Купить НП 3.2.1-72 — бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее
Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"
Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.
Целью разработки нормалей является внедрение в типовое проектирование и строительство прогрессивных функциональных и технических решений на основе действующих норм проектирования
Общая часть
1. Схема функциональной взаимосвязи групп помещений нормативы площадей помещений
2. Исходные данные. Антропометрические размеры
3-7. Исходные данные. Функциональные размеры проходов и оборудования
8-11. Исходные данные. Спецификация технологического оборудования
12-14. Исходные данные. Технологическое оборудование
Помещения для посетителей
Производственные помещения
Складские помещения
Приложение
Дата введения | 01.01.2021 |
---|---|
Добавлен в базу | 01.09.2013 |
Актуализация | 01.01.2021 |
30.11.1972 | Утвержден | Госгражданстрой | 227 |
---|---|---|---|
Разработан | ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий и туристских комплексов | ||
Разработан | ЦНИИЭП учебных зданий Госгражданстроя | ||
Разработан | Министерство торговли РФ | ||
Разработан | ЦНИИЭП жилища | ||
Издан | ЦИТП Госстроя СССР | 1972 г. |
Чтобы бесплатно скачать этот документ в формате PDF, поддержите наш сайт и нажмите кнопку:
ОБЩАЯ ЧАСТЬ
СХЕМА ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ВЗАИМОСВЯЗИ ГРУПП ПОМЕЩЕНИИ НОРМАТИВЫ ПЛОЩАДЕЙ ПОМЕЩЕНИЙ
^КАЯ ГРУППА ПОМЕЩЕН^ |
TOACTOU UEPT0U ОБ6ЕАЕ.МЫ ПОМЕЩ,ЕМиЯ,ВКЛЮИЕММЫЕ ВАЛИМЫЕ НОРАЛАЛЦ |
СТРУКТУРА ПЛОЩАДИ ПОМЕЩЕНИИ СТОЛОВЫХ
( по СНиП П- А. 8-71 )
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
H0-UJ-7Z - 6- |
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
СПЕЦИФИКАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
2 |
3 |
1 * |
5 |
! 6 1 |
7 |
1 * |
1 9 . | |
72 |
Подъемный стоя |
ПС-500 |
1500x2000x400 |
2,5 |
„ |
_ |
Свердловский з~д | |
73 |
Поддон колесный |
- |
765x545x234 |
- |
- |
- |
- |
Союзинвентарь |
74 |
Водило |
200x150x1070 |
- |
- |
- |
- |
п „ | |
75 |
Бункер загрузочный |
Бз-2,5 |
2600x1800x2100 |
- |
- |
- |
- |
Киевский опытный э-д |
76 |
Бочкоподъемннк |
1750x1450x2250 |
- |
1.7 |
- |
350 |
Борский з-д торгового J машиностроении | |
77 |
Тележка для вывоза остатков ПИЩИ |
ТВО |
400x1035x860 | |||||
78 |
Грузовая ручная тележка |
ГГ-130 |
1025x625x750 |
- |
- |
- |
- |
г.Брянск,МВД |
79 |
Ручная тележка |
ТГ-400 |
1100x800x1000 |
- |
- |
- |
- |
_ в _ |
80 |
Тележка с подъемной платформой |
ТШ1 |
910x715x1215 |
_ |
- |
_ |
40 |
Перовский мшезавод |
81 |
Тележка с выжимным устройством для стаканов |
ЛПС-22Т |
