Стр. 1
 

24 страницы

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Цена на этот документ пока неизвестна. Нажмите кнопку "Купить" и сделайте заказ, и мы пришлем вам цену.

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытового назначения исполнения УХЛ 4 по ГОСТ 15150, изготовляемые для нужд народного хозяйства и экспорта. Стандарт не распространяется на жарочные электрошкафы простейшего типа "электродуховка".

Ограничение срока действия снято: Протокол № 3-93 МГС от 12.03.93 (ИУС 5-93). Переиздание (февраль 2002 г.) с Изм. № 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

Оглавление

1 Классификация. Типы

2 Основные параметры и размеры

3 Технические требования

4 Правила приемки

5 Методы испытаний

6 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение

7 Гарантии изготовителя

Приложение 1 Термины, используемые в настоящем стандарте, и их пояснения

Приложение 2 Определение внешних размеров стационарных электроплит

Приложение 3 Определение внутренних размеров камеры жарочных электрошкафов

Приложение 4 Структура условного обозначения

Приложение 5 Определение отклонения противня от горизонтального положения

Приложение 7 Алюминиевый блок и рукоятка

Приложение 8 Испытания электроприборов на пожарную безопасность

Приложение 9 Значение вероятностей воспламеняющего импульса в шнуре Qmх1/1000000

Приложение 10 Значение функции тета i=f(альфа i)

Приложение 11 Размеры внутреннего пространства жарочных электрошкафов

Показать даты введения Admin

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЭЛЕКТРОПЛИТЫ, ЭЛЕКТРОПЛИТКИ И ЖАРОЧНЫЕ ЭЛЕКТРОШКАФЫ БЫТОВЫЕ

ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

БЗ 3-


1

ИНК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ

14919-83

ЭЛЕКТРОПЛИТЫ, ЭЛЕКТРОПЛИТКИ И ЖАРОЧНЫЕ ЭЛЕКТРОШКАФЫ БЫТОВЫЕ

Общие технические условия

Household electric cooking ranges, cooking plates and cooking ovens. General specifications

ОКГ1 34 6810

Дата введения 01.07.84

Настоящий стандарт распространяется на электроплиты, электроплитки и жарочные электро-шкафы бытового назначения исполнения УХЛ 4 по ГОСТ 15150, изготоатясмыс для нужд народного хозяйства и экспорта.

Настоящий стандарт нс распространяется на жарочные элсктрошкафы простейшего типа «элсктродуховка*.

Термины, используемые в настоящем стандарте, и их пояснения даны в приложении 1. Требования настоящего стандарта, кроме пп. 1.1, 1.2, 1.3, 2.1 (графы 3, 4, 5 и 7), 3.12, 3.13, 3.27,

3.28, 3.29, 3.31, 3.32, 3.33, 3.33.1, яаляются обязательными.

(Измененная редакция, Изм. St 3, 4, 5, 6, 7).

1. КЛАССИФИКАЦИЯ. ТИПЫ

1.1.    Электротиты и электроплиты-панели классифицируют:

-    по способу установки:

Б — стационарные, блокируемые с элементами кухонного оборудования;

С — стационарные, нс блокируемые с элементами кухонного оборудования;

-    по типу электроконфорки:

Ч — чугунная;

Т — конфорка из трубчатого электронагревателя;

П — пироксрамичсская конфорка;

-    по виду дополнительных функциональных устройств:

Ш — жарочный элсктрошкаф.

1.2.    Электроплитки классифипируют по типу электроконфорки:

Ч — чугунная;

Т — конфорка из трубчатого элсктрона1рсватсля;

111 — штампованная;

П — пироксрамичсская.

1.3.    Жарочные элсктрошкафы (ЭШ) классифицируют:

-    по способу установки:

Б — стационарные, блокируемые с элементами электроплиты;

В — стационарные, блокируемые с элементами кухонного оборудования;

П — переносные;

М — малого габарита;

-    по виду дополнительных функциональных устройств:

Т — наличие ТЭН-гриля;

И — настольные, не блокируемые с элементами кухонного оборудования.

