СНиП

СТРОИТЕЛЬНЫЕ

11-71-79

НОРМЫ И ПРАВИЛА

ЧАСТЬ И

НОРМЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

ГЛАВА 71

Оздоровительные учреждения и учреждения отдыха

Утверждены

постановлением Государственного комитета СССР по делам строительства от 14 февраля 1979 г. № 12

ЁЙ

МОСКВА СТРОИИЗДАТ 1979

быть не менее 2,4 м, а глубина не должна превышать их двойной ширины и быть не более 6 м.

3.6.    Здания учреждений отдыха следует проектировать в соответствии с главой СНиП по противопожарным нормам проектирования зданий и сооружений. Количество мест в спальных корпусах IV и V степеней огнестойкости не должно превышать 50.

3.7.    Между помещениями групп различного назначения следует предусматривать несгораемые стены с пределом огнестойкости 0,75 ч и дверями с пределом огнестойкости не менее 0,6 ч. Спальные помещения должны быть отделены противопожарными стенами от помещений столовой и помещений культурно-массового назначения.

3.8.    Состав и площадь приемно-вести = бюльной группы помещений домов отдыха, пансионатов и их комплексов, а также туристских баз круглогодичного функционирования следует принимать согласно табл. 2, летних туристских баз, молодежных лагерей отдыха и баз отдыха—табл, 3, пионерских лагерей — табл. 4.

3.9.    Количество мест в спальных комнатах

(летом для детей

Примечание. В проектах туристских баз летнего функционирования, рассчитанных на отдых семей с детьми, допускается предусматривать спальные комнаты на 4 места в количестве, обеспечивающем размещение в них до 10% отдыхающих.

ЗЛО. Количество спальных комнат различной вместимости устанавливается заданием на проектирование. При этом количество мест в спальных комнатах в % от общего количества мест следует предусматривать не более: одноместных в домах отдыха, пансионатах — 20; в туристских базах, базах отдыха — 10; двухместных в пансионатах, туристских базах, базах отдыха и молодежных лагерях отдыха — 70.

3.11. При спальных комнатах в зданиях круглогодичного функционирования, за исключением зданий туристских приютов и пионерских лагерей, следует предусматривать санитарные узлы, оборудованные умывальни

ком, душем, унитазом. Допускается устройство одного санитарного узла на две спальные комнаты.

Вход в санитарный узел следует предусматривать через переднюю. Ширина передней должна быть не менее 1,05 м. В передней следует предусматривать устройство встроенных шкафов для одежды глубиной не менее 0,55 м.

В зданиях летнего функционирования санитарные узлы следует предусматривать при спальных комнатах или общие на этажах. Для летних одноэтажных спальных корпусов допускается устройство санитарных узлов в отдельно стоящих зданиях.

3.12.    Состав и площадь спальных помещений в домах отдыха, пансионатах, туристских базах, базах отдыха, молодежных лагерях отдыха следует принимать по табл. 5.

3.13.    Спальные комнаты, предназначенные для отдыха семей с детьми, следует размещать в отдельных зданиях или отдельных частях зданий высотой не более 5 этажей, имеющих отдельную лестничную клетку.

3.14.    В спальных корпусах учреждений отдыха круглогодичного функционирования, размещаемых в отдельно стоящих зданиях и не соединенных теплыми переходами с другими зданиями (за исключением пионерских лагерей), следует предусматривать вестибюль из расчета 0,2 м² на одно место в корпусах до 250 мест, 0,15 м² на одно место — в корпусах до 500 мест, и 0,1 м² на одно место — в корпусах до 1000 мест.

3.15.    Состав и площадь помещений туристских приютов определяются заданием на проектирование, при этом спальные комнаты следует предусматривать: в туристских приютах круглогодичного функционирования— на 4—8 мест (из расчета 4 м² на одно место), в туристских приютах летнего функционирования— на 8 мест (из расчета 3,5 м² на одно место).

3.16.    При спальных комнатах учреждений отдыха (за исключением пионерских лагерей), проектируемых для строительства в III и IV климатических районах, должны предусматриваться лоджии или балконы, а в проектируемых для строительства во II климатическом районе лоджии или балконы допускается предусматривать в зависимости от местных условий.

