МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

(МГС)

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION

(ISC)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

СТАНДАРТ

Продукция парфюмерно-косметическая

МИКРОБИОЛОГИЯ

Метод определения стерильности

Издание официальное

Москва

Стандартинформ

2016

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1    РАЗРАБОТАН Рабочей группой по стандартизации МТК 529ЛГК 360 «Парфюмерно-косметическая продукция»

2    ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3    ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 октября 2016 г. № 92-П)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны Код страны Сокращенное наименование национального органа no МК (ИСО 3166) 004—97 по МК (ИСО 3166) 004—97 по стандартизации Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь Киргизия KG Кыргызстандарт Россия RU Росстандарт

4    Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 ноября 2016 г. № 1791-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33918-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.

5    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (vvww. gost. ru)

©Стандартинформ. 2016

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 33918-2016

8.2.5.2 Контроль эффективности

В две пробирки с жидкой средой Сабуро и две пробирки с жидкой тиогликолевой средой вносят культуру контрольного штамма микроорганизма (каждого отдельно) в количестве 10—100 КОЕ/см³. Инкубируют в соответствии с условиями, изложенными в таблице 1.

Если в течение времени инкубации в инокулированных средах визуально отмечают рост микроорганизмов. среду считают пригодной для использования.

Контроль эффективности проводят один раз в квартал.

8.3 Приготовление растворов и разбавителей

8.3.1    Приготовление изотонического 0,85 %-ого раствора хлористого натрия (физиологический раствор)

0.85 г хлористого натрия растворяют в 100 см³ дистиллированной воды и стерилизуют в автоклаве при температуре (121 ± 1) °С в течение 15 мин.

Хранят при температуре от 2 °С до 8 °С не более 30 сут.

8.3.2    Приготовление раствора полисорбата-80

4.0    г полисорбата-80 растворяют соответственно в 96 см³ физиологического раствора (см. 8.3.1). фильтруют через ватно-марлевый фильтр и стерилизуют в автоклаве при температуре (121 ± 1) °С в течение 15 мин.

Хранят при температуре от 2 °С до 8 ^вС не более 30 сут .

8.3.3    Приготовление лептонно-солевого разбавителя

8.5 г хлористого натрия и 1,0 г пептона растворяют в 1 дм³ дистиллированной воды при медленном нагревании. Полученный раствор при необходимости фильтруют через бумажный фильтр, устанавливают pH (7.0 ± 0.1) ед. pH. разливают в пробирки или в другую посуду, укупоривают и стерилизуют в автоклаве при температуре (121 ± 1) °С в течение 15 мин.

Раствор хранят в темном месте при температуре от 2 °С до 8 °С не более 30 дней в условиях, исключающих испарение влаги.

Температура лептонно-солевого раствора должна соответствовать температуре анализируемой продукции.

9 Определение собственной антимикробной активности парфюмернокосметической продукции

9.1    Сущность метода

Метод основан на подавлении роста контрольных штаммов микроорганизмов испытуемой продукцией.

9.2    Общие положения

Определение собственной антимикробной активности продукции проводят перед проведением испытания на стерильность посредством анализа рецептуры продукции.

В случае наличия в составе продукции консервантов н/или других веществ, обладающих антимикробным действием, проводят определение собственной антимикробной активности.

9.3    Проведение испытания

Готовят взвеси культур контрольных штаммов микроорганизмов (см. 8.2.5.1) с конечной концентрацией не более 100 КОЕ в 1 см³.

Испытание проводят дважды с каждым видом микроорганизма в отдельности.

В две пробирки с 10 см³ жидкой тиогликолевой среды и в две пробирки с 10 см³ жидкой среды Сабуро вносят по 1 см³ приготовленной взвеси культуры контрольного штамма микроорганизма.

В одну пробирку с инокулированной жидкой тиогликолевой средой и в одну пробирку с инокулиро-ванной жидкой средой Сабуро вносят по 1 см³ исследуемой пробы, в две другие — по 1 см³ стерильной дистиллированной воды. Посевы инкубируют в условиях, указанных в таблице 1.