(Измененная редакция, Изм. St 6).

И панне официальное    Перепечатка    воспрещена

© Издательство стандартов, 1983 © И ПК Издательство стандартов. 2002

ГОСТ 14919-83 С. 2

2. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И РАЗМЕРЫ

2.1. Типы, основные параметры и размеры электроплит должны соответствовать указанным в табл. 1.

Внешние размеры электроплит определяют по методике, указанной в приложении 2.

Таблица I

S

О

X

О

X

Тип стационарных электроплит

5

м

X

X

Внешние размеры, мм

5 &

2 ы

X .

1 з£

J

о

У

Ц

ш

I

Ширина

Глубина

Высота

1 Is

Б Is

>. ? 3

ill? £ § f J

II

1!

Электроплиты, блокируемые

ЭБЧ Ш

с элементами кухонного оборудования, типа Б (X, У)

ЭБЧТШ

ЭБТШ

ЭБПШ

400

600

850

4,5

4,5

2

ЭБЧ 111 ЭБЧТШ ЭБТШ ЭБПШ

500

600

850

6*5

8.5

5.8

5.8 №

1

4

ЭБЧШ

500 570

500 570

850

7*9

6.1

1

8.9

7,1

4

ЭБЧШ

ЭБЧТШ

ЭБТШ

ЭБПШ

600

600

850

9.5

5,8

4

Электро плиты-па пели, бло-

ЭБТ

400

2

кирусмыс с элементами кухон-

ЭБТЧ

500;

70- 200

3,0

3,0

3

ного оборудования, типа Б (А, В)

ЭБП

600

600

6.5

6>

4

Электроплиты, не блокируе-

ЭСЧШ

мыс с элементами кухонного

ЭСТШ

400

600

850

5.0

2,2

2

оборудования, типа С

ЭСПШ

ЭСТШ

ЭСПШ

ЭСЧШ

500

430"

850

4.0

2*0

2.2

2

Электроплиты, нс блокируе-

энчш

465**

275"

375"

4.0"

1,25

1

мыс с элементами кухонного

2,2

1

оборудования, типа Н

560

395

390

4,0

2.0

2,2

2

• Изготовление по согласованию с заказчиком строительства жилых домов.

•• Размер может изменяться по требованию заказчика.

Примечания:

1.    Единовременно потребляемая мощность, нормируемая в виде дроби, относится к исполнению электроплит, которые в зависимости от потребности могут подключаться на единовременно потребляемую мощность, указанную в знаменателе или чистителе.

2.    Электроплиты-панели типа Ь, блокируемые с элементами кухонного оборудования, и электроплиты типа С не предназначены для установки за счет строительства жилых домов.

(Измененная редакция, Изм. Ns 5, 6, 7).

2.2. Единовременно потребляемая мощность электроплиток и настольных электроплит должна быть не более:

для одноконфорочных — 1,5 кВт;

для двухкон4юрочных — 2,2 кВт.

2.3.    Единовременно потребляемая мощность переносных жарочных шкафов должна быть нс более 1,6 кВт.

Примечания:

1.    Определение внутренних размеров жарочных электрошкафов — по приложению 3.

2.    Рекомендуемые размеры внутреннего пространства жарочных элсктрошкафов — по приложению 11.

(Измененная редакция, Изм. .V? 5, 6).

2.4.    Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы должны изготовляться на номинальное однофазное переменное напряжение 200 В частотой 50 Гц. По согласованию с заказчиком электрическая схема соединения стационарных электроплит, блокируемых с комплексом кухонного оборудования, может предусматривать возможность подключения их к сети номинального трехфазною переменною тока напряжением 380/220 В частотой 50 Гц.

Структура условных обозначений электроплит, электроплиток и жарочных элсктрошкафов приведена в приложении 4.

(Измененная редакция, Изм. N° 3).

3. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

3.1.    Электроплиты, электроплитки и жарочные элсктрошкафы следует изготавливать в соответствии с требованиями ГОСТ 14087, ГОСТ 27570.14, настоящего стандарта и нормативно-технической документации (НТД) на конкретное изделие.