400x630x860 |
- |
- |
- |
- |
Харьковский а-д торгового машиностроения |
82 |
Тележка с выжимным устройством для тарелок |
ЛПС-20Т |
400x630x860 |
- |
- |
- |
- |
_ в _ |
83 |
Передвижной подъемник грузов |
ППГ-200 |
116x1145x1310 |
- |
- |
- |
- |
Свердловский s-д торгового нашжностроенжя |
84 |
Весы товарные |
РП-500 |
1240x1130x1435 |
- |
- |
- |
- |
Армавирский приборостроительный э-д |
85 |
Подвесной путь |
. |
В зависимости от |
- |
_ |
_ | ||
86 |
ддиры камеры | |||||||
Течка |
- |
- |
- |
— | ||||
iyт твштш ошлотт | ||||||||
87 |
Стол для установим средств |
220 |
170 |
Люберецки э-д торго | ||||
малой механизации |
СШ1СМ |
1470x840x860 |
- |
2 |
вого машиностроения | |||
88 |
Стол со встроенной моечной ванной |
смвсм |
1470x840x860 |
_ |
_ |
_ |
160 |
. В ж |
89 |
Стол производственный |
СП-1050 |
1050x840x860 |
- |
- |
- |
- |
Типовой проект Гипро-торга 70-031/0 |
90 |
Стол производственный |
СП-Ю50А |
1050x630x860 |
- |
- |
- |
- | |
91 |
Стол производственный |
СЯ-1470 |
1470x840x860 |
- |
- |
- |
- |
- * - |
92 |
Стол производственный |
СП-1470А |
1470x630x860 |
- |
- |
- |
- | |
93 |
Стол для сбора остатков пищи |
СО-1 |
1050x630x860 |
- |
- |
- |
- |
- » - |
94 |
Стол производственный с нишей для доски |
СПН |
1470x840x860 |
- |
- |
- |
- |
- » - |
95 |
Стол для чистки рыбы |
СПР |
1470x840x860 |
- |
- |
- |
- | |
96 |
Стол для чистки луна |
СПЛ |
840x840x860 |
- |
- |
- |
- |
- * - |
97 |
Стол для дочистни картофеля |
СПК |
840x840x860 |
- |
- |
- |
- |
_и_ |
98 |
Секция-вставка к тепловому оборудованию с краном-смеси |
Люберецкий з-д торгового машиностроения | ||||||
телем |
ВКСМ |
210x840x1450 |
- |
- |
— | |||
99 |
Секция-вставка к тепловому оборудованию с гладким |
BCU-2I0 |
36 | |||||
столом |
210x840x860 |
- |
- |
- |
в И . | |||
100 |
Секция-вставка к тепловому оборудованию с гладким столом |
ВСМ-420 |
420x840x860 |
70 |
Типовой проект Гжпро-торга 70-031/0 | |||
101 |
Ванна моечная на I отделение |
BMI-ICM |
1050x840x860 |
- |
- |
- |
120 |
. В в |
102 |
Ванна моечная на I отделение |
BU2-ICM |
1680x840x860 |
- |
- |
- |
135 | |
103 |
Ванна моечная на I отделение |
BM3-ICM |
1680x840x860 |
- |
- |
- |
135 |
— я •• |
104 |
Ванна моечная на 2 отделения |
BM-2CU |
1680x840x860 |
- |
- |
- |
145 |
. и . |
105 |
Ванна моечная на I отделение |
BM-I |
840x840x860 |
- |
- |
- |
•- и — | |
106 |
Кассета настенная для тарелок |
КТ-1 |
1470x295x340 |
- |
- |
- | ||
107 |
Кассета настенная для тарелок |
КТ-2 |
1050x295x540 |
- |
- |
- |
— и — | |
108 |
Ванна моечная передвижная |
впей |
840x630x860 |
- |
- |
- |
_ и _ | |
109 |