В случае отсутствия роста контрольных штаммов микроорганизмов на соответствующих питательных средах в пробирках с добавлением пробы продукции отмечают наличие антимикробного действия испытуемой продукции.

9

ГОСТ 33918-2016

Для устранения антимикробного действия консервантов и/или веществ в продукции отбирают стерильно и помещают в пробирки (колбы), содержащие 4 %-ный раствор полисорбата-80 (см. 8.3.2). пробу в соотношении 1:10.

Дальнейшие испытания проводят в соответствии с разделом 10 или 11.

10    Метод прямого посева

10.1    Сущность метода

Метод основан на непосредственном внесении анализируемой пробы в питательную среду, инкубации посевов и определении наличия (отсутствия) микроорганизмов.

10.2    Проведение испытания

По 1 см³ (или 0.5 см³) продукции, подготовленной 8 соответствии с 7.2, высевают в три пробирки с 10 см³ жидкой среды Сабуро и в три пробирки с 10 см³ жидкой тиогликолевой среды. Слегка перемешивают среды после посева, чтобы не вызвать сильную аэрацию.

Посевы в среде Сабуро инкубируют при температуре (22.5 ± 2.5) °С. а посевы в тиогликолевой среде — при температуре (32.5 ± 2.5) °С в течение 14 сут.

11    Метод мембранной фильтрации

11.1    Сущность метода

Метод мембранной фильтрации основан на фильтрации растворов через стерильные мембранные фильтры, на которых улавливается основное количество микроорганизмов, с последующим культивированием их в жидкой тиогликолевой среде и в жидкой среде Сабуро.

Преимущественно метод мембранной фильтрации используют для продукции, обладающей антимикробной активностью.

11.2    Проведение испытания

Фильтрование проводят в асептических условиях с использованием фильтрационной установки, включающей фильтровальные воронки с крышками, фильтродержатель. соединенный с колбой-приемником и насосом. Фильтродержатель состоит из фильтровального столика, на который помещают мембранный фильтр диаметром 47 мм и колбы приемника.

Примечание — Допускается использовать другое коммерчески доступное оборудование для проведения испытания на стерильность (например, «прибор Стеритест»)

Фильтрование проводят под вакуумом 93.3 кПа и при скорости прохождения жидкости 55—75 см³/мин.

Внутренние поверхности воронки фильтровальной установки и фильтровального столика смачивают раствором ректификованного этилового спирта объемной долей 96 % и обжигают. После сгорания спирта и остывания воронки одну из воронок снимают.

Примечание — Использование одноразовых стерильных комплектов, состоящих из воронки и мембраны. позволяет исклкмить стадию стерилизации фильтровального прибора

С помощью стерильного пинцета помещают мембранный фильтр на основание держателя фильтра. затем снова присоединяют фильтровальную воронку. При отключенном вакууме прибавляют 20—30 см³ стерильной дистиллированной воды или физиологического раствора.

Пробу, подготовленную по 7.2, тщательно перемешивают и асептически переносят в воронку со стерильной дистиллированной водой или физиологическим раствором, включают вакуум и немедленно отфильтровывают.

Фильтрацию заканчивают в момент исчезновения влаги на поверхности фильтра. Дважды/трижды. при включенном вакууме, ополаскивают воронку 100 см³ стерильной дистиллированной водой. Вакуум отключают, снимают фильтровальную воронку и стерильным пинцетом переносят мембранный фильтр с основания. Мембранный фильтр разрезают стерильными ножницами пополам, и одну половину по-

ГОСТ 33918-2016

мещают в пробирку, содержащую жидкую среду Сабуро. а вторую половину — в пробирку, содержащую жидкую тиогликолевую среду. Важно, чтобы среда покрывала мембранный фильтр полностью.

Посевы в среде Сабуро инкубируют при температуре (22.5 ± 2.5) °С. а посевы в тиогликолевой среде — при температуре (32.5 ± 2.5) *С в течение 7 сут.

