Купить ТСН 2001.4-28 — бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее
Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"
Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.
Сборник содержит расценки на работы по монтажу оборудования при строительстве новых, расширении, реконструкции и техническом перевооружении действующих предприятий пищевой промышленности.
Техническая часть
Отдел 1. Оборудование предприятий сахарной промышленности
Отдел 2. Оборудование предприятий мясоперерабатывающей промышленности
Отдел 3. Оборудование предприятий масложировой промышленности
Раздел 1. Оборудование жироперерабатывающей отрасли промышленности
Отдел 4. Оборудование предприятий молочной промышленности
Раздел 1. Оборудование для производства масла
Отдел 5. Оборудование предприятий консервной, пищеконцентратной и овощесушильной промышленности
Раздел 1. Оборудование измельчительное и разделочное
Отдел 6. Оборудование предприятий торговли и общественного питания
Раздел 1. Оборудование торговое холодильное
Раздел 2. Оборудование предприятий общественного питания
Территориальные сметные нормативы для Москвы ТСН-2001
Глава 4
МОНТАЖ ОБОРУДОВАНИЯ
Сборник 28
Оборудование предприятий пищевой промышленности
ТСН-2001.4-28
Техническая часть Отдел 1. Оборудование предприятий сахарной промышленности Таблица 28-1. Песколовушки Отдел 2. Оборудование предприятий мясоперерабатывающей промышленности Таблица 28-2. Пилы Отдел 3. Оборудование предприятий масложировой промышленности Раздел 1. Оборудование жироперерабатывающей отрасли промышленности Таблица 28-3. Оборудование для производства мыла и глицерина Отдел 4. Оборудование предприятий молочной промышленности Раздел 1. Оборудование для производства масла Таблица 28-4. Измельчители блоков масла Отдел 5. Оборудование предприятий консервной, пищеконцентратной и овощесушильной промышленности Раздел 1. Оборудование измельчительное и разделочное Таблица 28-5. Машины протирочные Отдел 6. Оборудование предприятий торговли и общественного питания Раздел 1. Оборудование торговое холодильное Таблица 28-6. Прилавки, витрины, шкафы Таблица 28-7. Льдогенераторы для изготовления чешуйчатого льда Таблица 28-8. Камеры сборные холодильные Таблица 28-9. Испарители Раздел 2. Оборудование предприятий общественного питания Таблица 28-10. Машины для обработки овощей Таблица 28-11. Оборудование мясоперерабатывающее Таблица 28-12. Кипятильники, кофеварки Таблица 28-13. Котлы для приготовления пищи Таблица 28-14. Машины универсальные Таблица 28-15. Машины для обработки теста Таблица 28-16. Тепловые приборы для приготовления пищи Таблица 28-17. Мармиты, прилавки, стойки Таблица 28-18. Машины посудомоечные Таблица 28-19. Оборудование разное
|
1. Сборник содержит расценки на работы по монтажу оборудования при строительстве новых, расширении, реконструкции и техническом перевооружении действующих предприятий пищевой промышленности.
2. В расценках учтены затраты на выполнение полного комплекса монтажных работ, определенного на основе соответствующих технических условий и инструкций на монтаж оборудования, включая затраты на перемещение оборудования: горизонтальное - от приобъектного склада до места установки на расстояние до 1000 м, вертикальное - в пределах любого этажа, вертикальное перемещение выше первого этажа учитывается дополнительно.
3. В расценках учтена стоимость материальных ресурсов на индивидуальное испытание оборудования.
