Стр. 1
 

23 страницы

396.00 ₽

Купить ГОСТ 5981-88 (официальный текст в бумажном виде) с голограммой и синими печатями подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на металлические банки и крышки к ним, предназначенные для фасования консервируемой продукции. Стандарт не распространяется на алюминиевые банки с легковскрываемыми крышками и жестяные банки с язычком

Заменяет ГОСТ 5981-82
Заменен на ГОСТ 5981-2011: Технические условия ИУС 1-2013

Ограничение срока действия снято: Протокол № 4-93 МГС от 21.10.93 (ИУС 4-94).

Издание (август 2003 г.) с Изменениями № 1, 2, 3

Действие завершено 01.01.2013
Показать даты введения Admin

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

БАНКИ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ДЛЯ КОНСЕРВОВ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

2002


Издание официальное

O'

ИИ К ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ

5981-88

БАНКИ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ДЛЯ КОНСЕРВОВ Технические условия

Tins for canned food. Specifications

МКС 55.120

OKI! 14 1740. 14 1750

Дата введения 01.01.90

Настоящий стандарт распространяется на металлические банки и крышки к ним. прелна{каченные для фасования консервируемой продукции.

Стандарт нс распространяется на аноминисвыс банки с легковскрынасмыми крышками и жестяные банки с язычком.

Обязательные требования изложены в пп. 1.3.2. 1.3.5, 1.3.6. 1.3.8. 1.3.12, 1.3.13. 1.3.16. (Измененная редакция. Изм. № 2. 3).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Банки и крышки должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по конструкторской и технологи чес кой документации, утвержденной в установленном порядке.

1.2.    Основные параметры и размеры

1.2.1.    В зависимости от конструкции банки изготошяют двух типов:

I    — сборные круглые (черт. I) и прямоугольные (черт. 2):

II    — цельные круглые (черт. 3), фигурные — прямоугольные (черт. 4). овальные (черт. 5) и эллиптические (черт. 6).

Сборные банки изготовляют со сварным и паяным продольным швом.

Банки изготовляют с ребрами жесткости (зигами) на корпусах или без них.

(Измененная редакция, Изм. № 2).


1.2.2.    Размеры и вместимость укупоренных сборных круглых банок указаны на черт. I и в табл. I.

И манне официальное    Перепечатка    воспрещена

© И здательство стандартов. 1989 © ИМ К Издательство стандартов, 2003

Таблица 1

Диаметр, мм

Вместимость, ем’

внутренний

наружный У)

Высота наружная макс У/, мм

Помни

Прел откл

Обозначение

банки

помин d

Помин

Мрел откл

42.0

70

+2.0

-3.0

34

54.0

95

+3.0

-4.0

24

50,5

54.0

59.0

76.0

106

140

+3,5

-4.5

+4,5

-5.5

10

36

84.0

155

+5.0

-6.5

25

114.0

215

+4.5

-6.5

39

-1,0

47.0

115

+3,5

-4.5

35

59.5

63.0

63.0

155

+5,0

-6.5

20

76.0

195

+6.0

-8,0

23

70.0

260

+5.5

-8.0

4

84.0

320

+6,5

-10.0

7

72.8

76.0

95.0

370

+7,5 — 11.5

9

109.0

425

+8.5

-13.5

46

114.0

445

+9.0

-13,5

43

74.1

77.4

39.8

140

+4,5

-6.0

22

46,0

210

+4.5

-6.5

38

83.4

87.0

52.0

240

+5.0

-7.5

5

57.0

270

+5.5

-8.0

6

27.0

150

+4.5

-6.0

37

42,0

245

+5.0

-7.5

40

91.0

95.0

-1.5

70.0

76.0

410

445

+8.5

-12.5

+9.0

-13.5

41

42

95.0

570

+ 11.5 -17.0

44

126.0

770

+ 15.5 -23,0

45

23.5

130

+4.0

-5.5

21

99.0

103.0

30.5

40,4

175

250

+5,0

-7.0

+5.0

-7.5

2

3

53.2

353

+7.0

-10.5

8

ГОСТ 5981-88 С. 3

Продолжение таб.1. I

Диаметр, мм

Вместимость, см'

Высота нар\ж-

Обожачснне

внутренний

наружный 1)

пая макс //. мм

Помин

Пред откл

банки

почин </

Почин

Прел откл

70.0

475

+9.5

-14.5

II

99.0

103.0

-1.5

82.0

580

+ 11.5 -17.5

12

124.0

895

+ 18.0 -27.0

13

172.5

3020

+45.5

-60.5

+71.5

-95,5

14

153.1

157.1

-2.0

267.5

4770

47

215.0

218.0

-1.5

-*-0.5

250.0

8820

+ 132.5 -176.5

15

223.0

228.0

-2.0

253.0

9590

+ 144.0 -192.0

48

Примечен и с. Внутренний диаметр нс является контролируемым параметром по настоящему стандарту.