12 Обработка результатов

Посевы просматривают в рассеянном свете ежедневно и по окончании периода инкубации. Наличие роста микроорганизмов в питательных средах оценивают визуально по появлению мутности, пленки. осадка и других макроскопических изменений. Выявленный рост микроорганизмов подтверждают микросколированием.

Испытуемую продукцию считают стерильной при отсутствии признаков роста микроорганизмов (появления мутности пленки, осадка и других макроскопических изменений).

Наличие роста микроорганизмов определяют визуально. Если исследуемая проба вызывает помутнение питательной среды и визуально нельзя определить наличие или отсутствие роста микроорганизмов. то через 14 сут после начала испытания 1 «и³ помутневшей среды переносят в две пробирки с той же стерильной средой. Инкубируют повторные посевы в течение 4 сут для определения характера помутнения (микробиологический/ немикробиологический). Общее время инкубации должно составлять не менее чем (14 + 4) сут от начала испытания.

При обнаружении роста хотя бы в одной пробирке повторяют испытание (см. 10.2 или 11.2) с подготовкой пробы по 7.3. При обнаружении роста микроорганизмов хотя бы в одной пробирке при повторном испытании продукцию считают нестерильной.

При отсутствии признаков роста микроорганизмов при повторном испытании продукцию считают стерильной.

11

УДК 665.58:006.354    МКС    07.100.99    71.100.70

Ключевые слова: стерильная парфюмерно-косметическая продукция, оценка стерильности, метод прямого посева, метод мембранной фильтрации, микробиология

12

Редактор НН Мигу нова Технический редактор В Ю Фотивва Корректор М С Кабашова Компьютерная верстка Е А Кондрашовой

Сдано в набор 05.12.2016 Подписано в печать 19 12 2016. Формат 60«84V_e. Гарнитура Ариал Уел печ л 1.86 УЧ-изд л . 1.68    Тираж 29 экз    За к    3207

Подготовлено на основе электронной версии, предоставленной разработчиком стандарта

Издано и отпечатано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ». 123995 Москва. Гранатный пер . 4 www gostinfo ru info^gostinto ru

ГОСТ 33918-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Продукция парфюмерно-косметическая МИКРОБИОЛОГИЯ Метод определения стерильности

Perfumery and cosmetics Microbiology Method of determination of sterility

Дата введения — 2018—01—01

1    Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод определения стерильности парфюмерно-косметической продукции, для которой установлены требования стерильности (далее — продукция).

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 12.1.019-79’ Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений Весы неавтоматического действия Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания ГОСТ 177-88 Водорода перекись. Технические условия ГОСТ 4233-77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия ГОСТ 6038-79 Реактивы. D-глюкоза Технические условия ГОСТ 6672-75 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ 9284-75 Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия ГОСТ 9412-93 Марля медицинская. Общие технические условия ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия ГОСТ 13739-78 Масло иммерсионное для микроскопии. Технические требования. Методы испытаний

* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12 1.019—2009 «Система стандартов безопасности труда Электробезопасность Общие требования и номенклатура видов защиты».

Издание официальное

ГОСТ 33918-2016

ГОСТ 13805-76 Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические условия

ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия

ГОСТ 17206-96 Агар микробиологический. Технические условия ГОСТ 18300-87* Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия ГОСТ ISO 21148-2013 Продукция парфюмерно-косметическая. Микробиология. Общие требования к микробиологическому контролю

ГОСТ 21241-89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 29188.0-2014 Продукция парфюмерно-косметическая. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний

ГОСТ 29230-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 4. Пипетки выдувные

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку

3    Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ ISO 21148. а также следующие термины с соответствующими определениями.

3.1    асептические условия: Условия проведения испытаний, исключающие внешнюю микробную контаминацию.

3.2    бокс: Изолированное оборудованное помещение, предназначенное для микробиологических испытаний в асептических условиях.

3.3    чистое помещение класса В: Помещение, в котором количество взвешенных в воздухе частиц размером 0.5 мкм и более не превышает 1 * 3500 штУм³ количество жизнеспособных микроорганизмов не превышает 1><10 КОЕ/м³, которое построено и используется так. чтобы свести к минимуму поступление, выделение и удержание частиц внутри помещения, и в котором, по мере необходимости, контролируются другие параметры, например температура, влажность и давление.