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Песколовушки |
28-1-1 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
232,86 |
заработная плата рабочих |
руб. |
114,70 |
эксплуатация машин |
руб. |
101,29 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
24,88 |
материальные ресурсы |
руб. |
16,87 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
10,00 |
Масса оборудования |
т |
0,35 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Пила ленточная для резки мяса и мясопродуктов, модели |
|
большая |
малая |
||
28-2-1 |
28-2-2 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
1008,90 |
489,25 |
заработная плата рабочих |
руб. |
552,72 |
329,28 |
эксплуатация машин |
руб. |
104,72 |
26,34 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
12,00 |
2,15 |
материальные ресурсы |
руб. |
351,46 |
133,63 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
47,00 |
28,00 |
Масса оборудования |
т |
1,9 |
0,27 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Фильтр |
28-3-1 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
132,32 |
заработная плата рабочих |
руб. |
104,49 |
эксплуатация машин |
руб. |
21,95 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
5,13 |
материальные ресурсы |
руб. |
5,88 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
9,00 |
Масса оборудования |
т |
0,69 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Производительность 150 кг/ч |
28-4-1 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
335,54 |
заработная плата рабочих |
руб. |
305,76 |
эксплуатация машин |
руб. |
23,46 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
5,93 |
материальные ресурсы |
руб. |
6,30 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
26,00 |
Масса оборудования |
т |
0,18 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Машина протирочная производительностью, т/ч |
||||
1 |
2 |
3,5 |
5-7 |
10 |
||
28-5-1 |
28-5-2 |
28-5-3 |
28-5-4 |
28-5-5 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
341,14 |
543,27 |
348,22 |
342,63 |
1540,50 |
заработная плата рабочих |
руб. |
292,56 |
390,08 |
292,56 |
292,56 |
1229,80 |
эксплуатация машин |
руб. |
37,08 |
127,40 |
37,84 |
39,05 |
250,65 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
9,42 |
29,15 |
9,61 |
9,91 |
28,76 |
материальные ресурсы |
руб. |
11,50 |
25,79 |
17,82 |
11,02 |
60,05 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
24,00 |
32,00 |
24,00 |
24,00 |
110,00 |
Масса оборудования |
т |
0,32 |
1,14 |
0,38 |
0,27 |
2,65 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Прилавки и секции низкотемпературные, шкафы холодильные |
28-6-1 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
146,47 |
заработная плата рабочих |
руб. |
139,32 |
эксплуатация машин |
руб. |
4,62 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
0,85 |
материальные ресурсы |
руб. |
2,53 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
12,00 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Производительность 4 т/сут |
28-7-1 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
168,83 |
заработная плата рабочих |
руб. |
129,36 |
эксплуатация машин |
руб. |
23,79 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
4,13 |
материальные ресурсы |
руб. |
15,68 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
11,00 |
Масса оборудования |
т |
0,52 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Камеры сборные холодильные |
28-8-1 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
305,22 |
заработная плата рабочих |
руб. |
294,56 |
эксплуатация машин |
руб. |
5,31 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
0,27 |
материальные ресурсы |
руб. |
5,35 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
28,00 |
Масса оборудования |
т |
1,15 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Испаритель фреоновый для охлаждения сборных камер, шкафов |
