (0.040 г/мг); 0,03 см3 (0.060 г/мг); 0.04 см3 (0,080 г/мг) раствора стандартного образца капсаиинна на пять точек. Шестую точку на всех пластинках оставляют чистой для приготовления раствора сравнения. Хроматографирование и элюирование проводят по п. 3.2.3, используя для элюирования все пять зон. При построении калибровочного графика на оси абсцисс откладывают количество капсаициноидов, нанесенное на хроматограмму в пяти точках (0,100; 0,200; 0.300; 0.400) в граммах на миллиграмм, на оси ординат — значения соответствующих оптических плотностей.

76

Страница 6

ГОСТ 14260-89 С. 6

Для построения калибровочного графика используют среднее значение оптической плотности, которое определяют по трем навескам капсаипина-стандарта при хроматографировании на трех пластинках для каждой навески.

3.2.4.2.    Значение оптической плотности анализируемых элюатов вычисляют как среднее арифметическое величин оптической плотности с двух пластинок. По калибровочному графику, построенному по капсаицнну-стандарту, находят сумму капсаишшондов в элюате с хроматограммы. Сумму капсаиииноидов вычисляют как среднее арифметическое результатов анализа трех навесок сырья.

3.2.4.3.    Массовую долю суммы капсаиииноидов в процентах (Л) в пересчете на капсаицин-стандарт и абсолютно сухое сырье, вычисляют по формуле

У _ у 10    100- 100

V■ 5 - <100- W) ’

где у — сумма капсаиииноидов.найденная по калибровочному графнку,г;

5— масса сырья, соответствующая объему спиртового извлечения из сырья, взятого для анализа, г;

10 — объем раствора А.см3;

У — суммарный объем раствора А. значение которого нанесено на хроматографическую пластинку в четырех точках,см3;

W — потеря массы при высушивании сырья,%.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

Транспортирование и хранение — по ГОСТ 6077.

5. ГАРАНТИИ ПОСТАВЩИКА

5.1.    Поставщик гарантирует соответствие качества высушенных плодов периа требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий хранения и транспортирования.

5.2.    Гарантийный срок хранения плодов периа — 3 года с момента заготовки.

77

Страница 7

С. 7 ГОСТ 14260-89

ИНФОРМАЦИОННЫ Е ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мелицииской и микробиаюгической промышленности СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

B.I1. Георгиевский: И.П. Ковалев, канд. хим. наук; Ю.В. Шостенко, канд. хим. наук; В.А. Да-нельянц, канд. хим. наук; Л.Я. Черныш; Е.Я. Ладыгина; Л.П. Сало, ст. науч. сотр.; И.Д. Козловский; В.М. Некрашевнч

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта СССР от 29.03.89 № 832

3.    ВЗАМЕН ГОСТ 14260-69

4.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД.ма который дама ссылкл

Номер рл>лслэ. пункт

ГОСТ 1770-74

3.2.1

ГОСТ 3760-79

3.2.1

ГОСТ 5530-81

1.5.1

ГОСТ 5556-81

3.2.1

ГОСТ 6077-80

1.4.1; 1.5.1; 4

ГОСТ 6709-72

3.2.1

ГОСТ 14192-96

1.4.1

ГОСТ 18300-87

3.2.1

ГОСТ 22314-84

3.2.1

ГОСТ 23932-90

3.2.1

ГОСТ 24027.0-80

2; 3.1

ГОСТ 24027.1-80

3.1

ГОСТ 24027.2-80

3.1

ГОСТ 24104-88

3.2.1

ГОСТ 25336-82

3.2.1

ГОСТ 30090-93

1.5.1

ТУ 6-09-5077-87

3.2.1

ТУ 23.2.2067-89

3.2.1; 3.2.3

ТУ 23.2.2068-89

1.1,3.2.1; 3.2.3

5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 4—93 Межгосударственного Совета но стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4—94)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ

78

Заменяет ГОСТ 14260-69