(Измененная редакция, Изм. N1 6).

3.2.    Номинальные значения климатических факторов — по ГОСТ 15543.1 и ГОСТ 15150, механических — по ГОСТ 17516.1, группа М 23.

(Измененная редакция, Изм. N° 4, 6).

3.3.    Требования безопасности электроплит, электроплиток и жарочных электрошкафов — по ГОСТ 27570.141. Требования безопасности переносных жарочных элсктрошкафов — по ГОСТ 27570.162.

(Измененная редакция, Изм. N° 5).

3.4.    (Исключен, Изм. № 4).

3.5.    Электроплиты могут оснащаться чугунными или ТЭН-конфорками, пироксрамичсскими конфорками, или их сочетанием. Электроплитки могут оснащаться чугунными или ТЭН-конфор-ками, штампованными или пироксрамичсскими конфорками, или их сочетанием.

(Измененная редакция, Изм. S» 4).

3.6.    Электроплиты, электроплитки и жарочные элсктрошкафы должны быть снабжены устройствами, регулирующими мощность конфорок и нагревательных элемс1гтов.

3.7.    (Исключен, Изм. № 5).

3.8.    Мощность или средняя потребляемая мощность на минимальной ступени нагрева конфорок должна быть нс более:

250 Вт — для конфорок диаметром 145 мм;

300 Вт    1    1    1    180 мм;

350 Вт    1    1    1    220 мм.

3.9.    Основные параметры конфорок для электроплит и электроплиток должны соответствовать указанным в ГОСТ 14163.

(Измененная редакция, Изм. N° 4, 6).

3.10.    (Исключен, Изм. Ji 4).

3.11.    По условиям эксплуатации электроплиты, алектроплитки и жарочные элсктрошкафы рассматривают как электроприборы, работающие под надзором, за исключением оснащенных автоматическими регулирующими устройствами.

Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы должны иметь световую сигнализацию включенного состояния электроприбора.

(Измененная редакция, Изм. Хе 3).

3.12.    При наличии освещения рабочего пространства жарочного электрошкафа лампа подсвета должна включаться с помощью отдельного выключателя.

(Измененная редакция, Изм. N° 7).

3.13.    Средний КПД конфорок электроплит и электроплиток должен быть, %, не менее:

64 — для ТЭН-конфорок;

62 — для чугунных конфорок;

ГОСТ 14919-83 С. 4

53 — для штампованных конфорок.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 5).

3.14. Конструкция электроплиты должна обеспечивать горизонтальное расположение конфорок. Отклонение от горизонтальности — нс более 2*.

(Измененная редакция, Изм. .V? 7).

3.15—3.19. (Исключены, Изм. Лй 4).

3.20.    Электроплиты, электроплитки и жарочные электро шкафы должны снабжаться соединительным шнуром или силовым кабелем по ГОСТ 27570.0. Длина соединительного шнура или кабеля от основания штепсельной вилки до ввода в электроприбор должна быть нс менее 1,5 м.

Электрические соединители и вилки выбирают по единовременно потребляемой электроприбором мощности и току.

Для электроприборов, предназначенных для экспорта, марка шнура и тип вилки должны соответствовать требованиям, указанным в договоре между предприятием и внешнеэкономической организацией.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 5).

3.21,    3.22. (Исключены, Изм. .Ns 4).

3.23.    Допустимые отклонения внешних размеров электроплит нс должны быть более ±5 мм.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 6).

3.24.    Жарочные элсктрошкафы должны иметь терморегулятор, или бесступенчатый регулятор мощности, или переключатель мощности с числом ступеней регулирования мощности нс менее четырех. Терморегулятор, при освещении им жарочною элсктрошкафа, должен регулировать температуру рабочего пространства в диапазоне 50—330 *С.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 3, 5).

3.25.    Рабочее пространство жарочного электрошкафа должно нагреваться равномерно. Разность между минимальным и максимальным значениями температуры нс должна быть бал се 30 *С.