3.4    стерильная парфюмерно-косметическая продукция: Парфюмерно-косметическая продукция. расфасованная в герметичную упаковку, предназначенная для одноразового применения, к которой установлены требования стерильности.

Примечание — Ампульная косметика является видом стерильной парфюмерно-косметической продукции

3.5    стерильность: Отсутствие жизнеспособных микроорганизмов в единице продукции.

4    Условия выполнения испытания и требования безопасности

4.1    Условия выполнения испытания

4.1.1    Все работы с микроорганизмами III—IV групп патогенности (опасности) регламентируются нормативными документами государства, принявшего стандарт.

4.1.2    Общие требования проведения микробиологических испытаний, в том числе общие требования к персоналу, — по ГОСТ ISO 21148. ^{1 2}

ГОСТ 33918-2016

4.1.3 Испытание на стерильность проводят в асептических условиях, чтобы избежать микробной контаминации во время посева, используя, например, ламинарный бокс. бокс, или проводят испытание в чистом помещении класса В.

4.2 Требования безопасности

4.2.1    Требования безопасности при работе с химическими реактивами — по ГОСТ 12.1.007. с электрооборудованием — по ГОСТ 12.1.019. Требования пожарной безопасности — по ГОСТ 12.1.004

4.2.2    При нарушении целостности единицы продукции и загрязнении продукцией рабочей поверхности необходимо провести обработку загрязненной поверхности раствором ректификованного этилового спирта объемной долей 70 % или раствором хлорамина Б. или раствором перекиси водорода. или другими дезинфицирующими средствами, обеспечивающими уничтожение микроорганизмов III—IV групп патогенности.

5    Сущность метода

Сущность метода заключается в определении наличия (отсутствия) микроорганизмов в высевах пробы продукции на питательные среды.

6    Оборудование, средства измерений, реактивы, материалы

6.1 Оборудование и средства измерений

Бокс ламинарный.

Весы неавтоматического действия высокого класса точности по ГОСТ OIML R 76-1 с пределом допускаемой абсолютной погрешности не более ± 0.01 г.

Стерилизатор паровой медицинский (автоклав).

Баня водяная с терморегулятором, позволяющим поддерживать температуру от 20 °С до 100 °С и пределом допускаемой погрешности ± 1 °С.

Термостат электрический с автоматическим терморегулятором, обеспечивающий поддержание температуры нагрева от 20 °С до 55 °С с погрешностью ± 0.5 X.

pH-метр с пределом допускаемой абсолютной погрешности ± 0.01 ед. pH при температуре от 20 °С до 25 °С.

Штативы для пробирок металлические или из полимерных материалов.

Микроскоп биологический с приспособлением для фазово-контрастного микроскопирования. обеспечивающий увеличение 900—1000^х.

Холодильник бытовой, обеспечивающий поддержание температуры от 0 °С до 10 °С.

Плитка электрическая по ГОСТ 14919.

Дистиллятор.

Пипетки мерные вместимостью 1 и 2 см³ по ГОСТ 29230.

Колбы стеклянные вместимостью 100. 250. 1000 см³ по ГОСТ 25336.

Пробирки различной вместимостью типа П1 или П2 по ГОСТ 25336.

Воронки стеклянные по ГОСТ 25336.

Груши резиновые различной вместимостью.

Горелка газовая или спиртовка по ГОСТ 25336.

Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.

Марля по ГОСТ 9412.

Ножницы бытовые.

Пинцет медицинский по ГОСТ 21241.

Стекла покровные по ГОСТ 6672.

Стекла предметные по ГОСТ 9284

Устройство перемешивающее типа Вортекс.

Пробки автоклавируемые.

Посуда металлическая различной вместимостью эмалированная или из нержавеющей стали.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Петля бактериологическая.

