Н. ПИЩЕВЫЕ И ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ
Группа Н1&
Изменение № 1 ГОСТ 698-84 Консервы мясные «Баранина тушеная». Технические условия
Утверждено и введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 30.03.88 № 906
Дата введения 01.10.88
Пункт 1.1 дополнить абзацем: «Коды ОКП в полной номенклатуре приведены в приложении».
Пункт 1.2. Исключить слова: «и птицеперерабатывающей».
Пункт 1.4. Шестой абзац изложить в новой редакции: «соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830-84 выварочную или каменную, самосадочную, садочную помолов № 0 и 1, не ниже первого сорта»; заменить ссылку: ГОСТ 1723-67 на ГОСТ 1723-86.
Пункт 1.6 дополнить абзацем (после таблицы): «Остаточное количество
пестицидов в консервах не должно превышать максимально допустимых уровней. а содержание токсичных элементов — норм, утвержденных Министерством здравоохранения СССР».
Пункт 2.3 изложить в новой редакции: «2.3. Определение остаточных количеств пестицидов и содержание токсичных элементов проводят в соответствии с порядком, установленным Министерством здравоохранения СССР и Госагро-промом СССР».
Пункт 2.4 исключить.
Пункт 3.1 изложить в новой редакции: «3.1. Отбор проб и подготовка к испытаниям — по ГОСТ 8756.0-70, ГОСТ 26668-85, ГОСТ 26669-85, ГОСТ
26671—85.
Методы испытаний — по ГОСТ 8756.1-79, ГОСТ 8756.18-70, ГОСТ
26186—84, определение остаточных количеств пестицидов по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР, а токсичных элементов по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26930-86— ГОСТ 26935-86.
Определение цвета мясного сока и посторонних примесей проводят визуально».
Пункт 3.2. Заменить ссылки: ГОСТ 10444.3-75—ГОСТ 10444.6-75 на ГОСТ
(Продолжение см. с. 300)
299
(Продолжение изменения к ГОСТ 698—84)
10444.3-85—ГОСТ 10444.6-85; ГОСТ 10444.7-75 и ГОСТ 10444.8-75 на ГОСТ 10444.7-86.
Пункт 4.2. Второй абзац дополнить словами: «а также информационные сведения о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта (жир, белок, калорийность)».
Пункт 4.3. Заменить ссылки: ГОСТ 13358-72 на ГОСТ 13358-84, ГОСТ 13516-72 на ГОСТ 13516-86.
Пункт 4.4 исключить*
Пункты 4.5, 4.6 изложить в новой редакции: «4.5. Консервы транспортируют транспортом всех видов в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида. В пакетированном виде транспортируют по ГОСТ 21929-76 и другой нормативнотехнической документации на способы и средства пакетирования. Средства скрепления в транспортные пакеты по ГОСТ 21650-76 с основными параметрами и размерами по ГОСТ 24697-81.
4.6. Длительное хранение консервов осуществляется:
в отапливаемых складах при относительной влажности воздуха не более 75%:
в банках из жести горячего лужения II класса:
в лакированных или литографированных снаружи — 6 лет;
в нелакированных и нелитографированных — 5 лет;
в банках из жести горячего лужения I класса — 5 лет;
в банках из жести электролитического лужения II, III и ДШ классов:
в лакированных ФА-559 — 3 года;
в покрытых белковоустойчивой эмалью — 5 лет;
в банках из алюминия — 4 года;
в неотапливаемых складах:
в банках из жести горячего лужения II класса:
в лакированных или литографированных снаружи — 4 года;
в нелакированных и нелитографированных — 4 года;
в банках из жести горячего лужения I класса — 4 года;
в банках из жести электролитического лужения II, III и ДШ классов:
в лакированных С Л-559 — 3 года;
в покрытых белковоустойчивой эмалью — 4 года;
в банках из алюминия — 4 года*.
(ИУС № 7 1988 г.)