3.26.    Средняя температура в центре рабочего пространства жарочного электрошкафа на минимальной уставке терморегулятора далжна регулироваться от 50 до 100 *С, на максимальной уставке — от 250 до 330 *С.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 4, 5).

3.27.    Удельный расход электроэнергии на разогрев жарочного элсктрогггкафа до температуры 250 *С — нс более 0,016 кВт ч/дм3 до 01.01.91 и 0,015 кВт ч/дм3 — с 01.01.91.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 3, 6).

3.28.    Удельная мощность, необходимая для поддержании рабочей температуры жарочного элсктрошкафа 200 *С, — нс более 0,16 Вт/см2.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 1, 4, 6).

3.29.    Показатели надежности электронагревателей, электроплит, электроплиток и жарочных электрошкафов.

Средняя наработка до отказа, ч, должна быть нс менее:

6000 — для ТЭН-конфорок (трубчатых);

5000 — для чугунных и пироксрамичсских конфорок;

3500 — для штампованных конфорок;

2200 — для ТЭН-гриля жарочных элсктрогггкафов;

1500 — для электронагревателей жарочных электрошкафов.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 5, 6).

3.30.    (Исключен, Изм. .Ns 4).

3.31.    Аморт изационный срок службы стационарных электроплит должен быть не менее 20 лет.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 4).

3.32.    Удельная масса электроприборов, кг/кВт, не должна быть более:

2,3 — для одноконфорочных электроплиток с ТЭН-конфоркой;

3,2 — для одноконфорочных электроплиток с чугунной или пгтампованной конфоркой;

3.5    — для одноконфорочных электроплиток с пироксрамической конфоркой;

8.5    — для электроплит, блокируемых с элементами комплсксггого кухонного оборудования;

11 — для двухконфорочных электроплит, нс предназначенных для блокирования с комплексным кухонным оборудованием;

3.6    — для двухконфорочных электроплиток;

13 — для жарочных электрошкафов.

Удельную массу определяют отношением массы электроприбора (с комплектующими изделиями) без шнура и установленной мощности.

(Измененная редакция, Изм. Ss 5).

3.33.    Качссгвснныс требования по унификации

3.33.1. Основные составные части электроплит, электроплиток и жарочных элсктрошкафов: электроконфорки, ТЭН жарочною электрошкафа, переключатель мощности, терморегулятор, бесступенчатый регулятор мощности, лампы подсвета и сигнализации, выключатель лампы подсвета, крестовина, вилка штепсельная и разъемы соединительные должны быть унифицированы.

3.34.    (Исключен, Изм. № 4).

3.35.    Уровень радиопомех, создаваемых электроприборами, нс должен превышать значений, установленных ГОСТ 23511*.

3.36.    Чугунные элсктроконфорки для электроплит и электроплиток должны соответствовать требованиям ГОСТ 14163.

3.37.    К электроплиткам, электроплитам и жарочным элсктрошкафам должно прилагаться руководство по эксплуатации по ГОСТ 26119 с указанием минимального расстояния при их установке от стен помещения и требованием, чтобы плоскость нагреваемой поверхности максимально сопри касалась с рабочей поверхностью электроконфорки.

(Измененная редакция, Изм. .N9 6).

3.38.    Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы по пожарной безоиасносги должны соответствовать требованиям ГОСТ 14087.

3.39.    Плоскосгь нагреваемой поверхности должна максимально соприкасаться с рабочей поверхностью электроконфорки.

4. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

4.1.    Правила приемки должны соответствовать ГОСТ 14087 и настоящему стандарту. Электроплиты, электроплитки и жарочные шкафы должны подвертаться приемосдаточным.

периодическим, сертификационным на безопасность, типовым, квалификационным испытаниям и испытаниям на надежность.

(Измененная редакция, Изм. .\° 6).

4.2.    Приемосдаточным испытаниям должен подвергаться каждый электроприбор по программе и в последовательности, указанным в табл. 4.