ГОСТ 33918-2016

Чашки Петри ЧБН-1-100 или ЧБН -2 по ГОСТ 25336.

Фильтры для мембранной фильтрации из нитрата целлюлозы или ацетата целлюлозы с размером пор (0.45 ± 0.02) мкм и внешним диаметром 47 мм.

Система мембранной фильтрации или фильтрационный аппарат с держателем фильтра вместимостью не менее 50 см³, пригодный для использования соответствующих фильтров.

Источник вакуумный, способный обеспечить равномерную скорость фильтрования (устройство также должно быть настроено на получение фильтрования порядка 100 см³ жидкости не менее чем за 2 мин).

6.2    Реактивы и материалы

Стандартный образец мутности на 10 единиц (ЕД) мутности по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 18300.

Хлорамин Б. раствор массовой долей 26 %.

Казеина гидролизат панкреатический.

Экстракт дрожжевой.

Натрий хлористый по ГОСТ 4233.

Цистеин.

Кислота тиогликолевая.

Натрия тиогликолят.

Агар микробиологический ГОСТ 17206.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709

Натрия резазурин, свежеприготовленный раствор массовой концентрацией 1.0 г/дм³.

Резазурин натрия растворяют в дистиллированной воде в соотношении 1 :1000.

Пептон сухой ферментативный по ГОСТ 13805.

D-глюкоза по ГОСТ 6038, ч.

Полисорбат-80.

Водорода перекись по ГОСТ 177, раствор массовой долей 3 % или 6 %.

Масло иммерсионное для микроскопии по ГОСТ 13739.

Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и оборудования с техническими характеристиками, а также материалов и реактивов по качеству не ниже указанных.

6.3    Допускается использование готовых и сухих питательных сред, предназначенных для указанных целей, а также сред, приготовленных по инструкции производителя.

6.4    Допускается использование одноразового оборудования и материалов, если они аналогичны по техническим характеристикам, подходят для использования в микробиологии и не содержат веществ. подавляющих рост микроорганизмов.

7 Проба для испытания

7.1 Отбор проб

Отбор проб проводят в соответствии с ГОСТ 29188.0 со следующим дополнением.

Для выборки продукции с целью возможного повтора испытания от одной партии, вне зависимости от ее размера, отбирают десять единиц продукции.

Для проведения испытания от отобранных десяти единиц продукции берут три единицы продукции.

7.2 Подготовка пробы для испытаний

Перед вскрытием упаковку с продукцией обрабатывают этиловым спиртом. Горлышко ампулы (флакона) осторожно обжигают в пламени спиртовки (или горелки) в течение 2—3 с. Затем вскрывают. Посев проводят из отобранных единиц продукции (метод прямого посева).

Из отобранных единиц продукции составляют объединенную пробу (метод мембранной фильтрации). ⁴

ГОСТ 33918-2016

7.2.1    Водорастворимая продукция

Водорастворимую продукцию перемешивают и асептически переносят в питатепьную среду (метод прямого посева) или на фильтр (метод мембранной фильтрации).

7.2.2    Нерастворимая в воде продукция

Содержимое упаковочной единицы продукции переносят в пробирку подходящей вместимости, содержащую раствор полисорбат-80 (см. 8.3.2) в отношении 1 :10. и тщательно перемешивают.

7.3 Подготовка пробы для проведения повторного испытания

Для проведения повторного испытания используют шесть единиц продукции, отобранных по 7.1, с учетом 7.2.1 (7.2.2).

Для проведения повторного испытания методом прямого посева составляют три объединенные пробы и проводят посев из каждой из этих проб.

Для проведения повторного испытания методом мембранной фильтрации составляют одну объединенную пробу из шести единиц продукции.

8 Подготовка к испытанию

8.1    Приготовление и хранение питательных сред

8.1.1    Приготовление жидкой тиогликолевой среды

Для приготовления жидкой тиогликолевой среды в посуде подходящей вместимости смешивают 15,0 г панкреатического гидролизата казеина. 5.0 г дрожжевого экстракта. 2.5 г хлористого натрия. 5.0 г глюкозы. 0.5 г цистеина, 0.5 г тиогликолевой кислоты или тиогликолята натрия. 0,75 г микробиологического агара (заранее замоченного в воде).