(Измененная редакция, Изм. № 2, 3).

1.2.3. Размеры и вместимость укупоренных сборных прямоугольных банок указаны на черт. 2 и в табл. 2.

Таблица 2

Яшма, мм

Ширина, мм

Высота

Радиус та кру где-

Обозна-

ченне

внутренняя У

наружная L

внутренняя Ь

наружная И

наруж

ная

UMCvinN

llv 1 о, VM

Помин

Прел

огкл

Помин

Прел

откд

макс II. мм

пня. мм

Помин

Пред

откд

банки

62.2

200

+2.0

-4.0

61

91.3

94.2

43.2

46.1

76.0

15.4

250

+2.5

-5.0

62

-1.0

-1.0

53.9

500

+5.0

-10.0

63

122.4

125.6

91.1

94.3

102.1

20.4

1000

+ 10.0 -20.0

64

125.4

1250

+6.5

-12.5

65

148.4

1500

+7.5

-15.0

66

Примечал и с. Внутренние размеры банок и радиус закругления даны для изготовления технологических инструментов.

(Измененная редакция. Изм. S- 2).

1.2.4. Размеры и вместимость укупоренных цельных круглых банок указаны на черт. 3 и в табл. 3.

Таблица 3

Диаметр, мм

Высота пару ж-

Вместимость, ем5

Обозначение

внутренний

наружный и

пая макс II. мм

банки

номим d

Помин

Пред откд

Моими

пред откд

17.0

50

+ 1.50 -2.00

57

21.0

70

+2.5

-3.0

58

72.8

76.0

-1.0

25.0

27.0

90

95

+3.0

-4.0

+3.0

-4.0

59

60

31.5

ПО

+3.5

-4.5

1

70.0

260

+5.5

-8.0

4

74.1

77.4

39.8

140

+4,5

-6.0

22

83.4

87.0

-1,5

46.0

52.0

210

240

+4,5

-6.5

+5,0

-7.5

38

5

57.0

270

+5.5

-8.0

6

ГОСТ 5981-88 С. 5

Продолжение табл. 3

Диаметр, мм

Вместимость, ем*

Обо течение

Высота наруж-

внутренний

наружный и

пая макс //. мм

банки

ном ни </

1 ЮЧ1111

lipi.l OIK. 1

Ном и н

Пред откд

27.0

150

+4.5

-6.0

37

91.0

95,0

42.0

250

+5.0

-7.5

40

70.0

410

+8.8

-12.5

41

-1.5

22.0

130

+4.0

-5.5

21

99.0

103,0

28.0

175

+5.5

-7.0

2

38.5

250

+7,0

-7.5

3

50.5

353

+7,0

-10.0

8

Примечания:

1.    Внутренний диаметр нс является контролируемым размером по настоящему стандарту.

2.    Для штампованных алюминиевых банок наружный диаметр D может быть на 0.2—0.3 мм больше, чем

указано в табл. 3 (для жестяных банок).

(Измененная редакция. Изм. № 2, 3).

1.2.5. Размеры и вместимость укупоренных фигурных цельных банок указаны на черт. 4—6 и в табл. 4.





Таблица


Ш


7.£


ЯяЯЯ


0(Г.(Л0У.(Л/.01ЛЛ1Л


«г. «г. о V.


з8238ШШ


SS


IS?.? I


33332535335


о~

*■*. N


I I I I I м


I I


»л 0.0 ^

^* = Г£


о о о о о. с» о о в> о ©,

^^аяаяяяяя


© ©


ООО";


I *

;S


-N5M3-0»^0

£'яг}яяйзяа'^й


© «Л © ^

««я*

ттжж


ж.

25


£23=

$ -е Z


Vi


?


Т


т


О. ж О. в. О. О. О. г» Г-. г.


— ^

22


V V V •

S3 si


чв * *. *. *. *. "I ■': Л •'■.

S'S82£22X1««S


О. * *л о.

53ЯЗ


^ •

si


^ •

si


О °.о.О О ONK^.b

#'gS£ff£r^r.3


•G ©

ЗЧ:$8‘


L

5 14 **

II

р- #

Is

*3

х!