Таблица 4**

Виды проверок

Технические требования

Методы испытаний

1. Внешний осмотр

По п. 3.1

По ГОСТ 14087

2. Проверка электрической прочности

По ГОСТ 27570.14

По ГОСТ 27570.14 и п. 5.2 настоящего

изоляции в холодном состоянии

стандарта

3. Проверка на функционирование

По ГОСТ 14087

Но ГОСТ 14087


Примечание. 0,5 %, но не менее 10 шт. изделий от месячного выпуска должны испытываться на электрическую прочность изоляции при рабочей температуре. Кроме того, для жарочных электрошкафов проводят проверку настройки регулирующих устройств на трех образцах из чиста прошедших испытание на электрическую прочность изоляции при рабочей температуре.

(Измененная редакция, Изм. St 3, 4, 5, 6).

4.3. Периодическим испытаниям нс реже одного раза в три года должны подвергаться нс менее трех образцов электроприборов, прошедших приемосдаточные испытания, по программе и в


последовательности, указанным в табл

. 5.

Таблица 5

Виды проверок

Технические требования

Методы испытаний

1. Внешний осмотр

По п. 3.1

По ГОСТ 14087

2. Измерение номинальной потребляемой мощности

По пп. 2.2, 2.3

По ГОСТ 27570.14, ГОСТ 27570.16 и п. 5.3 настоящего стандарта

3. Испытание на нагрев

По ГОСТ 27570.14

По ГОСТ 27570.14 и п. 5.4 настоящего стандарта


• В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51318.14.1-99.

*• Табл. 2 и 2а исключены (Изм. S> 5), табт. 3 исключена (Изм. № 6).


Продолжение таблицы 5

Виды проверок

Технические требования

Методы испытаний

4. Испытание работы электроприборов в условиях перегрузки

По ГОСТ 27570.14

По ГОСТ 27570.14

5. Проверка настройки регулирующих устройств

По п. 3.24

По ГОСТ 28398 и п. 5.16 настоящего стандарта

6. Испытание при ненормальной работе

По ГОСТ 27570.14

По ГОСТ 27570.14

7. Испытание на влагостойкость

По ГОСТ 27570.14

По ГОСТ 27570.14

8. Испытание электрической прочности изоляции в холодном состоянии

По ГОСТ 27570.0

По ГОСТ 27570.16

9. Измерение тока утечки

По ГОСТ 27570.14

По ГОСТ 27570.14

10. Определение равномерности нагрева рабочего пространства жарочного электрошкафа

По пп. 3.25, 3.26

По п. 5.13

II. Измерение переходного сопротивления заземляющего устройства

По ГОСТ 27570.14

По ГОСТ 27570.14

12. Испытание электрической прочности изоляции при рабочей температуре

По ГОСТ 27570.14

По ГОСТ 27570.14

Примечание. Для переносных жарочных электрошкафов соответствующие испытания проводят по ГОСТ 27570.16.

Кроме того, для жарочных электро шкафов проводят проверку настройки регулирующих устройств на трех образцах из числа прошедших испытание на электрическую прочность изоляции при рабочей температуре.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 4, 5, 6).

4.4.    Приемочным испытаниям подвергают один образец по всем требованиям настоящего стандарта, ГОСТ 27570.14 и ГОСТ 27570.16.

4.5.    Квалификационным испытаниям подвергают не менее трех образцов установочной серии по всем требованиям настоящего стандарта, ГОСТ 27570.14 и ГОСТ 27570.16.

4.3—4.5. (Измененная реакция. Изм. .Ns 5).

4.6.    При проверке потребителем (конечным получателем) качества электроприборов от партии отбирается 3 % электроплит, электроплиток или жарочных элсктрошкафов, но нс менее 3 шт. Испытания проводят по программе приемосдаточных испытаний.

При получении неудовлетворительных результатов проводят моторные испытания на удвоенном количестве образцов. Результаты повторных испытаний считают окончательными.

Результаты выборочной проверки качества электроплит, электроплиток и жарочных электрошкафов потребителем распространяют на всю партию.