Доводят объем раствора дистиллированной водой до 1000 см³ и нагревают на электрической плитке при постоянном перемешивании до полного растворения всех компонентов Затем фильтруют через ватно-марлевый фильтр, добавляют 1.0 см³ свежеприготовленного раствора резазурина натрия, перемешивают и разливают по 10 см³ в пробирки вместимостью 20 см³. Среду стерилизуют в автоклаве при температуре (121 ± 1) °С в течение 15 мин.

Допускается приготовление жидкой тиогликолевой среды без резазурина.

После стерилизации и охлаждения pH среды должен быть равен (7,0 ± 0,2) ед.рН при измерении при комнатной температуре.

Хранят при температуре от 2 °С до 8 °С в защищенном от света месте не более 30 сут.

8.1.2    Приготовление жидкой среды Сабуро

Для приготовления жидкой среды Сабуро в посуду подходящей вместимости наливают 1000 см³ дистиллированной воды и добавляют 10 г сухого ферментативного пептона, кипятят на электрической плитке в течение 10 мин. фильтруют через ватно-марлевый фильтр, прибавляют 40 г глюкозы, разливают по 10 см³ в пробирки вместимостью 20 см³ и стерилизуют в автоклаве при температуре (121 ± 1) *С в течение 15 мин.

После стерилизации и охлаждения pH среды должен быть равен (5.6 ± 0,2) ед.рН при измерении при комнатной температуре.

Хранят при температуре от 2 °С до 8 °С не более 30 сут.

8.1.3    Условия и сроки хранения питательных сред

Необходимо соблюдать условия и сроки хранения питательных сред. Сухие питательные среды и реактивы хранят в сухом защищенном от света месте при температуре и влажности воздуха, рекомендуемых производителем.

Обеспечивают герметичность вскрытых упаковок со средами. Повышение влажности и комкование сухой питательной среды существенно ухудшают ее качество. Если питательная среда упакована в пакет из ламинированной бумаги и весь объем среды не используется за один раз. то после вскрытия пакета оставшуюся часть среды переносят в чистую сухую емкость из оранжевого стекла (или другого светозащитного инертного материала) с плотно закрывающейся крышкой. Емкость маркируют.

Приготовленные в лаборатории питательные среды должны быть промаркированы с указанием названия среды, даты ее приготовления и срока ее годности.

Если при хранении тиогликолевой среды, содержащей резазурин. верхний слой среды (более 1/3 объема) окрасится в розовый цвет, то среду можно регенерировать нагреванием на кипящей во- ⁵

дяной бане в течение 10—15 мин до исчезновения розовой окраски, с последующим быстрым охлаждением. Если окраска не исчезает после нагревания, то среду считают непригодной к употреблению. Регенерацию среды можно проводить только один раз.

Питательные среды промышленного производства, готовые к использованию, хранят в плотно укупоренных емкостях при условии сохранения их стерильности и эффективности в течение срока годности.

Сухие питательные среды промышленного производства хранят в сухом защищенном от света месте в соответствии с инструкцией по использованию. После вскрытия упаковки необходимо указать дату вскрытия и далее хранить при комнатной температуре до окончания срока годности. По истечении срока годности, указанного производителем, среды уничтожают.

8.2 Контроль питательных сред

8.2.1    Общие требования

Приготовление сред следует проводить со строгим соблюдением рецептуры приготовления и условий стерилизации, определенных изготовителем среды.

Контроль питательных сред включает:

-    оценку внешнего вида готовой среды;

-    измерение pH питательной среды после автоклавирования;

-    определение стерильности (отсутствия контаминации) готовой среды;

-    контроль эффективности (ростовых свойств).

При использовании готовых к использованию питательных сред необходимо соблюдать инструкции изготовителя.

8.2.2    Оценка внешнего вида готовой среды

Оценку внешнего вида готовой питательной среды проводят визуально. Цвет, прозрачность и консистенция приготовленной среды должны быть типичны для данной питательной среды и соответствовать нормативным документам изготовителя.

