ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ

СТАНДАРТ

РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ

ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ, СЫРЬЕ И ПРОДОВОЛЬСТВИЕ С УЛУЧШЕННЫМИ ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ

Термины и определения

Издание официальное

Москва

Стаидартинформ

2020

Предисловие

1    РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией «Российская система качества» (Роскачество) совместно с Союзом органического земледелия

2    ВНЕСЕН Проектным техническим комитетом по стандартизации ПТК 708 «Экологически чистая сельскохозяйственная продукция, сырье и продовольствие»

3    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2019 г. № 1325-ст

4    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений и поправок— в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

© Стандартинформ, оформление. 2020

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии II

Редактор Е А Моисеева Технический редактор И.Е. Черепкова Корректор ИА Королева Компьютерная верстка И А Налейкиной

Сдано в набор 04 12 2019 Подписано в печать 15.01.2020 Формат 60*84¹/₈. Гарнитура Ариал

Уел печ. л 1,40 Уч.-изд л 1,12,

Подготовлено на основе электронной версии, предоставленной разработчиком стандарта

Создано в единичном исполнении во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» для комплектования Федерального информационного фонда стандартов, 117418 Москва, Нахимовский пр-т, д 31, к. 2.

WWW gostinfo.ru info@gostinfo ru

Содержание

1    Область применения.................................................................1

2    Термины и определения..............................................................1

Алфавитный указатель терминов на русском языке.........................................4

Библиография........................................................................5

Введение

Национальные стандарты серии «Продукция сельскохозяйственная, сырье и продовольствие с улучшенными экологическими характеристиками» разработаны во исполнение Плана мероприятий по созданию российских защищенных брендов экологически чистой сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

Целями правового регулирования отношений в области производства сельскохозяйственной продукции. сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками являются:

-    сокращение негативного влияния производства и потребления на окружающую среду, здоровье человека, климат и природные ресурсы:

-    содействие устойчивому развитию сельского хозяйства;

-    повышение качества пищевой продукции в Российской Федерации;

-    развитие внутреннего рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия;

-    повышение конкурентоспособности произведенных на территории Российской Федерации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на зарубежных рынках.

В настоящем стандарте представлена система терминов с соответствующими определениями в области сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками.

Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными характеристиками.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.

Для сохранения целостности терм и носи сте мы в настоящем стандарте приведены терминологические статьи из других документов, действующих на том же уровне стандартизации, которые заключены в рамки из тонких линий.

Стандартизированные термины набраны полужирным шрифтом.

ГОСТ Р 58662-2019

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ, СЫРЬЕ И ПРОДОВОЛЬСТВИЕ С УЛУЧШЕННЫМИ ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ

Термины и определения

Agricultural products, raw materials and food with improved environmental characteristics

Terms and definitions

Дата введения — 2020—03—02

1    Область применения

Настоящий стандарт устанавливает основные термины и определения понятий в области сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками.

Термины, установленные настоящим стандартом, предназначены для применения во всех видах документации и литературы и входящих в указанную сферу работ и/или использующих результаты этих работ.

2    Термины и определения

1

улучшенные экологические характеристики: Показатели качества и безопасности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, определенные национальными или межгосударственными стандартами в сфере производства сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками.

((1), статья 2)

2

сельскохозяйственная продукция с улучшенными экологическими характеристиками: Соответствующие стандартам продукция растениеводства сельского и лесного хозяйства, продукция животноводства, уловы водных биологических ресурсов, рыбная и иная продукции из водных биологических ресурсов, продукция аквакультуры, перечень которой утверхщается Правительством Российской Федерации, производство которых соответствует требованиям, установленным настоящим Федеральным законом.

[(1), статья 2)

3

сырье с улучшенными экологическими характеристиками: Соответствующие стандартам семена (части растений), применяемые для воспроизводства сортов сельскохозяйственных растений или для воспроизводства видов лесных растений, пестициды, агрохимикаты, минеральные удобрения. корма и кормовые добавки, производство которых соответствует требованиям, установленным настоящим Федеральным законом.

((1), статья 2)

Издание официальное

4

продовольствие с улучшенными экологическими характеристиками: Соответствующая стандартам пищевая продукция, включающая в себя продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического лроисхохедения в натуральном, обработанном или переработанном виде, пищевые добавки, которые предназначены для употребления человеком в пищу, производство которой соответствует требованиям, установленным настоящим Федеральным законом.