3.17.    В пионерских лагерях спальные помещения должны объединяться в отдельные группы по 40 мест, имеющие отдельные вы-

ходы наружу; допускается устройство выходов в общую лестничную клетку. Спальные помещения пионерских лагерей допускается размещать в отдельных зданиях или отдельных частях зданий с количеством мест не более чем на 160. Состав и площадь спальных помещений пионерских лагерей следует принимать по табл. 6.

3.18.    Спальные комнаты учреждений отдыха следует ориентировать на секторы горизонта в пределах:

от 70 до 200° — в зданиях, проектируемых для ПВ и ПГ климатических подрайонов, а также для III и IV климатических районов; от 70 до 290° — в зданиях, проектируемых для I климатического района, а также для ПА и ПБ климатических подрайонов.

Спальные комнаты зданий учреждений отдыха, проектируемых для всех климатических районов страны, допускается ориентировать на сектор горизонта в пределах от 290 до 70°, если суммарное количество мест в таких комнатах не превышает 25% всего количества мест учреждения отдыха.

3.19.    Обеденные залы домов отдыха, пансионатов, туристских баз круглогодичного функционирования следует проектировать из расчета обслуживания официантами 100% отдыхающих в одну смену. Для остальных учреждений отдыха (за исключением пионерских лагерей) следует предусматривать самообслуживание и вместимость обеденного зала для 50% отдыхающих.

Для пансионатов и туристских баз круглогодичного функционирования допускается проектировать столовые, рассчитанные на самообслуживание, с обеденными залами для 50% отдыхающих. Обеденные залы пионерских лагерей должны проектироваться из расчета обслуживания в одну смену.

3.20.    Максимальная вместимость столовых должна быть не более 1000 мест, а вместимость обеденных залов, за исключением пионерских лагерей, — не более 250 мест, пионерских лагерей — не более 200 мест.

3.21.    Для столовых учреждений круглогодичного функционирования, размещаемых в отдельно стоящих зданиях, не соединенных теплыми переходами со спальными корпусами, следует предусматривать вестибюль с гардеробной из расчета 0,2 м² на одно посадочное место в обеденном зале.

Для каждой вз дружин групповых пионерских лагерей круглогодичного функционирования с числом мест до 800, проектируемых с общими для всего лагеря помещениями столовой, следует предусматривать отдельные входы в обеденные залы.

3.22.    В учреждениях отдыха летнего функционирования обеденные залы допускается располагать на террасах.

3.23.    При проектировании столовой и кухни учреждений отдыха, кроме табл. 7, 8, 9, определяющих состав и площадь помещений, следует соблюдать нормы главы СНиП по проектированию предприятий общественного питания.

3.24.    Состав и площадь помещений столовых домов отдыха, пансионатов, туристских баз, баз отдыха и молодежных лагерей отдыха следует принимать по табл. 7.

3.25.    Состав и площадь помещений столовых отдельных пионерских лагерей следует принимать по табл. 8, групповых пионерских лагерей —по табл. 9.

3.26.    Состав и площадь отдельных помещений кухни допускается уточнять в зависимости, от применяемого оборудоваия без увеличения суммарной площади помещений.

3.27.    Состав оборудования кухни пионерских лагерей круглогодичного функционирования должен обеспечивать возможность обслуживания во внеканикулярное время взрослых. В столовых для взрослых следует предусматривать самообслуживание.

3.28.    Кроме умывальников, размещаемых в шлюзах санитарных узлов и указанных в табл. 7—9, следует предусматривать размещение умывальников в проходах или коридорах, ведущих в обеденные залы, из расчета один умывальник на 40—50 посадочных мест в обеденном зале. В учреждениях отдыха летнего функционирования допускается предусматривать размещение умывальников на земельном участке под навесом.

3.29.    Централизованные фабрики-кухни в комплексах отдыха (за исключением пионерских лагерей) должны проектироваться с учетом местных условий в соответствии с главой СНиП по проектированию предприятий общественного питания.