Ванна передвижная для промывки гарниров |
ВПГ-СМ |
630x840x965 |
- |
- |
- |
- |
Типовой проект Гмпро-торга 70-031/0 |
НО |
Ванна моечная на I отделение со съемной чашей |
BU-IA |
630x630x860 |
- |
- |
- |
- |
— я — |
III |
Ванна моечная передвижная со съемной чашей |
BU-2A |
1260x630x860 |
- |
- |
- |
- |
. И . |
НИ-3-М-72 |
-15- |
__— |
столовые |
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ СПЕЦИФИКАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУД ОВАНИЯ |
11 |
I 2 } 3 |
j А ! 5 6 | 7 | 8 I 9 |
112 |
Ванна для дефростация рыбы |
ВДРСМ |
1680x840x965 |
- |
- |
- |
- |
Типовой проент Гипро-торга 70-031/0 |
ИЗ |
Стеллаж кондитерский передвижной |
СКП |
1050x630x1750 |
_ |
- |
_ |
- |
_ 1» _ |
114 |
Стул к конвейеру дочистки |
ПЛСК-6 |
520x400x950 |
- |
- |
- |
- |
Киевский опытный в-д торгового машинострое |
ния | ||||||||
115 |
Стеллаж производственный передвижной |
СШ1 |
1198x630x1750 |
- |
- |
- |
- |
Типовой проект Гипро-торга 70-031/0 |
116 |
Стеллаж производственный стационарный |
C1IC-I |
1470x840x2000 |
- |
- |
- |
- |
_ П ... |
117 |
Стеллаж производственный стационарный |
СПС-2 |
1050x840x2000 |
_ |
_ |
_ |
- |
_ П _ |
118 |
Шкаф для хранения посуды |
ШП-2 |
1050x630x2000 |
- |
- |
- |
- |
— и - |
119 |
Шкаф подвесной для посуды |
шпп |
1050x420x1000 |
- |
- |
- |
- |
_ л _ |
120 |
Стол для разрубки няса |
СР-2 |
500x500x800 |
- |
- |
- |
- |
Всесоюзная контора •Союзинвентарь" |
121 |
Ларь для овощей |
ЛО-1 |
1470x1050x1500 |
- |
- |
- |
- |
_ и _ |
122 |
Ларь для овощей |
ЛО-2 |
1050x1050x1500 |
- |
- |
- |
- |
_ и _ |
123 |
Ларь для овощей |
ЛО-3 |
1050x630x1500 |
- |
- |
- |
- |
. п „ |
124 |
Подтоварник |
ПТ-1 |
1470x840x280 |
- |
- |
- |
- |
„ и „ |
125 |
Подтоварник |
ПТ-1А |
1470x630x280 |
- |
- |
- |
- |
— п _ |
126 |
Подтоварник |
ПТ-2 |
1050x840x280 |
- |
- |
- |
- |
- и - |
127 |
Подтоварник |
IIT-2A |
1050x630x280 |
- |
- |
- |
- |
ш и в |
128 |
Опадочный горн |
555x610x1255 |
- |
- |
- |
- |
— 1» _ | |
129 |
Шкаф с передаточным окном для хранения посуды |
ШЛП-1 |
1470x630x2000 |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ п _ |
130 |
Шкаф с передаточным окном для хранения посуды |
ШПО-2 |
1050x630x2000 |
_ |
_ |
_ |
_ |
„ ft |
131 |
Обеденный стол 6-местный |
1800x800x730 |
- |
- |
- |
- |
. и в | |
132 |
Обеденный стол 4-местный |
1200x800x730 |
- |
- |
- |
- |
- » - | |
133 |
Обеденный стол 4»ыестный |
900x900x730 |
- |
- |
- |
- |
„ II и | |
134 |
Обеденный стол 2-местный |
600x800x730 |
- |
- |
- |
- |
- в — | |
1.35 |
Стуж |
400x400x730 |
- |
- |
_ |
- |
_ 1Г _ |
HH2HZ__-16-