;i

о Р

* X


ь

Hi


ll


с» -


I*

«Ш

ГОСТ 5981-88 С. 7

1.3. Характеристики

1.3.1.    Дли изготовлении банок должны примениться материалы:

жесть холоднокатаная белая листовая или рулонная по ГОСТ 13345 марок ЭЖК. ЭЖК-Д и ГЖК;

жесть белая холоднокатаная горячего лужения в рулонах;

жесть белая листовая лакированная по нормативно-технической документации;

жесть белая листовая и рулонная по нормативно-технической документации;

жесть белая листовая литографированная по нормативно-технической документации;

жесть белая импортная;

жесть хромированная лакированная марки ХДЖК и ХЛЖК-У;

алюминиевая лакированная лента или листы по нормативно-технической документации; припой оловянно-свинновый по ГОСТ 21930 с номинальным содержанием олова 40 %; уплотнительные пасты по нормативно-технической документации; материал лакокрасочный шовный по нормативно-технической документации.

(Измененная редакция. Изм. № 3).

1.3.2.    Материалы, используемые для изготовления банок и крышек, должны быть допущены органами санитарно-эпидемиологического надзора для контакта с пищевыми продуктами.

(Измененная редакция. Изм. № 2).

1.3.3.    Рекомендуемые толщины жести и алюминия для всех типов банок и крышек приведены в приложении 1.

1.3.4.    Поверхность банок должна быть гладкой и соответствовать требованиям к поверхности жести по п. 1.3.1.

Допускаются:

скобки и вмятины, не нарушающие защитного покрытия; для сборных банок — перегибы (граненость); для сборных паяных банок:

следы от капельных забросов припоя площадью до I мм';

забросы припоя в виде частиц, прикрепившихся на внутренней поверхности банок, размером не более 1.6 мм.

(Измененная редакция. Изм. № 3).

1.3.5.    Банки должны быть герметичными.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1.3.6.    Края корпусов банок должны быть отбортованы.

Отбортованные края нс должны иметь деформаций, влияющих на герметичность.

1.3.7.    Продольный шов банок должен быть гладким и плотным.

На продольном паяном шве могут выполняться рифты, нс нарушающие целостности внутреннего защитного покрытия банок.

Допускаются:

перекосы в нахлесте паяного шва не более чем на 0,5 мм;

утолщения нахлестки продольного паяного шва. превышающие удвоенную толщину жести корпуса не более чем на 0,25 мм;

наплывы припоя в местах нахлестки на внутренней поверхности банки суммарной площадью не более 50 мм2;

волнистость закаточного шва, не влияющая на его герметичность; шероховатость припоя с внешней стороны.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 3).

1.3.7а. Закаточный шов должен быть гладким и плотно прикатанным по всему периметру к корпусу банки, без накатов и подрезов, заусенцев и волнистости.

Допускается в месте углошв;» видимое увеличение толщины шва не более чем на 20 %. (Введен дополнительно, Изм. N? 1).

1.3.8.    Крышки банок должны иметь слой уплотнительной пасты, обеспечивающей герметичность укупоривания банок.

1.3.9.    В зависимости от назначения банки изготовляют с лакированной или нелакированной внутренней поверхностью, с лакированной, нелакированной или литографированной наружной поверхностью.

Вид лакокрасочного покрытия внутренней и наружной поверхностей банок устанавливают по согласованию с потребителем.

1.3.10.    Лакокрасочное покрытие на внутренней и наружной поверхностях банок и крышек должно быть равномерным, сплошным, гладким, без трещин и пузырей, иметь цвет, свойственный лакокрасочным покрытиям.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1.3.11.    На лакокрасочном покрытии внутренней поверхности допускаются:

нарушения покрытия на продольном паяном шве и нс залакированные участки в местах нахлестки на расстоянии не более 2 мм от кромки нахлестки и вдоль шва шириной не более I мм; расплывчатость полосы лакокрасочного материала по сторонам сварного шва; изменение цвета пленки лакокрасочного покрытия по продольному шву в процессе пайки или сварки;

разнооттеночность цвета лакокрасочного покрытия у банок и крышек; легкая потертость покрытия без нарушения его целостности;

не залакированные участки суммарной площадью не более 40 мм2 на закаточном шве; несквозные царапины лакокрасочного покрытия (не проходящие до металла: олова, алюминия, хрома);

не более трех точечных повреждений лакокрасочного покрытия, каждое площадью до I мм2. На лакокрасочном покрытии наружной поверхности допускаются незначительные нарушения покрытия в виде легких царапин и потертостей.

(Измененная редакция, Изм. № 2, 3).

1.3.12.    Сварной шов должен быть защищен лакокрасочным покрытием.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

1.3.13.    Лакокрасочное покрытие внутренней поверхности должно быть стойким при стерилизации в модельных средах в течение I ч при температуре (120±2) ‘С (приложение 2).

Допускается посветление или потемнение лакокрасочного покрытия. В местах нахлестки углошва. на незалакированных участках вдоль продольного шва. в местах повреждения лакокрасочного покрытия, в местах дефектов поверхности металла допускается потемнение от красно-коричневого до черного. После стерилизации в дистиллированной воде не допускается появление постороннего запаха и привкуса.