[[1]. статья 2]

5

пестициды: Химические или биологические препараты, используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений, сорными растениями, вредителями хранящейся сельскохозяйственной продукции, бытовыми вредителями и внешними паразитами животных, а также для регулирования роста растений, предуборочного удаления листьев (дефолианты), предуборочного подсушивания растений (десиканты),

[(2), статья 1]

6

агрохимикаты: Удобрения химического или биологического происхохздения, химические мелиоранты, кормовые добавки, предназначенные для питания растений, регулирования плодородия почв и подкормки животных (кроме торфа).

[[2J, статья 1]

7

пищевая добавка: Любое вещество (или смесь веществ), имеющее или не имеющее собственную пищевую ценность, обычно не употребляемое непосредственно в пищу, преднамеренно используемое в производстве пищевой продукции с технологической целью (функцией) для обеспечения процессов производства (изготовления), перевозки (транспортирования) и хранения, что приводит или может привести к тому, что данное вещество или продукты его превращений становятся компонентами пищевой продукции; пищевая добавка может выполнять несколько технологических функций.

[[3]. статья 4J

8

семена: Части растений (клубни, луковицы, плоды, саженцы, собственно семена, соплодия, части сложных плодов и другие), применяемые для воспроизводства сортов сельскохозяйственных растений или для воспроизводства видов лесных растений.

[[4], статья 1]

9

производители сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: Юридические лица, физические лица, в том числе индивидуальные предприниматели, которые осуществляют производство, хранение, транспортировку, маркировку и реализацию сельскохозяйственной продукции. сырья и продовольствия и включены в единый государственный реестр производителей сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками.

[[1], статья 2)_

10    добровольная сертификация: Осуществляемая органом по сертификации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками форма подтверждения соответствия объектов действующим в Российской Федерации национальным или межгосударственным стандартам в сфере производства сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками.

11    орган по сертификации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками: Юридическое лицо или индивидуальный пред-

приниматель. аккредитованное в соответствии с законодательством Российской Федерации об аккредитации в национальной системе аккредитации для выполнения работ по добровольной сертификации в области производства сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками.

12

аккредитация в национальной системе аккредитации: Подтверждение национальным органом по аккредитации соответствия юридического лица или индивидуального предпринимателя критериям аккредитации, являющееся официальным свидетельством компетентности юридического лица или индивидуального предпринимателя осуществлять деятельность в определенной области аккредитации.

[(5). статья 4]

13

жизненный цикл: Последовательные и взаимосвязанные стадии системы жизненного цикла продукции от приобретения или производства из природных ресурсов или сырья до окончательного размещения в окружающей среде.

[ГОСТ Р ИСО 14040-2010. статья 3.1]

14

окружающая среда: Окружение, в котором функционирует организация, включая воздух, воду, землю, природные ресурсы, флору, фауну, людей и их взаимоотношения.

[ГОСТ Р ИСО 14001-2016. статья 3.2.1]

15

Алфавитный указатель терминов на русском языке

агрохимикаты    6

аккредитация в национальной системе аккредитации    12

добавка пищевая    7

орган по сертификации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками    11

пестициды    5

продовольствие с улучшенными экологическими характеристиками    4

продукция сельскохозяйственная с улучшенными экологическими характеристиками    2

производители сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия    9

прослеживаемость сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с улучшенными экологическими характеристиками    15

семена    8

сертификация добровольная    10

среда окружающая    14

сырье с улучшенными экологическими характеристиками    3

характеристики экологические улучшенные    1

цикл жизненный    13

Библиография

(1)    Законопроект № 02/04/07-19/00092979 «О сельскохозяйственной продукции, сырье и продовольствии с улучшенными экологическими характеристиками и о внесении изменений в Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства»

(2)    Федеральный закон от 19 июля 1997 г № 109-ФЗ «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами»

(3)    Технический регламент Таможенного союза от 20 июля 2012 г «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012)

(4)    Федеральный закон от 17 декабря 1997 г № 149-ФЗ «О семеноводстве»

(5)    Федеральный закон от 28 декабря 2013г №412-ФЗ «Об аккредитации в национальной системе аккредитации»

УДК 66:006.354    ОКС 13.020

Ключевые слова: сельскохозяйственная продукция, сырье, продовольствие, улучшенные экологические характеристики, термины и определения