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОГОРУДОВАННЕ
ШИТА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СЕКЦИОННАЯ МОДУЛИРОВАННАЯ
ШИТА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СЕКЦИОННАЯ МОДУЛИРОВАННАЯ
ПЛИТА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СЕКЦИОННАЯ МОДУЛИРОВАННАЯ
ШИТА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СЕКЦИОННАЯ МОДУЛИРОВАННАЯ
tJiuHa ирина Высота
840
840
860
Длина
Ширина
Высота
840
840
860
®
©
ШЖЭСМ-2 |
Длина
Ширина
Высота
420
840
860
СКОВОРОД
СЕКЦИОНН
4лина ирина Высота
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ
МОДУЛИРОВАННАЯ
1050
840
860
ФРИТЮРНИЦА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СЕКЦИОННАЯ МОДУЛИРОВАННАЯ
420 840 860 |
МОИ 6
ШКАФ ХАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ СЕКЦИОННЫЙ МОДУЛИРОВАН-
Длина 830
Ширина 800
Высота 1500
М~2/764
КОТЛЫ
глина ирина Высота
КПЭ-250
АРОЧНЫЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ
1200
1150
1280
КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ СЕКЦИОННЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ МОДУЛИРОВАННЫЙ
Йлина 1050
ирина 840
Высота 860
МАШИНА для дочисти КАРТОФЕЛЯ
Длина
Ширина
Высота
515
375
900
МЯСОРУБКА НАСТОЛЬНАЯ
Йина 840
рина 310
Высота 420
Длина
ширина
Высота
850
450
1000
алина ирина Высота
1530
810
2035
ШХ-0.7Ю
ШКАФ ХОЛОДИЛЬНЫЙ
ДлинА 1120
Ширина 800
Высота 1930
НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПРИЛАВОК |
ШКАФ ХОЛОДИЛЬНЫЙ
Длина
Ширина
Высота
800
560
(9 30
Длина
Ширина
Высота
1260
840
860
-17-
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ШОРУДЭВАНИЕ
ФШ |
(И?
Длина
Ширина
Высота
840
840
860
Длина
Ширина
Высота
840
840
860
В на ина Высота
1680
840
860
ШКАФ ПОДВЕСНОЙ
Длина
Ширина
Высота
840
650
860
8лина ирина Высота
1198
630
1750
Йина рина Высота
1050
630
2000
Длина
Ширина
Высота
1050
420
1000
и/
СТОЛ С ОХЛАДДАЕМыМ ШКАФОМ И ГОРКОЙ
ирина
Высота
1680
840
860
Йина рина Высота
1680
840
860
ВКСМ-2Ю
МОДУЛИРОВАННАЯ СЕКЦИЯ-ВСТАВКА К ТЕПЛОВОМУ ОБОРУДОВАНИЮ
И
ВСМ-420
2Ю 84 О 1450
МОДЛИРОБАННАЯ СЕКЦИЯ ВСТАВКА К ТЕПЛОВОМУ ОБОРУДОВАНИЮ
Йина 420
рина 840
Высота 860
AAUHA HIUPUH А высота |
(§>
Длина
Ширина
Высота
1470
840
1630
Йна ина Высота
1470
840
1630
ЛАРЬ ДЛЯ ОВОЩЕЙ
AAUHA
ширин»
АЫСОТА
U70
Ю50
1500
ког
Длина
Ширина
Высота
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
й> (^) (53) @ @
-А-X ^
\\1\\т\1ш |
□□
шгшг
шгст
iriersir
ЛИНИЯ ПРИЛАВКОВ САМООБСЛУЖИВАНИЯ
4лина ирина Высота
10500
840
1420
лпс
□□
ММТУ-2000
ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА УНИВЕРСАЛЬ-4840
Йлина ирина Высота
1050
1870
МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ ПРИБОРОВ |
