Редактор Я. Шибаева    Техн.    ред. М. Зильберборт

У поли. Главл. Б —11930.    Заказтип. 527. Тираж 30 ООО эка.

4 п. л. 0.4 Уч. авт. л.    Форм.    62X^4—Vio ^л-

Сдано в набор 28/И 1037 г.    Подписано    к    печати    2/IV    1937    г-

1-я Журнальная тип. ОНТИ, Москва, Денисовский, 30

С nip.

Морковь столовая свежая заготовляемая................ 5

Свекла столовая свежая заготовляемая................. 7

Петрушка корневая свежая....................... 9

Сельдерей корневой свежий...................... 11

Пастернак свежий............................ 13

Репа столовая свежая.......................... 15

Брюква столовая свежая........................ 17

Корнеплоды столовые свежие. Упаковка, маркировка и правила приемки .    19

Огурцы грунтовые свежие заготовляемые................ 21

Томаты свежие (помидоры) заготовляемые..............23

Кабачки свежие заготовляемые..................... 25

Баклажаны свежие........................•    .    .    27

Перец стручковый сладкий свежий................... 29

Перец стручковый горький свежий..................31

Овощи плодовые свежие. Упаковка, маркировка и правила приемки . .    33

Дыни свежие.............................. 36

Арбузы свежие............................. 38

Тыквы столовые свежие..................•    .    .    .    .    40

Овощи бахчевые свежие. Упаковка, маркировка и правила приемки ...    42

Лук репчатый свежий (продов.) заготовляемый............. 44

Чеснок свежий............................. 45

Лук-поррей свежий........................... 48

Овощи луковые свежие. Упаковка, маркировка и правила приемки ...    49

Капуста белокочанная свежая заготовляемая (летнего и осеннего потребления) ............................. 51

Капуста белокочанная свежая заготовляемая (зимнего хранения)..... 54

Капуста краснокочанная свежая....................57

капуста цветная свежая........................ 59

Капуста белокачанная, краснокочанная и цветная свежая. Упаковка, маркировка и правила приемки • •................. 61

ЛУК-ПОРРЕЙ СВЕЖИЙ

ОСТ 5709 КЗСНК 98

Утвержден 26/V 1933 г. Срок введения с IjVll 1933 г. Настоящий стандарт распространяется на лук-поррей свежий

раннего и позднего грунтового производства. Требования качества и сортировки Допускаются Не допускаются I. Внешний вид Свежие, чистые, цельные, 1. Легкое увядание 1. Вялые (сморщен- ззоровыг стебли цилиндри- листьев не более 15% ные) стебли и листья ческой формы, зеленовато- по счету стеблей белого цвета, с очищенны- 2. Наличие неотрях- 2. Стебли, листья и ми от земли, ровно обре- нутой на корнях зем- корни, загрязненные занными корнями ли, прилипшей и осы- землей павшейся, не более 1% 3. Пожелтевшие и от- II. Размер по весу павшие листья I. Диаметр стебля по се- 1. Стебли толщиной 1. Стебли толщиной редине от 1,5 см и выше от 1 до 1,5 см до ЮН по счету менее 1 см 2. Длина листьев от места 2. Стебли с листьями 2. Стебли с листьями разветвления не более 20 см длиной до 25 см не более 10% по счету стеблей длиной свыше 25 см 3. Длина корней не бо- 3. Стебли с корнями 3. Стебли с корнями лее 3 см от 3 до 5 см до 10% по счету стеблей длиной свыше 5 см Повреждения: 1. Механические: наличие стеблей с легкими нажимами, помятых, с порезами, не более 5% по счету 1. Раздавленные стебли 2. Легкая помятость 2. Измятые листья листьев 3.    Болезнями и вредителями: загнившие с плесенью и изъеденные вредителями 4.    Запаренные и подмороженные листья

Лук-поррей свежий, не отвечающий требованиям качества и

сортировки настоящего стандарта, считается нестандартным.

Правила упаковки, маркировки и приемки лука-поррея ука-

ОСТ 5710 в _{кз снк 99} .