28-9-1 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
76,86 |
заработная плата рабочих |
руб. |
74,90 |
эксплуатация машин |
руб. |
0,60 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
0,31 |
материальные ресурсы |
руб. |
1,36 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
7,00 |
Масса оборудования |
т |
0,03 |
Измеритель: 1 комплект (1), 1 шт. (2-15)
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Линия поточная для выпуска очищенного сульфитированного картофеля |
в том числе |
|||
бункер загрузочный |
транспортер бункера |
транспортер наклонный |
машина моечная |
|||
28-10-1 |
28-10-2 |
28-10-3 |
28-10-4 |
28-10-5 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
2469,41 |
97,66 |
382,16 |
364,95 |
122,76 |
заработная плата рабочих |
руб. |
2429,01 |
92,88 |
378,60 |
362,21 |
117,60 |
эксплуатация машин |
руб. |
31,24 |
4,78 |
2,97 |
2,40 |
3,31 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
4,59 |
1,04 |
0,87 |
0,55 |
0,89 |
материальные ресурсы |
руб. |
9,16 |
0,00 |
0,59 |
0,34 |
1,85 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
197,00 |
8,00 |
30,00 |
29,00 |
10,00 |
Масса оборудования |
т |
4,02 |
0,44 |
0,31 |
0,187 |
0,285 |
Таблица 28-10. (продолжение)
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
в том числе |
||||
камнеловушка |
картофелечистка |
конвейер инспекции и доочистки |
машина для сульфитации картофеля |
машина для переработки картофеля |
||
28-10-6 |
28-10-7 |
28-10-8 |
28-10-9 |
28-10-10 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
146,04 |
148,38 |
694,06 |
129,66 |
422,16 |
заработная плата рабочих |
руб. |
138,82 |
139,32 |
681,48 |
126,20 |
416,46 |
эксплуатация машин |
руб. |
5,37 |
6,54 |
11,66 |
3,31 |
4,78 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
1,22 |
1,59 |
2,26 |
0,89 |
1,04 |
материальные ресурсы |
руб. |
1,85 |
2,52 |
0,92 |
0,15 |
0,92 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
11,00 |
12,00 |
54,00 |
10,00 |
33,00 |
Масса оборудования |
т |
0,48 |
0,66 |
0,92 |
0,332 |
0,41 |
Таблица 28-10. (продолжение)
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Линия по переработке, расфасовке и упаковке лука в сетки |
в том числе: |
|||||
контейнер опрокидыватель |
транспортер-питатель |
машина для удаления шелухи |
транспортер переборочный |
транспортер калибровочный |
транспортер-питатель |
|||
28-10-11 |
28-10-12 |
28-10-13 |
28-10-14 |
28-10-15 |
28-10-16 |
28-10-17 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
1738,41 |
146,29 |
364,95 |
134,99 |
364,95 |
364,95 |
364,95 |
заработная плата рабочих |
руб. |
1713,87 |
137,64 |
362,21 |
126,17 |
362,21 |
362,21 |
362,21 |
эксплуатация машин |
руб. |
18,18 |
6,15 |
2,40 |
6,30 |
2,40 |
2,40 |
2,40 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
2,97 |
1,41 |
0,55 |
1,67 |
0,55 |
0,55 |
0,55 |
материальные ресурсы |
руб. |
6,36 |
2,50 |
0,34 |
2,52 |
0,34 |
0,34 |
0,34 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
139,00 |
12,00 |
29,00 |
11,00 |
29,00 |
29,00 |
29,00 |
масса оборудования |
т |
2,62 |
0,66 |
0,18 |
0,35 |
0,21 |
0,16 |
0,21 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Машина для рыхления мяса |
Машина для формовки котлет |
Мясорубка |
Машина панировочная для мясных полуфабрикатов |
28-11-1 |
28-11-2 |
28-11-3 |
28-11-4 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
108,49 |
91,44 |
79,95 |
130,14 |
заработная плата рабочих |
руб. |
105,84 |
89,44 |
78,26 |
126,20 |
эксплуатация машин |
руб. |
0,73 |
0,37 |
0,27 |
1,65 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
0,38 |
0,19 |
0,14 |
0,86 |
материальные ресурсы |
руб. |
1,92 |
1,63 |
1,42 |
2,29 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
9,00 |
8,00 |
7,00 |
10,00 |
Масса оборудования |
т |
0,16 |
0,066 |
0,05 |
0,35 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Кипятильник для приготовления кипятка |