Длина
Ширина
Высота
2150
744
1150
МФК-2240
620 Длина 440 Ширина 910 Высота
610
592
РДМ-5
Длина
Дирина
650 Высота
570
580
620
МЯСОРШИТЕЛЬ
tiiHHa
ирина
Высота
560
260
590
тг-юо
ГРУЗОВАЯ РУЧНАЯ ТИША
ГРУЗОВАЯ РУЧНАЯ ТЕЛЕЖКА |
2000 640 860 |
Длина
Ширина
Высота
1600
450
1200
Дли
Шир
чина
Дирина
Высота
1600
625
750
Йлина ирина Высота
1600
800
950
Длина
Ширина
Высота
-19-
ПОМЕЩЕНИЯ
ЛАЯ
ПОСЕТИТЕЛЕЙ
(ШШОНАШЫЕ ЗОНЫ
СХЕМА Ш1МОСШИ ЛОМЕШЕНВУ 1ЛД ПОСЕТИТЕЛЕL
ИЕСШЮАк С ГАРЛЕЮЮМ ШЫкАЛЬНАЯ—^ V60PHME. |
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ 30Uhl
ЮНА ПРОЕМА ПЩи ЗА А* МЕСТНЫМИ СТОААМН
ЗОНА ПРИЕМА ПИЩИ ЗА 6“ МЕСТНЫМ СТОЛОМ
□□ |
8 | |
«2 |
§ |
5 OJ |
□ □ |
8 АХ. 8 | |
гбО <20 > |
ю | |
--г ><оо |
> ,35|. <50 [35 » 220 |
□ □□ |
8 ~8 zS |
- л\ г— |
□□□ | ||
i6o[ <80 а |
ю | |
Т Т‘ >250 |
ЗОНА ПРИЕМА ПиЩИ ЗА 2' МЕСТНЫМи СТОЛАМИ
ЗОНА С60РА ПОСУЛЫ ТРАНСПОРТЕРОМ
8, | |||
□ nQn |
AJL-. $1 8 А\ |
0 г- <2 л | |
, 60 L>50rf№»5OL 80 |?5О|Э0 | |||
Т f Т Т-Г—Г" >360 |
j" 59 -— | ||
□ □ |
<32 |
□ □ □ □ " 1 _ |
НВ-Ш-72
-20-
РАЗДАТОЧНЫЕ AUJ-IUU ПРИДАШЬ САМ005СЛУТОА1ШЯ
ИА IOO МЕСТ
60,60, 160
,44, 129 44, 129 44, 160 44, ЮО , 126
* 1 Т < ' т т5Тт 9\ 1
&
23
1092
ИА 150 МЕСТ ВАРИАНТ!
126 .100,44, 160 44 160 44 160 44, 160 44 160 44,100 ,126 |
24 |
24
25
1516
25
ИА 150 МЕСТ ВАРИАНТ И
126 ,100,44,100,44,125 44, 160 .ЮО , 160 44, 129 ,44,100,44.100,126
-Б 2)' "1 +22—М-rU-1-1-+Н-----------
TVr21
№
□в
L
23 | ||||||||||||||
|
ИА 200 МЕСТ ВАРИАНТ I
HA 75 МЕСТ 826 |
Ы j _£_ |
T | |||
75 |
HA 125 МЕСТ 1022 | ||||
1650 ш1- |
СПЕЦИФИКАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ВАРИАНТ I Ж I 1 I |
-24-
N n/n |
ИАИМЕНО&АИИЕ ОБОРУДОВАНИЯ |
вместимость io9i6ofi53]i5ofioo КОЛ-ВО ОбОРУД. | ||||
14 |
ПРИЛАВОК АЛЯ ХОЛОДНЫХ )ДКУСОК АПС-2 |
1 |
1 |
1 |
2 |
2 |
27 |
ПРИЛАВОК ВСТАВКА ЛПС-13 |
1 |
1 | |||
2? |
примвок для подиосоь ЛПС-1 |
I |
2 |
2 |
2 | |
24 |
ПРиЛАВОК ЛАЯ СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ ДПС-6 |
1 |
2 |
2 |
2 | |
1? |
ПРЦЛДЬОК ДЛЯ ВТОРЫХ БЛЮД ЛПС-1? |
2 |
2 |
1 | ||
20 |
ПРИЛАВОК ДЛЯ Т[ЛЕШЕК С ТАРЕЛКАМИ ЛПС-2С |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
17 |
[ШАВОК ДЛЯ ТЕЛШЕК С TAPEAKAMU АПС-21 |
4 |
4 |
2 |
2 |
3 |
РАШТОЧИЫЕ AUllUM ПРИДАШЬ САМООБСЛУЖИВАНИЯ ИА 200 МЕСТ ВАРИАНТ П
| ||||||||||||||||||
«36 25] ! ПЛ~ 55а 24 У*Пг 806 t- ген |
и
ш
СПЕЦИФИКАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
32» ПРИМЕЧАНИЕ СМ. ЛИСТ К|5 21 ВАРИАНТ I I ИА 300 МЕСТ ВАРИАНТ Я | ||
Ю96 |
289 |
| |||||||
1850 |
Г
5УФЕТ
□□
>ю
ФУНШОНАШО-ГАСАРиТНЫЕ СХЕМЫ
НА ICO МЕСТ ВАРИАНТ Г
/МЫб.П |
1 | |
24 251X1 X XI РЩ аоШ |
Ж
ЮВ HHS ВПВ
х!