3.30 При проектировании помещений культурно-массового назначения следует выполнять нормы, предусмотренные главой СНиП по проектированию клубов, при этом расчетное количество мест в зрительных залах учреждений отдыха, за исключением пионерских лаге-

1. Обеденные залы в столовых

1,4 на одно посадочное место

_

_

домов отдыха, пансионатов, туристских баз круглогодичного функционирования

2.    Раздаточная

3.    Обеденные залы столовых ту-

.6

20 40 1,8 на 1 посадочное место

—

—

—

рнстских баз летнего функционирования, баз отдыха, молодежных лагерей отдыха

4. Бар-буфет с подсобным поме-

28

36

66

28

36

66

шепнем

5, Помещение для официантов

—

6

8

—

—

—

6. Холодный цех

10

12

18

10

12

16

7. Горячий цех

50

75

125

42

60

85

8. Буфетная

8

8

10

—

—

—

9. Помещение для хранения и

7

8

12

6

7

10

резки хлеба

10.    Мясной цех *1

11.    Рыбный цех /

18

20

О 00 см

12

18

24

12. Овощной цех

14

18

30

11

16

26

13. Цех первичной обработки яиц

—

6

8

—

—

—

14. Цех птицеголъевой

—

6

8

—

—

—

15. Комната заведующего произ-

6

6

8

—

6

8

водством

16. Моечная столовой посуды

24

30

58

24

30

58

17. Сервизная

7

10

16

—

—

—

18. Моечная кухонной посуды

6

10

16

6

8

10

19. Цех мучных изделий

14

16

24

14

16

24

20. Комната диетсестры

8

8

8

—

—

—

21. Охлаждаемые камеры для хранения:

а} молочных продуктов, жи-

9

10

12

4

6

9

ров и гастрономии

б) фруктов, ягод, напитков

5

6

9

—

—

—

в) мяса и рыбы

8

10

14

6

8

12

г) пищевых отходов

4

4

6

4

4

6

22. Кладовая сухих продуктов

10

12

14

8

10

12

23. Кладовая овощей, квашений и

10

14

24

8

10

14

солений

24. Кладовая суточного запаса

—

6

8

—

6

8

продуктов

25. Загрузочная

12

16

24

12

16

24

26. Кладовая и моечная тары

8

10

14

6

8

12

27. Помещение персонала

—

8

13

—

8

И

2S. » кладовщика

.—

—

5

—

—

—

Продолжение табл. 14

Примечание. В случае, если в учреждении отдыха предусматривается прокат коньков и санок, пло щадь лыжехранилища следует увеличивать на 20%.

Таблица 15

лять: для учреждений отдыха до 500 мест не более 100 м², для учреждений до 1000 мест — не более 160 м², для комплексов отдыха — не более 0,14 на одно место.

3.37.    В составе туристских баз и туристских приютов допускается предусматривать помещения контрольно-спасательной службы, располагаемые на верхнем этаже. В туристских приютах площадь этих помещений должна составлять 6—8 м², в туристских базах — 12—18 м².

3.38.    В составе туристских баз в зависимости от местных условий допускается предусматривать подъемники, горнолыжные и санные трассы, манежи для обучения верховой езде.

3.39.    Состав и площадь помещений и сооружений культурно-массового назначения пионерских лагерей следует принимать по табл. 12.

3.40.    Помещения культурно-массового назначения групповых пионерских лагерей (тип II) следует предусматривать для каждой дружины по нормам, приведенным в табл.12.

Для проведения межлагерных фестивалей, смотров и встреч самодеятельных коллективов дружин при одном из лагерей должны предусматриваться открытая площадка с киноаппаратной и местами для зрителей из расчета полной вместимости группового лагеря, пионерская линейка, костровая площадка, а также спортивные площадки в соответствии с прил. 4.

3.41.    Состав и площадь помещений проката туристского инвентаря в туристских базах следует принимать по табл. 13.

3.42.    Для учреждений отдыха в зависимости от местных условий допускается предусматривать пункты проката лыж, велосипедов, лодок; состав и площадь указанных пунктов проката следует принимать по табл 14.

