КАРТОФЕЛЬ и ОВОЩИ СВЕЖИЕ

СБОРНИК СТАНДАРТОВ

ИЗДАНИЕ ОФИЦИАЛЬНОЕ

СТАНДАРГГИЗ — 1947

	ОБЩЕСОЮЗНЫЙ СТАНДАРТ	ОСТ _ 5682
СССР	Издание официальное	КЗ СНК 89
Комитет заготовок СНК СССР	КАРТОФЕЛЬ СТОЛОВЫЙ МОЛОДОЙ (РАННИЙ) СВЕЖИЙ
		Сельское хозяйство С43

Настоящий стандарт распространяется на картофель свежий столовый молодой (ранний) летней уборки.

Качественные показателя я сортировка

Требования качества н сортировки Допускаются Не допускаются 1. Внешний вид Клубни чистые, цельные, сухие, здоровые, однородные или разнородные по окраске и форме, не позеленевшие, без взрастания (без наростов) 1.    Клубни слегка позеленевшие в количестве не более 2% по счету 2.    Клубпи слегка увядшие в количестве не более 5% по счету 3.    Клубни с взрастанием (с наростами) не более 5% по счету 1.    Загрязненные 2.    Клубпи вялые (сморщенные) и мокрые II. Зрелость Клубни недозрелые с нежной, легко отстающей кожурой III. Размер Клубни не менее 3 см по наибольшему диаметру, измеренному в любом направлении 1. Клубни размером от 2 до 3 см по наибольшему диаметру в количестве не более 10% по счету Клубни размером менее 2 см по наибольшему диаметру

Внесен Плодоовощной Утвержден Срок введения инспекцией КЗ СНК 8/VI 1933 г. I/VII 1933 г.

9

Картофель столовый молодой (равняй) свежий

5682 89 Продолжение

Требования качества и сортировки Допускаются Не допускаются IV. Примеси Клубни без земли и Повреж, Есения: сора 2. Болезнями: 1. Механические: клубни побитые, порезанные, раздавленные, с трещинами от ударов и ранения, половинки и части клубней 2. Загнившие (мок- клубни, пораженные рая, сухая и кольце- паршей не более50% вая гниль, фитофтора поверхности и железистая пятнистость) 3. Вредителя- 3. Клубни запарен- м и: клубни, поврежденные вредителями в количестве нс более 2% по счету иые

Картофель свежий столовый молодой (ранний), не отвечающий вышеуказанным требованиям качества и сортировки настоящего стандарта, считается нестандартным.

Правила упаковки, маркировки и приемки свежего молодого столового картофеля (раннего) указаны э ОСТ КЗ СНК 5684/91.

ю

СОДЕРЖАНИЕ

ОСТ КЗ СНК 6912/154 Картофель столозый и заводской. Инструкция по

определению качества..................3

ОСТ КЗ СНК 5891/152 Картофель заводской свежий........ 6

ОСТ КЗ СНК 5892/153 Картофель заводской свежий. Упаковка, маркировка и правила приемки.................. 8

ОСТ КЗ СНК 5682/89 Картофель столовый молодой (ранний) свежий . .    9

ОСТ КЗ СНК 5683/90 Картофель столовый зрелый (поздний) свежий . . Ц

ОСТ КЗ СНК 5684/91 Картофель столовый молодой (ранний) и зрелый

(поздний) свежий. Упаковка, маркировка и правила приемки ...    13

ОСТ КЗ СНК 5497/27 Горох-лопаточки свежий . ......... 15

ГОСТ 1724-47 Капуста белокочанная свежая........ . .    17

ОСТ КЗ СНК 5431/9 Лук зеленый свежий.............20

ГОСТ 1723-47 Лук репчатый свежий..............22

ГОСТ 1726-47 Огурцы грунтовые свежие.............25

ОСТ НКЗага 431 Огурцы тепличные и парниковые.........28

ГОСТ 1725-47 Томаты (помидоры) свежие............31

ОСТ КЗ    СНК    5428/6 Укроп столовый свежий...........34

ОСТ КЗ    СНК    5708/97 Чеснок свежий..............35

ОСТ КЗ    СНК    5427/5 Шпинат свежий..............37

ОСТ КЗ    СНК    5429/7 Щавель свежий..............38

ОСТ КЗ    СНК    5432/10 Зелень свежая. Упаковка,    маркировка    и правила

приемки.................. ...    39

ОСТ КЗ СНК 5485/16 Морковь молодая столовая свежая.......41

ГОСТ 1721-47 Морковь столовая свежая............43

ОСТ КЗ    СНК    5556/47 Пастернак свежий.............46

ОСТ КЗ    СНК    5554/45 Петрушка корневая свежая.........48

ОСТ КЗ    СНК    5557/48 Репа столовая свежая...........50

ОСТ КЗ    СНК    5482/13 Свекла молодая столовая свежая    с    зеленью ...    52

ГОСТ 1722-47 Свекла столовая свежая.............54

ОСТ КЗ СНК 5555/46 Сельдерей корневой свежий.........57

ОСТ КЗ СНК 5559/50 Корнеплоды столовые свежие. Упаковка, маркировка

и правила приемки...................59

Л56650 Стандартгиз. Подп. к печ. 2/1 1948 г._4 п. л. Тир. 5000 экз.

Тип. <Московский печатник». Зак. 18