4.7.    Испытаниям на надежность комплектующие элементы электроплит, электроплиток и жарочных элсктрошкафов подвергают один раз в три года.

Планирование испытаний на надежность — по ГОСТ 17446.

Планирование испытаний на надежность чугунных элскгроконфорок — но ГОСТ 14163.

Контрольные испытания на среднюю наработку на отказ планируют по ГОСТ 27.410 в предположении нормального закона распределения наработок до отказа.

Приемочный уровень наработки на отказ ТЭН-конфорок Та = 13500 ч, штампованных конфорок Та = 7500 ч.

Браковочный уровень наработки на отказ ТЭН-конфорок — 5000 ч, штампованных — 2600 ч; риск изготовителя а ■ 0,2; риск потребителя р ■ 0,2; приемочный уровень вероятности безотказной работы Ра - 0,9; браковочный уровень безотказной работы - 0,85; время испытаний ТЭН-конфорок /исп — 3000 ч, штампованных конфорок — 1800 ч; объем выборки — нс менее 17 образцов; предельное число отказов гпр = 3.

Контрольные испытания на среднюю наработку на отказ электронагревателей для жарочных электрошкафов планируют по ГОСТ 27.410 в предположении экспоненциального закона распределения наработок до отказа.

Приемочный уровень наработки на отказ Та = 4000 ч; браковочный уровень 7jj = 1500 ч; риск потребителя = 0,2; риск изготовителя а = 0,2; время испытаний /исп = 800 ч; объем выборки N — нс менее 10 образцов; приемочное число отказов Са <, 3.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 4, 5, 6).

4.8. Испытания на пожарную безопасность проводят при квалификационных испытаниях и типовых по приложению 8. Значения вероятностей воспламеняющего импульса в шнуре (?ш приведены в приложении 9.

(Введен дополнительно, Изм. .\в 4, 6).

5. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

5.1.    (Исключен, Изм. № 4).

5.2.    При приемосдаточных испытаниях (п. 3.1) электрическую прочность изоляции в холодном состоянии испытывают, прикладывая в течение I мин испытательное напряжение, равное 1250 В, между токоведушими и металлическими частями, доступными прикосновению. Испытания проводят без предварительной выдержки электроприборов в камере азажносги. Допускается проводить испытания в течение 1 с при повышении испытательного напряжения на 20 %, при этом допускается плавная подача напряжения.

(Измененная редакция, Изм. Ss 1, 4).

5.3.    Номинальную потребляемую мощность в холодном состоянии и при установившемся режиме (и. 3.1) определяют но ГОСТ 27570.14, ГОСТ 27570.16 и ГОСТ 28398 со следующим дополнением.

Номинальную потребляемую мощность в холодном состоянии определяют измерением активного сопротивления электронагревателей. При этом величина мощности должна быть в пределах, обеспечивающих соответствующие требования к величине единовременно потребляемой мощности при номинальном напряжении и установившемся режиме. Допускается измерять номинальную потребляемую мощность путем измерения активной мощности электронагревателей непосредственно после включения электроприбора в сеть.

Значения номинальных мощностей в стандарте относится к нафевагельным элементам, работающим в установившемся режиме.

Общую номинальную потребляемую мощность определяют как сумму мощностей, потребляемых каждым нагревателем при установившемся режиме.

Номинальную единовременно потребляемую мощность при установившемся режиме измеряют нс ранее чем через 0,5 ч нафева. Нагрев ведется при номинальном напряжении и нормальной теплоотдаче.

При измерении мощности конфорок для режима нормальной теплоотдачи используют наполненные водой сосуды из алюминия марок АД, АД-1, АД-0 по ГОСТ 4784 или АЛ-2, АЛ-9 по ГОСТ 1583 с плоским дном. Предельный прогиб дна 0,05 мм; толщина стенок сосуда 2 мм.

Размеры сосуда и объем воды в нем должны соответствовать указанным в табл. 6.

Диаметр конфорки

Диаметр сосуда

Высота сосуда

Толщина дна

Объем воды, л

ПО

ПО

140

8

0.6

145

145

140

8

1.0

180

180

140

9

1,5

220

220

120

10

2,0

Во время испытания сосуд накрывают крышкой и добавляют воду, поддерживая постоянное кипение.