Кофеварка |
28-12-1 |
28-12-2 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
104,17 |
36,35 |
заработная плата рабочих |
руб. |
89,44 |
35,70 |
эксплуатация машин |
руб. |
0,00 |
0,00 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
0,00 |
0,00 |
материальные ресурсы |
руб. |
14,73 |
0,65 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
8,00 |
3,00 |
Масса оборудования |
т |
0,028 |
0,02 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Котел пищеварочный электрический опрокидывающийся |
Котел пищеварочный электрический |
Автоклав электрический для варки продуктов |
28-13-1 |
28-13-2 |
28-13-3 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
131,56 |
390,41 |
121,13 |
заработная плата рабочих |
руб. |
116,10 |
278,64 |
116,10 |
эксплуатация машин |
руб. |
1,76 |
2,97 |
1,76 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
0,50 |
0,87 |
0,50 |
материальные ресурсы |
руб. |
13,70 |
108,80 |
3,27 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
10,00 |
24,00 |
10,00 |
Масса оборудования |
т |
0,098 |
0,22 |
0,024 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Привод универсальный |
Машина универсальная |
28-14-1 |
28-14-2 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
116,90 |
158,16 |
заработная плата рабочих |
руб. |
113,58 |
151,44 |
эксплуатация машин |
руб. |
0,00 |
4,20 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
0,00 |
0,85 |
материальные ресурсы |
руб. |
3,32 |
2,52 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
9,00 |
12,00 |
Масса оборудования |
т |
0,041 |
0,785 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Машина |
|||||
тестомесильная |
для просеивания муки |
для раскатки теста |
взбивальная |
взбивальная для приготовления жидкого теста |
для замеса крутого теста |
||
28-15-1 |
28-15-2 |
28-15-3 |
28-15-4 |
28-15-5 |
28-15-6 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
117,15 |
152,43 |
142,40 |
119,46 |
131,17 |
97,89 |
заработная плата рабочих |
руб. |
105,84 |
141,12 |
129,36 |
105,84 |
117,60 |
94,08 |
эксплуатация машин |
руб. |
5,43 |
5,43 |
5,56 |
5,43 |
11,66 |
2,32 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
2,11 |
2,11 |
2,17 |
2,11 |
2,09 |
0,97 |
материальные ресурсы |
руб. |
5,88 |
5,88 |
7,48 |
8,19 |
1,91 |
1,49 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
9,00 |
12,00 |
11,00 |
9,00 |
10,00 |
8,00 |
Масса оборудования |
т |
0,28 |
0,16 |
0,2 |
0,175 |
0,48 |
0,09 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Плита мармитная электрическая |
Автомат для приготовления пирожков |
Фритюрница электрическая секционная модулированная |
Плита газовая |
Сковорода электрическая |
Шкаф тепловой сквозной |
Аппарат пароварочный электрический |
28-16-1 |
28-16-2 |
28-16-3 |
28-16-4 |
28-16-5 |
28-16-6 |
28-16-7 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
101,44 |
239,17 |
116,11 |
166,29 |
171,11 |
336,47 |
287,45 |
заработная плата рабочих |
руб. |
94,08 |
164,06 |
98,64 |
156,52 |
138,82 |
295,92 |
246,60 |
эксплуатация машин |
руб. |
2,42 |
72,13 |
11,27 |
6,93 |
13,81 |
19,21 |
6,34 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
0,50 |
10,50 |
3,40 |
1,83 |
3,91 |
4,59 |
1,64 |
материальные ресурсы |
руб. |
4,94 |
2,98 |
6,20 |
2,84 |
18,48 |
21,34 |
34,51 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
8,00 |
13,00 |
8,00 |
14,00 |
11,00 |
24,00 |
20,00 |
Масса оборудования |
т |
0,045 |
1,1 |
0,065 |
0,24 |
0,3 |
0,78 |
0,26 |
Таблица 28-16. (продолжение)
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Шкаф жарочный электрический массой 0,145 т |
Шкаф жарочный электрический массой 0,26 т |
Шкаф тепловой передвижной электрический |
Шкаф пекарский |
Плита электрическая |
Устройство варочное электрическое |
Фритюрница электрическая |
28-16-8 |
28-16-9 |
28-16-10 |
28-16-11 |
28-16-12 |
28-16-13 |
28-16-14 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