3.43.    Состав и площадь служебно-бытовых помещений домов отдыха, пансионатов, туристских баз, баз отдыха, молодежных лагерей, а также комплексов домов отдыха и пансионатов следует принимать по табл. 15, пионерских лагерей — по табл. 16.

3.44.    Мусоропроводы следует предусматривать для спальных корпусов высотой 5 этажей и более. В спальных корпусах на 500 мест и более допускается устройство систем централизованного удаления пыли.

3.45.    Помещения мусоропроводов (мусоросборных камер) должны быть отделены от

других помещений несгораемыми ограждающими конструкциями с пределом огнестойкости не менее 1 ч и иметь непосредственный выход наружу.

3.46.    Состав и площадь помещений котельных, прачечных, гаражей, а также овощехранилищ, ледников и теплиц, предназначенных для обслуживания учреждений отдыха, следует определять по расчету исходя из вместимости учреждений отдыха и местных условий. Эти сооружения, проектируемые согласно соответствующим нормам, следует размещать в коммунально-складских зонах курортов и зон отдыха.

3.47.    Количество белья в день, подлежащего стирке, определяется из расчета: в туристских базах — 1 кг на одно место, в пионерских лагерях — 0,35 кг на 1 место, в остальных учреждениях отдыха — 0,5 кг на одно место.

4. Водоснабжение и канализация

4.1.    Здания учреждений отдыха должны оборудоваться системами хозяйственно-питьевого, противопожарного и горячего водоснабжения, канализацией и водостоками в соответствии с нормами глав СНиП по проектированию внутреннего водопровода и канализации зданий, а также по проектированию горячего водоснабжения.

4.2.    Устройство внутренней бытовой канализации следует предусматривать в спальных корпусах, оборудованных санитарными узлами, в столовой, централизованной кухне, в помещениях культурно-массового назначения, в спортивно-оздоровительных и служебнобытовых помещениях, прачечной, душевой, медицинском пункте, изоляторе, постирочной, а также в отдельно стоящих уборных и умывальных.

4.3.    Летние душевые на пляжах следует устраивать, используя для нагревания воды солнечную тепловую энергию.

4.4.    Устройство горячего водоснабжения следует предусматривать в столовой, помещениях кухни, изоляторе, медицинском пункте, прачечной, постирочных, умывальных, ванных, душевых, в санитарных узлах при спальных комнатах, а также для заливки катков. Расход воды для заливки катков следует принимать в соответствии с нормами, приведенными в главе СНиП по проектированию спортивных сооружений.

5. Отопление и вентиляция

5.1.    Отопление и вентиляцию зданий учреждений отдыха следует проектировать в соответствии с главой СНиП по проектированию отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, а также настоящей главой.

5.2.    Отопление следует предусматривать для зданий и сооружений круглогодичного функционирования, а также следующих помещений зданий летнего функционирования:

изоляторов и медицинских пунктов в учреждениях отдыха во всех климатических районах, за исключением IV, помещений пионерских лагерей — в соответствии с прил. 1 к настоящей главе.

В спальных комнатах и обеденных залах летних домов отдыха и пансионатов, проектируемых для I и II климатических районов, допускается предусматривать отопление в соответствии с заданием на проектирование.

5.3.    Для спальных помещений учреждений отдыха следует предусматривать отдельную систему (ветвь) отопления.

5.4.    Во входных вестибюлях зданий круглогодичного функционирования, проектируемых для I и II климатических районов страны, часть нагревательных элементов следует располагать в полу.

5.5.    Удаление воздуха из спальных ком-1. Общие положения

1.1.    Настоящие нормы и правила должны соблюдаться при проектировании вновь строящихся, расширяемых и реконструируемых зданий оздоровительных учреждений и учреждений отдыха (домов отдыха, пансионатов и комплексов этих учреждений, а также туристских баз, туристских приютов, баз отдыха, молодежных лагерей отдыха, пионерских лагерей, кроме санаторных).

Пр имечания: 1. При проектировании зданий и сооружений оздоровительных учреждений и учреждений отдыха должны также соблюдаться требования, предусмотренные главой СНиП по проектированию общественных зданий н сооружений.

2. Оздоровительные учреждения и учреждения отдыха в дальнейшем называются учреждениями отдыха.