Мощность, потребляемую каждой конфоркой, измеряют при отключении от сети других нагревателей.

Мощность, потребляемую автоматическими конфорками и экспресс-конфорками, измеряют на максимальной и минимальной уставках регулятора, непосредственно перед его срабатыванием.

Мощность, потребляемую жарочным электрошкафом, определяют на максимальных уставках регулирующих устройств.

Мощность филя (высокотемпературною ТЭН) определяют при отключенных xai ре нательных элементах жарочного элсктрошкафа.

ГОСТ 14919-83 С. 8

При бесступенчатом регулировании мощности за потребляемую мощность на минимальной уставке принимают среднее арифметическое значение мощности, замеренное в течение не менее нити циклов срабатывания регулятора, начиная с третьеiо цикла.

Среднюю потребляемую мощность (Ярр) в кВт вычисляют по формуле

У

р = р —Ll!-

ГСр Г / = л

£ (ХИ + T2i)

1= 1

где Р — потребляемая в цикле мощность, кВт;

tjj — время в цикле, в течение которого нагреватель включен, с;

— время в цикле, в течение которого нагреватель отключен, с; п — число циклов.

За цикл принимают время между двумя последовательными моментами включения или отключения регулятором электрической цепи. Продол ж ительность цикла и время нахождения электронагревателя во включенном состоянии измеряют секундомером.

Мощность на максимальной уставке бесступенчатого регулятора мощности измеряют при их постоянной работе.

Условия нормальной теплоотдачи жарочного электрошкафа должны быть следующими. Жарочные электрошкафы, снабженные терморегулятором, рабогают гак, что средняя за цикл температура в геометрическом центре камеры поддерживапась на уровне (240± 15) *С до 01.01.93 и на уровне (240±4) *С с 01.01.93. Жарочные элекгрошкафы без терморегулятора работают так, чтобы средняя температура в геометрическом центре камеры поддерживалась путем включения и выключения на уровне (240± 15) *С.

В процессе нагрева жарочный элсктрошкаф должен быть пустым, а ею дверцы закрыты.

Грили работают с поддонами, решетками или подставками для пищи, находящимися в наивысшем положении. При отсутствии специальных указаний в инструкции по эксплуатации дверца полностью открыта, а регулирующее устройство находится на максимальной ступени нагрева. Гриль испытывают без загрузки.

(Измененная редакция, Изм. .Ns 5).

5.4. (Исключен, Изм. № 6).

5.5—5.9. (Исключены, Изм. N° 4).

5.10.    (Исключен, Изм. № 5).

5.11.    КПД элсктроконфорок электроплит и электроплиток (п. 3.13) определяют как среднее арифметическое значение КПД при нагреве элсктроконфорок от холодного состояния и КПД при нагреве от горячего состояния.

Для определения КПД используют алюминиевый блок в соответствии с приложением 7.

Не менее чем за 15 мигг до начата испытаний гга элсктрокоггфорку устанавливаютатюминисвый блок, температура которого (20±5) ’С.

Электроконфорку включают гга номинальную мощность, при этом регулируютцис устройства установлены в положение максимального нагрева. Алюминиевый блок разогревается до превышения над температурой окружающей среды гга 80 *С.

Температуру блока измеряют термоэлементом с диаметром электрода не более 0,3 мм.

Время нагрева фиксируют секуггдомсром.

Сразу же посте окончания этого испытания конфорку отключают и еггимают с нее атюминие-вый блок. Через 30 с ставят снова на элсктрокоггфорку блок с температурой (20±5) *С. Элсюрокон-форку включают и нагревают, пока термопара ггс зафиксирует превышение температуры атюмини-свого блока гга 80 *С. Одновременно измеряют время нагрева в минутах и секундах. Во время испытания измеряют потребляемую конфоркой энергию отдельно при нагреве от холодного и горячего состояния с помощью электросчетчика. КПД вычистяют отдельно для нагрева от холодного (Т]|) и горячего (п2) состояния по формуле

С. 9 ГОСТ 14919-83

Л =    •    100    =    20,5-    •    100,

где G — масса алюминиевого блока, кг;

Ср — удельная теплоемкость используемого при измерении алюминиевого блока, равная 0,22 ккал/*С;

ДТ — превышение температуры, равное 80 *С;

Е — потребляемая электроэнергия, Вт ч;

К — коэффициент перевода ватт-часов в килокалории, равный 0,86.