\/»5
ппг по □□ □□ □□ □□ □□
□ п и О И □ о
□□ □□ m □□ □□ □□ □□
□□ □□ да □□ од □□ по
_ tzj пт СП EZU G3
!□ □□ па □□ по
120 ,>180 ( 120 j^C) 120 j>6C| 120 120 ftCj 120 f<0[ 120 ^6Qj 120 ^120 | 120
□о | |
□о |
2 |
□□ |
a! * |
И |
i |
ап |
а- |
□п | |
□ |
z |
□□ |
О- |
пп |
^. о |
60 | |
?: | |
HA IOO МЕСТ ВАРИАНТ I
БУФЕТ |
МО |
. 170 >100, 170 *30 170 *.5р |
170 *,30 170 >,,3р 170 *?9 170 ,*ЮО 170 , |
МО |
f .......-Т - Т-Г“Т-П-П 1”» т т т • 1 *750 |
СПЕЦИФИКАЦИЯ ОШУДОШШ | |||||||||||||||
|
| ||||||||||||||||||||
М 4Чоо 4 О А 2 3 4 5М |
*-94-
UCXDAHUEI ДАШ-IUC
АНТРОПОМЕТРИЧЕСКИЕ. РАЗМЕРЫ
ЫОРМАЛЬиЫЕ ГАбАРиТЫ ФИШИ UCA08EKA
ОБЕДЕННЫМ ЗАД
иШШНАШВ-ГАШИТНЫЕ СХЕМЫ
НА 150 МЕСТ ВАРИАНТ i БУФЕТ |
□ □ □ □ |
□П° о
□1_!□ □
□□
□□
□э
□□
□ □□ □ □Г'ЕГП □□
□ о о пз о
о □□ □□ □□ □□
□ □□ □□ □□ □□
я □ □ □ □
р □□ □□ □□ □□
□П° оПР оПп I оПп □1_|о пип пЦо + □□□
□□ □□ □□ □□ □□ □□
□ га □ □ □ □
□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ ПП 00 □□ □□
□ □□□ВО
□ □ щ^пп □□ □□ □□
| ||||||||
НА 150 МЕСТ ВАРИАНТ И |
*1071 |
| ||||||
СПЕЦИФИКАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
\ о л г з 4 SM НП-Ш-71____i24=_ |
ЫСХОДМЫС ДАННЫЕ
Фуикциоидльиыс РАЖРН ПРОХОДОВ иОЮРШВАШ
с прямоугольными СТОЛAMU
ОБЕДЕННЫЙ ЗАЛ |
| |||||||||||||||||||||
Ш1-71 |
"г- |
ОБЕДЕ ННЫ U ЗАЛ
С КВАДРАТНЫМИ СТОДАМИ
HIH.Z.I-72 -у- |
разаатошя линия с а ллоо Бслужикдиия
Ю ОЬГОНА С OBFOHOM
" | |||||||
» 70 |
«б |
>юо |
Нб |
> {0е? |
-10- |
HB-3.LI.-7i
..