На некоторые наиболее часто встречающиеся ошибки при приготовлении сред указывают:

-    потемнение среды вследствие перегревания или недостаточного перемешивания;

-    неполное растворение (комки) порошкообразной среды;

• образование осадка.

8.2.3    Измерение водородного показателя pH

Значение водородного показателя определяют с помощью pH-метра. Определение проводят согласно инструкции по использованию приборов.

Величину водородного показателя измеряют у стерилизованной среды.

Отклонение pH среды за пределы диапазона, указанного в паспорте, приводит к ухудшению ее биологических свойств, вплоть до полной непригодности. Допускается корректировка pH среды до стерилизации.

Отклонения водородного показателя или другие проблемы с pH могут быть вызваны:

-    перегревом, в том чиспе при стерипизации;

-    недостаточным перемешиванием (менее 15 мин);

-    использованием щелочного стекла;

-    загрязнением емкостей, в которых готовилась среда;

-    дистиллированной водой низкого качества:

-    некорректной работой pH-метра.

При измерении водородного показателя pH учитывают требования ГОСТ ISO 21148. пункт 8.3.3.

8.2.4    Определение стерильности питательных сред

Определение стерильности проводят путем инкубации в термостате при условиях, указанных в таблице 1. ⁶

Таблица 1

Питательная среда Контрольный штамм микроорганизма Условия инкубации Вид Штамм Температура Время инкубации Жидкая тиогликоле-вая среда Bacillus subtilis АТСС* 6633 Staphylococcus aureus АТСС* 6538-Р Pseudomonas aeruginosa АТСС 9027 Clostridium sporogenes ГИСК** 272 (32.5 ± 2.5) °C 3 сут Жидкая среда Сабуро Candida albicans NCTC*** 885-653 (22.5 ± 2.5) *C 5 сут

*АТСС — Американская коллекция типовых культур, США **ГИСК — Государственная коллекция патогенных микроорганизмов ГПСК им Л А Тарасевича. Россия ***NCTC — Национальная коллекция типовых культур Примечание —Допускается использовать другие эквивалентные штаммы из официально признанных коллекций микроорганизмов

По истечении срока инкубации на исследуемых питательных средах должны отсутствовать визуально определяемые признаки роста микроорганизмов, после чего среда может быть использована для проведения исследований.

Каждую новую приготовленную партию питательной среды подвергают контролю. Для проверки качества питательной среды от партии приготовленной среды отбирают 5 % пробирок и помещают в термостат при температуре, указанной в таблице 1. и инкубируют в течение не менее 14 сут параллельно с посевом на стерильность.

8.2.5 Контроль эффективности

Эффективность питательных сред определяют для каждой партии коммерческой питательной среды (сухой и готовой к использованию) и для каждой партии среды, приготовленной в лаборатории.

Эффективность питательных сред определяют с периодичностью один раз в квартал.

8.2.5.1 Подготовка контрольных (референсных) штаммов микроорганизмов

Контрольные штаммы следует получать из официально признанной коллекции микроорганизмов. Контрольный штамм микроорганизма готовят за сутки до исследования. Для этого его высевают со среды хранения (например, с полужидкого агара) на пробирки со скошенным питательным агаром или средой в соответствии с таблицей 1. Посевы инкубируют в условиях, указанных в таблице 1.

Из полученной суточной агаровой культуры контрольного штамма микроорганизма готовят суспензию.

Приготовление суспензий с заданной концентрацией клеток контрольного штамма микроорганизма осуществляют с использованием оптического стандарта мутности на 10 ед. соответствующего 1 млрд микробных клеток/см³.

В стерильную пробирку вносят 3—4 см³ разбавителя. В качестве разбавителя может быть использован физиологический раствор (см. 8.3.1) или лелтонно-солевой разбавитель (см. 8.3.3). Агаровую культуру контрольного штамма микроорганизма бактериологической петлей переносят в пробирку и растирают по внутренней поверхности пробирки, постепенно смешивая с содержащимся в ней разбавителем.

