УДК 643.3    Группа    Г78

ОТРАСЛЕВОЙ СТАНДАРТ

ШКАФ ЭЛЕКТРОДУШОЙ

Технические условия

Распоряжением Министерства от 12 сентября 1974 г.    Hi    087-16

срок введения установлен с 1 июля 1975 г.

Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на электродуховой шкаф (в дальнейшем изложении - шкаф), предназначенный для хранения вторых блюд в охлажденном состоянии, для разогрева и поддержания их в горячем состоянии, устанавливаемый на самолетах и вертолетах гражданской авиации в качестве съемного буфетно-кухонного оборудования.

Общие технические условия - по ОСТ 1 00677-74.

Издание официальное    ГР    3661    от    30.09.74    Перепечагка    воспрещена

ОСТ 1 00712-74ст„. _а

1. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И РАЗМЕРЫ

1.1. Основные параметры шкафа должны соответствовать указанным в табл. 1.

Таблица 1

Наименование параметров Нормы для исполнений 1 2 Напряжение питания трехфазного переменного тока, В - Напряжение питания постоянного тока, В - ^+2,4 -3,0 Напряжение цепи управления, В 27+2-4 -3,0 Потребляемая мощность, кВт, не более 1,35

1.2.    Режим работы - длительный.

1.3.    Основные размеры должны соответствовать указанным на чертеже.

1.4.    Неуказанные предельные отклонения размеров, формы и расположения поверхностей - по ОСТ 1 00022-80.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1.    Шкаф должен изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рабочим чертежам, утвержденным в установленном порядке.

2.2.    Шкаф должен быть работоспособным при температуре окружающего воздуха от минус 60 до плюс 40 °С.

2.3.    В шкафу должны устанавливаться пять сотейников емкостью 2,8 л каждый и один сотейник емкостью 0,5 л для сухого льда.

2.4.    Время разогревания пиши при полной загрузке шкафа в нормальных климатических условиях от начальной температуры +18⁺^ до (+85⁺*°) °С должно быть следующее:

-    для гарниров - не более 30 мин;

-    для мясных блюд - не более 50 мин;

-    для смешанной загрузки (два верхних сотейника - мясо, три нижних -гарнир) - не более 40 мин,

2.5.    Шкаф должен обеспечивать равномерное разогревание пищи без перемешивания ее и перестановки сотейников и автоматически поддерживать в диапазоне температур от +80 до +95 ° С.

\
	2SS

ОСТ 1 00712-74 стр. 5

2.6.    Шкаф в обесточенном состоянии и загруженный водой с температу-

1    +2 \ о„

рой 1+8    ) С должен сохранять воду от замерзания в течение не менее 45 мин

при температуре окружающего воздуха до минус 45 °С.

2.7.    Конструкция шкафа должна обеспечивать;

-    возможность опломбирования рабочего объема;

-    возможность замены нагревательных элементов;

-    взаимозаменяемость.

2.8.    В конструкции шкафа должны быть предусмотрены:

-    ручки для переноски и открывания дверцы;

-    световая сигнализация о включенном состоянии и готовности пищи;

-    емкость или углубление в нижней части рабочего объема для сбора конденсата;

-    тепловая изоляция.

2.9.    Масса шкафа без сотейников должна быть не более 14 кг.

2.10.    Подсоединение шкафа к бортовой электрической сети должно осуществляться при помощи электрического разъема. Ответная часть - блочная угловая.

2.11.    Ответная часть электрического разъема (розетка) может входить в комплект шкафа только по заказу потребителя.

2.12.    Крепление ответной части электрического разъема на объекте должно быть плавающее для обеспечения надежной стыковки шкафа с бортовой электрической сетью,

2.13.    Вырез в переборке буфета-кухни и установочные размеры крепления ответной части электрического разъема приведены в обязательном приложении 1 к настоящему стандарту.

2.14.    Пример крепления электрического разъема с переборкой, номера и назначение контактов электрического разъема приведены в справочном приложении 2 к настоящему стандарту.

Пример записи в технической документации электродухового шкафа исполнения 1;

Шкаф электродуховой 1- ОСТ 1 00712-74

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Справочное

Пример крепления электрического разъема с переборкой, номера и назначение контактов электрического разъема

1. Пример крепления электрического разъема с переборкой приведен на чертеже.

2. Номер и назначение контактов электрического разъема указаны в таблице.

Электрический разъем ! (ответная 1 часть) Электри ческая система Номера контактов электри ческого разъема Примечание 1 1 1, 2, 3 Фазы А, В, С ” 4J « *-Н Н *3 f-1 g Ф А 00 14 ё as 11 § 4 Корпус шкафа (контакт 4) Is И 3 СО 2 R § Н м м ЯН 2 4 °8s —' О « 2 * <0 I £ 5 В системе без нейтрали контакт 5 обесточен е, 7 - « 3 И а g 1 Контактный штырь § 0 4,5 мм 9 * 2 Контактный штырь tf ф G о о 13 * Q 3 0 2,5 мм О С 4 Контактный штырь Ф 4,5 мм

Примечание. Диаметры отверстий под впайку проводов для ответной части разъема постоянного тока: для контактов 1 и 4 - 0 6,0 мм; для контактов 2 и 3 - 0 2,7 мм.