межгосударственный стандарт
МЕБЕЛЬ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАЗМЕРЫ СТОЛОВ
Издание официальное
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
Минск
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией. Всероссийский проектно-конструкторский и технологический институт мебели (ВПКТИМ)
ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации
2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации, отчет 1—93
За принятие проголосовали:
Наименование национального органа по стандартизации
Республика Беларусь Республика Украина Республика Казахстан Республика Молдова
Селстандарт "ссстандарт Украины <азглавстанларт Яолдовастандарт
3 ВЗАМЕН ГОСТ 17524.1-72 и ГОСТ 17524.7-75
© Издательство стандартов, 1994
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Технического секретариата Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации.
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МЕБЕЛЬ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Функциональные размеры столов
Furniture for catering establishments. Functional dimensions of tables
ОКП 56 СДЮ
Дата введения 1995—01—01
1 Настоящий стандарт распространяется на мебель для предприятий общественного питания и устанавливает функциональные размеры обеденных столов для столовых, кафе, кафетериев, закусочных, ресторанов и официантских столов.
Стандарт не распространяется на обеденные и официантские столы, изготовляемые по специальным заказам.
Обязательные требования, обеспечивающие безопасность для здоровья посетителей, изложены в п. 2—7.
Стандарт пригоден для целей сертификации.
2 Размеры столов для столовых, кафе, ресторонов, при приеме пищи сидя, должны соответствовать указанным на черт. 1.
Издание официальное
3 Размеры столов для кафетериев и закусочных, при приеме пищи стоя, должны соответствовать указанным на черт. 2.
4 Размеры посадочного места за столом должны соответствовать указанным на черт. 3 и в таблице 1.
мм |
Наименование столов |
Длина посадочного места. 1, не меиее |
Ширина посадочного места. Ь. не менее |
Для столовых н кафе с самообслуживанием |
600 |
400 |
Для кафе с обслуживанием официантами |
600 |
300 |
Для кафетериев и закусочных |
600 |
300 |
Для ресторанов |
600 |
425 |
|
Допускается для кафетериев и закусочных, при приеме пищи стоя, размер посадочного места за столом не менее 500x300 мм.
ГОСТ 17524.1—9S CL Ш
Размеры крышки стола определяются в зависимости от количества посадочных мест.
5 Расстояние между ножками стола для установки стула или кресла должно быть не менее:
520 мм —для столовых и кафе;
590 мм — для ресторанов.
6 Размеры рабочей плоскости официантских столов должны соответствовать указанным на черт. 4.
г
!
Черт. 4
7 Расстояние от пола до рабочей плоскости официантского стола должно быть 730 мм.
Редактор Л. Д. Курочкина Технический редактор В. Н. Прусакова Корректор Е. Ю. Геб рук
Сдано в набор 16.06.94. Подп. в печ. 27.07.94. Уел. печ. л. 0,35 Уел. кр.-отт. 0,35.
Уч.нзд. л. 0,20. Тир. 419 экэ. С 1540.
Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов, 107076. Москва. Колодезный пер., 14. Калужская типография стандартов, у л. Московская, 256. Зак. 1214