CPVIJKUUOPAAbIHIE PA3MCHI ПЮХОАОВ U OEOPYAOtAUUJI
ПРОиЗУОДСТВСМИУС ПОМСШЕМиа ЛАЕ.ЖДУ ПРОиЗИОЛСТВЕНЫЫМ МЕЖАХ ЩАМ1) ПОЗЮАСЖ1ШЫХ ф уикциоиллмд! ЗОНА столом, мойкой истеной столон, моек пюизюАсшнюго стола |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
1-1—-* + --+—“-1—“-1—■=—г CpVUKUUOUAAkUUE ЗОНЫ! -3» CTOAAMU ДАЛ -ЗА 080ЩЕРЕЗКОй.UACTOАЫТ0U -ЗА MJCOWlOl) -У MOEUHOU 1АШШ AOUUCTKU АУКЛ U МУСОРУ5КОи,МАШи«ОЙ МОЛЬНОГО |
RPU AAUUC ИЛА СТОЛОН ЮАСТ 3* МЕТРОв ИЛ-З.М-Т2 |
фУИКЦЮШиМЕ M3MUH ПЮХОАОв 1ЮЮЩОШМ
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ
У АУХОЮЮ ШКАФА У ПАУТЫ
ПОМЕЩЕНИЯ
У КЛЮЧНОГО ШКАФА
ИП-1.Ы-7А -12- |
столовые |
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ СПЕЦИФИКАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ |
8 | ||||||||
Наименование оборудования |
Тип или марка |
1 Габаритные размеры в мм |
Емкость, л Производительность кг/ч Жаровая поверхность, м2 |
Мощность единицы оборудования в КВТ |
1 ! IНапряжение •, ВОЛЬТ I |
! ■Вес • кг ! |
I Завод-изготовитель ! | |||
i |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
1 7 |
I 8 |
1 | ||
I. ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ | ||||||||||
i |
Плита электрическая секционная модулированная |
ПЭСМ-4 ПЭСМ-4Ш |
840x840x860 840x840x860 |
0,48 0,48 |
14 18,8 |
220/380 |
190 210 |
Душанбинский з-д торгового машиностроения | ||
2 |
Плита электрическая секционная модулированная для непосредственного жарения |
ПЭСМ-2нж |
420x840x860 |
0,24 |
220/380 |
90 |
_ И _ | |||
3 |
Плита электрическая секционная модулированная 2-конфорочная |
паем- |
-2к |
420x840x860 |
0,12 |
3,8 |
220/380 |
70 |
_ п _ | |
4 |
Сковорода электрическая секционная модулированная |
СЭСМ-05 |
1470x840x860 |
0,5 |
12,0 |
220/380 |
375 |
Комиссаровский з-д торгового машиностроения | ||
5 |
Сковорода электрическая модулированная |
СЭСМ-02 |
1050x840x860 |
0,2 |
6,0 |
220/380 |
185 |
_ И _ | ||
6 |
Фритюрница электрическая секционная модулированная |
ФЭСм-20 |
420x840x860 |
6 |
7,5 |
220/380 |
80 |
Люберецкий з-д торгового машиностроения | ||
7 |
Шкаф жарочный электрический секционный модулированный |
ШЖЭСМ-2 |
830x800x1500 |
0,09 |
9,6 |
220/380 |
250 |
. и „ | ||
8 |
Кипятильник непрерывного действия |
КНЭ-50 |
395x303x693 |
50 л/час |
5,5 |
220/380 |
17 |
Калининградский з-д торгового машиностроения | ||
9 |
Кипятильник непрерывного действия |
кнэ-юо |
485x515x1250 |
100 л/час |
12 |
220/380 |
43 |
г.Челябинск, |
МВД | |
10 |
Котел пищеварочный электрический |
кпэ-юо |
1050x1100x1220 |
100 |
15 |
220/380 |
220 |