Возможно приготовление суспензии методом смыва выросшей культуры контрольного штамма микроорганизма со скошенного агара 5 см³ разбавителя.

Полученную взвесь микроорганизмов интенсивно встряхивают, добиваясь полного и равномерного распределения клеток. Мутность полученной взвеси сравнивают с мутностью отраслевого стандартного образца мутности, который также предварительно тщательно встряхивают.

При визуальном несоответствии мутности приготовленной суспензии стандарту ее доводят либо добавлением агаровой культуры, либо добавлением разбавителя. После каждого внесения культуры или разбавителя суспензию тщательно встряхивают.

При совпадении мутности приготовленной суспензии и мутности оптического стандарта считается. что концентрация клеток контрольного штамма микроорганизма в данной суспензии примерно соответствует значению, указанному для данного стандарта (0.9—1x10⁹ клеток/см³). ⁷

Для получения суспензии с нужной концентрацией контрольного штамма микроорганизма выполняют серийные разведения полученной стандартной суспензии методом десятикратных разведений.

В соответствии с выбранной степенью разведения культуры контрольного штамма микроорганизма отбирают необходимое количество пробирок и вносят в каждую пробирку по 4.5 см³ стерильного разбавителя.

В первую пробирку, содержащую 4.5 см³ разбавителя, не касаясь стенок пробирки и поверхности разбавителя, стерильной пипеткой вносят 0.5 см³ суспензии культуры контрольного штамма микроорганизма. содержащую 1 * 10⁹ клеток/см³и тщательно перемешивают пипетированием. Пипетирование следует проводить новой стерильной пипеткой либо суспензию можно перемешать с помощью перемешивающего устройства. Полученное первое разведение в 1 см³ содержит 0.1 см³ исходной культуры контрольного штамма микроорганизма (разведение в 10 раз — 10^-1). В следующую (вторую) пробирку, также содержащую 4.5 см³ разбавителя, не касаясь стенок пробирки и поверхности разбавителя, новой пипеткой вносят 0.5 см³ хорошо перемешанного первого разведения. Смесь тщательно перемешивают пипетированием. Получаем второе разведение, в 1 см³ этой суспензии содержится 0.01 см³ исходного образца (разведение в 100 раз — 10^-2).

Процедуру приготовления разведений продолжают по схеме (см. рисунок 1) до получения суспензии с необходимым показателем разведения.

Для контроля правильности приготовления суспензии, правильности выполнения разведений и расчета заражающей дозы проводят контрольный высев.

Для контроля разбавления из шестого и седьмого разведений высевают по 0.1 см³ суспензии прямым поверхностным посевом на чашки (пробирки) с питательным агаром. Из каждого разведения делают по три таких посева. После высева чашки (пробирки) с разведениями немедленно переносятся в холодильник. Чашки (пробирки) с посевами инкубируют в термостате при (36 ± 1) °С в течение 18—24 ч.

В день исследования для камщой серии посевов подсчитывают среднее число колоний, выросшее на трех чашках (пробирках). При правильно выполненном разведении среднее количество колоний, выросших при посеве 0.1 см³ суспензии контрольного штамма микроорганизма из шестого разведения, должно составлять примерно 100 КОЕ. Соотношение полученных средних значений при посеве из шестого и седьмого разведений должно быть близко к 10:1. В случае, если концентрация микроорганизмов в разведениях значительно отклоняется от расчетной и/или не соблюдена кратность разведения, данный инокулят контрольного штамма микроорганизма непригоден для дальнейшего использования. Подготовку инокулята необходимо повторить.

Приготовленные суспензии можно использовать, если они были охлаждены сразу же после приготовления и проведения контрольных высевов и хранились не более 24 ч. Перед исследованием инокулят следует тщательно перемешивать, чтобы добиться однородности суспензии микроорганизмов.

1

* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 55878-2013 «Спирт этиловый технический гидролизный ректификованный. Технические условия»

2

3

4

5

6

7