1.2.    Комплексы домов отдыха и пансионатов создаются с учетом централизации помещений культурно-массового назначения, приемно-вестибюльных, служебно-бытовых, а также хозяйственных.

1.3.    Учреждения отдыха следует проектировать с количеством мест:

Дома отдыха, пансионаты...... 500—1000

Комплексы домов отдыха, пансионатов . 2000—7000 Базы отдыха, молодежные лагеря отдыха 250—1000

Туристские базы.......... 500—1000

Туристские приюты......... 50—1000

Пионерские лагеря......... 240—1600

Примечание. При соответствующем обосновании допускается проектирование домов отдыха, пансионатов, туристских баз на 250 мест.

1.4. Дома отдыха и пансионаты, как правило, следует проектировать круглогодичного функционирования. Туристские базы, пионерские лагеря и туристские приюты должны проектироваться как летнего, так и круглогодичного функционирования, при этом круглогодичные пионерские лагеря следует проектировать в расчете на использование их во внеканикулярное время для отдыха взрослых. Базы отдыха и молодежные лагеря отдыха

следует проектировать летнего функционирования. В базах отдыха допускается предусматривать здания круглогодичного функционирования вместимостью не более 250 мест, которые следует проектировать по нормам туристских баз круглогодичного функционирования.

При проектировании домов отдыха, пансионатов и туристских баз круглогодичного функционирования допускается предусматривать увеличение количества мест в летний период за счет летних спальных корпусов, а в туристских базах — и палаток. Увеличение количества мест в летний период без увеличения площади помещений обслуживания должно быть, в %, не более: в домах отдыха — 25, в пансионатах — 40, в туристских базах — 50.

Примечание. Противопожарную защиту зданий следует предусматривать с учетом увеличения количества мест в летний период.

1.5.    При проектировании домов отдыха, пансионатов, туристских баз и баз отдыха допускается предусматривать помещения для семей с детьми. Количество мест для детей в указанных учреждениях отдыха следует принимать из расчета::

в домах отдыха, пансионатах и на туристских базах— 15% количества мест в учреждении отдыха в летний период и 5% — в зимний период;

на базах отдыха — 35% количества мест в учреждении отдыха в летний период и 5%—в зимний период.

В домах отдыха и пансионатах, предназначенных только для отдыха семей с детьми, количество мест для детей допускается увеличивать до 50%.

1.6.    Пионерские лагеря подразделяются на два типа:

I — на одну дружину (отдельный пионерский лагерь), с количеством мест не более 400;

II — на две и более дружин (групповой пионерский лагерь) с количеством мест не более 1600.

Примечание. Столовую, помещения культурно-массового назначения и приемно-вестибюльной группы групповых пионерских лагерей круглогодичного функционирования с количеством мест до 800 допускается предусматривать общими для всего лагеря.

2. Генеральные планы

2.1.    Учреждения отдыха следует размещать в соответствии с утвержденными в установленном порядке генеральными планами и проектами детальной планировки и застройки курортов и зон отдыха.

2.2.    Размеры земельных участков учреждений отдыха следует принимать в соответствии с главой СНиП по планировке и застройке городов, поселков и сельских населенных пунктов.

2.3.    На земельных участках учреждений отдыха при соответствующем обосновании допускается размещать столовую персонала, продовольственные и промтоварные палатки, торговые киоски, кроме того, для комплексов домов отдыха и пансионатов — магазины.

Примечание. На земельном участке учреждений отдыха летнего функционирования допускается размещать дом сторожа общей площадью не более чем 45 м².

2.4.    Проектирование пожарного депо, его размещение, а также определение количества машин выполняются в соответствии с главой СНиП по планировке и застройке городов, поселков и сельских населенных пунктов.

2.5.    Выбор земельного участка учреждений отдыха, его зонирование следует производить в соответствии с требованиями «Инструкции по планировке и застройке курортов а зон отдыха». Перечень основных зон пионерских лагерей приведен в прил. 2 настоящей главы.

2.6.    Расстояние между зданиями и сооружениями должно быть не менее:

а)    от спальных корпусов до от

крытых киноплощадок, танцевальных площадок и спортивных сооружений .........