Сокулукский s-д торгового машиностроения | ||
II |
Котел пищеварочный электрический |
КЛЭ-160 |
1200x1150x1210 |
160 |
21 |
220/380 |
300 | |||
12 |
Котел пищеварочный электрический |
КПЗ-250 |
1200x1150x1280 |
250 |
300 |
220/380 |
400 |
. II . | ||
13 |
Котел пищеварочный электрический секционный модулированный |
КЛЭСМ-60 1050x840x860 |
60 |
8 |
220/380 |
180 |
_ II _ | |||
14 |
Прилавок для холодных закусок |
ЛЛС-2 |
1600x1165x1420 |
- |
0,41 |
220/380 |
290 |
Харьковский з-д торгов вого машиностроения | ||
15 |
Прилавок-мармит для вторых блюд |
ЛНС-17 |
1250x1165x1420 |
- |
5,26 |
220/380 |
180 |
_ II _ | ||
16 |
Прилавок-мармит для вторых блюд |
ЛПС-3 |
1600x1165x1420 |
- |
6,4 |
220/380 |
245 | |||
17 |
Прилавок для тележек с выжимным устройством для тарелон |
ЛПО-21 |
440x1165x860 |
- |
0,8 |
220 |
50 | |||
18 |
Прилавок-мармит для первых блюд |
ЛПС-Ю |
1000x1165x1420 |
- |
4,62 |
220/380 |
140 |
_ И _ | ||
19 |
Прилавок-мармит для первых блюд |
ЛПС-11 |
1600x1165x1420 |
- |
5,25 |
220/380 |
175 |
_ II _ | ||
20 |
Прилавок для тележек с выжимным устройством для тарелок |
ЛЛС-20 |
440x1165x860 |
- |
0,8 |
220 |
50 |
_ II _ | ||
21 |
Прилавок для горячих напитков |
ЛПО-5 |
1000x1165x1420 |
- |
0,8 |
220 |
200 |
— И — | ||
22 |
Прилавок для тележек с выжимным устройством, для чашек и стаканов |
ЛПС-22 |
440x1165x860 |
_ |
0,8 |
220 |
40 |
— II — | ||
23 |
Прилавок кассовый с кассовым аппаратом |
ЛПС-7 |
1260x1165x860 |
- |
0,06 |
220 |
75 |
. И . | ||
24 |
Прилавок для столовых приборов |
ЛПО-6 |
600x800x900 |
- |
- |
- |
54 | |||
25 |
Прилавок для подносов |
ЛПС-1 |
600x800x900 |
- |
- |
- |
54 |
_ 11 _ | ||
26 |
Прилавок-вставка |
ЛС1Ы2 |
600x1165x1420 |
- |
- |
- |
67 | |||
27 |
Прилавок-вставка |
ЛЛС-13 |
1000x1165x1420 |
- |
- |
- |
92 | |||
28 |
Барьер |
ЛЛС-8 |
В зависимости от длины линии |
- |
- |
- |
- | |||
29 |
Машина для мытья посуды |
ММТУ-2000 4840x1030x1870 |
2000 |
40,0 |
220/380 |
1500 |
Гродненский з-д торгового машиностроения | |||
30 |
Машина для мытья посуды |
ШУ-2000 |
4840x1082x1350 |
2000 |
41,0 |
220/380 |
1200 | |||
31 |
Машина для мытья посуды |
ММТУ-1000 3800x1030x1870 |
1000 |
40,0 |
220/380 |
1100 |
— II — | |||
32 |
Машина для мытья посуды |
ММУ-ЮОО |
3800x1082x1350 |
1000 |
38,6 |
220/380 |
1000 | |||
33 |
Машина для мойки приборов |
ММЛ |
2130x744x1150 |
2500 |
16,8 |
220/380 |
350 |
- Н - | ||
НП-3.2.1-72 |
-13- |
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ СПЕЦИФИКАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|