108,30 |
396,69 |
106,76 |
326,65 |
120,94 |
146,19 |
145,87 |
заработная плата рабочих |
руб. |
100,96 |
265,02 |
100,96 |
271,26 |
108,56 |
126,20 |
105,60 |
эксплуатация машин |
руб. |
5,50 |
6,93 |
5,96 |
15,81 |
5,37 |
6,11 |
3,70 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
1,44 |
1,83 |
1,62 |
3,98 |
1,43 |
1,64 |
0,92 |
материальные ресурсы |
руб. |
1,84 |
124,94 |
1,84 |
39,58 |
7,01 |
13,88 |
36,57 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
8,00 |
21,00 |
8,00 |
22,00 |
8,00 |
10,00 |
8,00 |
Масса оборудования |
т |
0,145 |
0,26 |
0,07 |
0,44 |
0,16 |
0,16 |
0,075 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
электромармит |
Стойка раздаточная с подогревом стола и тепловым шкафом |
Линия самообслуживания |
|||
Прилавок-касса |
Прилавок-витрина холодильный |
Прилавок для горячих напитков |
Мармит стационарный электрический |
||||
28-17-1 |
28-17-2 |
28-17-3 |
28-17-4 |
28-17-5 |
28-17-6 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
119,78 |
118,25 |
102,80 |
178,71 |
96,72 |
116,38 |
заработная плата рабочих |
руб. |
104,49 |
104,49 |
100,96 |
162,84 |
94,99 |
108,56 |
эксплуатация машин |
руб. |
7,64 |
7,32 |
0,00 |
7,58 |
0,00 |
5,85 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
2,08 |
2,03 |
0,00 |
2,04 |
0,00 |
1,84 |
материальные ресурсы |
руб. |
7,65 |
6,44 |
1,84 |
8,29 |
1,73 |
1,97 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
9,00 |
9,00 |
8,00 |
12,00 |
7,00 |
8,00 |
Масса оборудования |
т |
0,23 |
0,17 |
0,03 |
0,205 |
0,03 |
0,08 |
Таблица 28-17. (продолжение)
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Линия самообслуживания |
|||||
Шкаф тепловой передвижной электрический |
Мармит передвижной |
Котел передвижной |
Тележка для столовых приборов с выжимным устройством |
Термостат электрический |
Монтажные части линии |
||
28-17-7 |
18-17-8 |
28-17-9 |
28-17-10 |
28-17-11 |
28-17-12 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
116,38 |
94,57 |
145,93 |
23,64 |
38,55 |
121,61 |
заработная плата рабочих |
руб. |
108,56 |
92,88 |
126,20 |
23,22 |
37,86 |
108,56 |
эксплуатация машин |
руб. |
5,85 |
0,00 |
5,85 |
0,00 |
0,00 |
11,08 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
1,84 |
0,00 |
1,84 |
0,00 |
0,00 |
3,09 |
материальные ресурсы |
руб. |
1,97 |
1,69 |
13,88 |
0,42 |
0,69 |
1,97 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
8,00 |
8,00 |
10,00 |
2,00 |
3,00 |
8,00 |
Масса оборудования |
т |
0,08 |
0,04 |
0,06 |
0,03 |
0,022 |
0,035 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Машины посудомоечные |
28-18-1 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
330,56 |
заработная плата рабочих |
руб. |
313,47 |
эксплуатация машин |
руб. |
11,60 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
1,98 |
материальные ресурсы |
руб. |
5,49 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
27,00 |
Масса оборудования |
т |
0,76 |
Измеритель: 1 шт.
Наименование статей затрат |
Ед. измер. |
Машина для размола кофе |
Машина для резки замороженных продуктов |
Установка для откачки рассола квашенной капусты |
Комплект оборудования для приготовления капусты провансаль |
Установка для затаривания квашеной капусты в бочки и фляги |
Приспособление для очистки рыбы |
28-19-1 |
28-19-2 |
28-19-3 |
28-19-4 |
28-19-5 |
28-19-6 |
||
Прямые затраты: |
руб. |
34,12 |
120,11 |
88,12 |
271,42 |
96,06 |
23,64 |
заработная плата рабочих |
руб. |
27,14 |
104,49 |
81,27 |
208,98 |
81,27 |
23,22 |
эксплуатация машин |
руб. |
5,57 |
13,72 |
5,37 |
58,64 |
13,31 |
0,00 |
в том числе: заработная плата |
руб. |
1,59 |
3,86 |
1,43 |
12,01 |
3,82 |
0,00 |
материальные ресурсы |
руб. |
1,41 |
1,90 |
1,48 |
3,80 |
1,48 |
0,42 |
Затраты труда рабочих |
чел.-ч |
2,00 |
9,00 |
7,00 |
18,00 |
7,00 |
2,00 |
Масса оборудования |
т |
0,055 |
0,36 |
0,055 |
1,03 |
0,25 |
0,007 |