(Измененная редакция, Изм. № 4).

5.12. Удельный расход электроэнергии (Л) на разо1рсв жарочною электрошкафа в кВтч/дм(п. 3.27) вычисляют по формуле

где И'—расход электроэнергии на разо1рев жарочного электрошкафа до температуры 250 *С при номинальной мощности, нормальной теплоотдаче, кВт ч;

V— объем рабочего пространства жарочного элекгрошкафа, дм3.

Время разогрева жарочного электро шкафа до температуры 250 *С определяют по кривой на1рсва, которую снимают при номинальной потребляемой мощности жарочного элекгрошкафа. Испытания проводят при максимальных уставках регулирующих устройств, шкаф при этом пустой и дверцы закрыты.

Для построения кривой нагрева через каждые 2—5 мин с момента включения измеряют температуру в геометрическом центре рабочего пространства жарочного элекгрошкафа. Термопару укрепляют на решетке таким образом, чтобы спай се размещался от поверхности решетки на расстоянии нс менее 20 мм. Решетка должна иметь площадь огверегий, составляющую не менее 80 % се общей площади.

5.13.    Равномерность нагрева рабочего пространства жарочного элекгрошкафа (п. 3.25) проверяют последующей методике. Жарочный электрошкаф разогревают при номинальной потребляемой мощности в течение нс менее 0,5 ч. Регулирующие устройства установлены на максимальные уставки. Температуру в центре жарочного элекгрошкафа поддерживают равной 200 *С с помощью потенциометра класса 0,5. Температуру измеряют в пяти точках на уровне верхнего возможного размещения противня; в пяти точках на уровне нижнего возможного размещения противня; в центре средней горизонтальной плоскости жарочного элекгрошкафа. Точки располагают в плоскости следующим образом: в центре на пересечении диагоналей и на расстоянии 3/4 диагонали. Термопары закрепляют на специальной решетке так, что спай обращен к центру рабочего пространства.

(Измененная редакция, Изм. .\Ь 4, 5).

5.14.    (Исключен, Изм. № 4).

5.15.    Для определения удельной мощности на поддержание рабочей температуры 200 *С (п. 3.28) жарочный электрошкаф включают на номинальную мощность. Уставки регулирующих устройств и условия теплоотдачи указаны в п. 5.3. Температуру измеряют в геометрическом центре рабочего пространства. Термопару присоединяют к регулирующему потенциометру класса точности 0,5.

После 1,5 ч разогрева в последующие 2—2,5 ч определяют расход электроэнергии в течение целого числа циклов «включение—отключение* регулирующих устройств или за 2,5 ч в целом.

Удельную мощность на разогрев жарочного элсктрошкафа (о) в Вт/см2 вычисляют по формуле

где И'—расход электроэнергии, Вт с;

т — время проведения испытания, с;

S — внутренняя поверхность жарочного электрошкафа, см2.

(Измененная редакция, Изм. St 1, 4).

5.16. Проверку настройки терморегулятора жарочного элсктрошкафа проводят при нагреве гга номинальной потребляемой мощности. Дверца шкафа закрыта. Испытание проводят в течение пяти циклов «включено—отключено*, считая с третьего цикла измеряется температура. Температуру измеряют в момент срабатывания терморегулятора с помощью термопары, горячий еггай которой

1

В Российской Федерации действует ГОСТ Р МЭК 60335-2-6-2000 (здесь и далее).

2

В Российской Федерации действует ГОСТ Р МЭК 60335-2-9-96 (здесь и далее).