б)    от спальных корпусов (палаток) до открытых площадок для стоянки автомобилей:

до 30 мест.......

свыше 30 до 100 мест . . . свыше 100 мест.....

в)    между продольными сторонами двух спальных корпусов . . .

2.7.    Состав и количество площадок для игр, физической культуры и спорта в домах отдыха, пансионатах, базах отдыха, молодежных лагерях отдыха и туристских базах приведен в лрил. 3, в пионерских лагерях — в прил. 4 к настоящей главе.

2.8.    Для домов отдыха, пансионатов, туристских баз и баз отдыха допускается предусматривать игровые площадки для детей. Площадь игровых площадок должна приниматься из расчета 5 м² на одного ребенка с одновременным пребыванием 30% количества детей в летний период. Каждая игровая площадка должна рассчитываться на группу 25—30 детей. При площадках следует предусматривать теневые навесы.

2.9.    Площадь зеленых насаждений должна составлять не менее 50% площади земельного участка учреждений отдыха.

2.10.    Ограждения земельных участков учреждений отдыха следует проектировать в соответствии с «Указаниями по проектированию ограждений площадок и участков предприятий, зданий и сооружений». Для учреждений отдыха следует предусматривать кроме главного дополнительный хозяйственный въезд.

2.11.    Площадь пляжа, количество мест на пляже, количество душевых кабин, уборных, питьевых фонтанчиков и кабин для переодевания на пляжах следует принимать согласно табл. 1.

2.12.    Открытые площадки для стоянки автомобилей в учреждениях отдыха (кроме пионерских лагерей) ♦ необходимо проектировать из расчета 1 легковой автомобиль на 10 отдыхающих при норме площади на одну автомашину 25 м². При главном въезде на территорию учреждений отдыха следует предусматривать площадки для кратковременной стоянки на 3 легковые автомашины.

3. Объемно-планировочные и конструктивные решения

3.1.    Этажность зданий учреждений отдыха, за исключением пионерских лагерей, следует принимать не выше девяти этажей, пионерских лагерей — не выше двух, пионерских лагерей круглогодичного функционирования, проектируемых для курортных районов, — не выше трех этажей.

Здания учреждений отдыха летнего функционирования V степени огнестойкости, за исключением пионерских лагерей, а здания пионерских лагерей IV степени огнестойкости разрешается проектировать только одноэтажными.

3.2.    В цокольном этаже при отметке пола не ниже 1,2 м от планировочной отметки земли при наличии окон, расположенных над уровнем планировочной отметки земли, допускается размещать: вестибюли и гардеробные, служебные помещения, умывальные, душевые, уборные, производственные помещения столовой.

2—40

В подвальном этаже допускается размещать: душевые, уборные, камеры хранения, щитовые, вентиляционные камеры и охлаждаемые камеры с машинными отделениями, помещения хранения и выдачи туристского и спортивного инвентаря, кладовые.

Частичное заглубление пола первого этажа допускается только при значительном уклоне поверхности земельного участка учреждений отдыха, но не более чем на 0,5 м от уровня планировочной отметки земли. Размещение спальных помещений в заглубленной части первого этажа не допускается.

3.3.    Помещейия, в которых возможны шум, вибрация, неприятные запахи (бойлерные с насосными установками, охлаждаемые камеры с машинными отделениями, вентиляционные камеры, обеденные залы и производственные помещения столовых, ремонтные мастерские и др.), не допускается размещать смежно, а также над и под спальными комнатами. При проектировании помещений, в которых имеются источники шума и вибрации, следует соблюдать нормы главы СНиП по защите от шума и санитарные нормы по проектированию промышленных предприятий.

3.4.    Ширину коридоров следует принимать в соответствии с главой СНиП по противопожарным нормам проектирования зданий и сооружений, но не менее 1,25 м при длине до 10 м и не менее 1,5 м при длине свыше 10 м.

Ширину коридоров при спальных помещениях следует принимать: в учреждениях летнего функционирования не менее 1,6 м, в учреждениях круглогодичного функционирования — не менее 1,8 м.

3.5.    Ширина спальных комнат должна

Таблица 2

Таблица 3