(Измененная редакция. Изм. № 2).

1.3.14.    На литографированных банках и крышках должен быть четкий отпечаток воспроизводимого оригинала с точной передачей цветов.

Допускается нссовмсшснис красок: для полутоновых оригиналов до 0.2 мм; для штриховых оригиналов до 0,5 мм.

1.3.15.    Лакокрасочное покрытие наружной поверхности должно быть устойчивым к стерилизации в течение I ч при температуре (120±2) *С в питьевой воде или паровой среде.

После стерилизации допускается потемнение или посветление покрытия но местам нарушений покрытия.

(Измененная редакция. Изм. № 2).

1.3.16.    Банки и крышки должны соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям национальных органов санитарно-эпидемиологической службы.

(Измененная редакция. Изм. № 3).

1.4.    Комплектность

1.4.1.    Банки и крышки поставляют комплектно. Допускается по согласованию с потребителем рахтсльная поставка банок и крышек.

1.5.    Маркировка

1.5.1.    Маркировку условных обозначений на банках и крышках производят по согласованию с потребителем.

1.5.2.    Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192.

1.6.    Упаковка

1.6.1. Крышки, уложенные в стопки, и банки упаковывают в транспортные пакеты на поддонах с учетом требований ГОСТ 24597. Допускается упаковывать крышки в ЯЩИКИ по ГОСТ 13516ГОСТ 10131.

Допускается по согласованию с потребителем применять другие вилы упаковки, обеспечивающие сохранность банок и крышек при транспортировании и хранении.

(Измененная редакция. Изм. № 2).

ГОСТ 5981-88 С. 9

2. ПРИЕМКА

2.1.    Банки принимают партиями.

Партией считают количество банок одного типоразмера, назначения, изготовленных из одних материалов и оформленных одним документом о качестве, содержащим: товарный знак и (или) наименование предприятия-изготовителя; объем партии; тип и обозначение банки;

марку и класс покрытия белой жести по каждой стороне и марку алюминия; вид лакокрасочного покрытия внутренней и наружной поверхности; дату изготовления партии; обозначение настоящего стандарта; штамп отдела технического контроля.

2.2.    Для контроля качества банок проводят приемосдаточные и периодические испытания.

2.3.    Приемосдаточные испытания проводят по показателям групп 1—10 табл. 5.

Для контроля качества банок по каждой группе, кроме I. 3 и 10. методом случайного отбор;! от партии отбирают выборку по табл. 6.

Таблица 5

Номер

группы

Характеристика контролируемых показателей

Номер пункта

I

Размеры и вместимость банок

1.2.2-1.2.5

2

Герметичность банок

1.3.5

3

Стойкость лакокрасочных покрытий к стерилизации

1.3.13. 1.3.15

4

Забросы частиц припоя размером (диаметром) более 6.3 мм

1.3.4 (в части забросов)

5

Забросы частиц припоя размером (диаметром), мм. более 2.4 до 6.3 включ.

То же

6

Забросы частиц припоя размером (диаметром), мм. более 2.0 до 2.4 включ.

1.3.4 (в части забросов)

7

Забросы частиц припоя размером (диаметром), мм. более 1.6 до 2.0 включ.

То же

8

Поверхность банок и крышек, продольные и закаточные швы

1.3.4 (кроме забросов), 1.3.7, 1.3.7а

9

Состояние лакокрасочного покрытия на внутренней и наружной поверхности банок и крышек

1.3.10-1.3.12

10

Наличие на крышке уплотнительной пасты и отбортовки на корпусе

1.3.6. 1.3.8

Таблица 6

Объем партии, шт.

Вы

бор

ка

Объем выборки. IIIT.

Общий объем выборки. шт.

Группы 2. 4

Группы 5. 9

Группа 6

Группы 7. 8

Приемоч

ное

число

Брако

вочное

чисто

Приемоч

ное

число

Брако

вочное

чисто

Нриемоч-

нос

чисто

Брако

вочное

чисто

Приемоч

ное

число

Брако

вочное

число

До 1200

1

50

50

0

2

0

3

1

4

2

5

включ.

2

50

100

1

2

3

4

4

5

6

7

Св. 1201

1

80

80

0

2

1

4

2

5

3

7

до 3200

2

80

160

1

2

4

5

6

7

8

9

Св. 3201

1

125

125

0

2

2

5

3

7

5

9

до 10000

2

125

250

1

2

6

7

8

9

12

13

Св. 10001

1

200

200

0

2

3

7

5

9

7

II

до 35000

2

200

400

1

2

8

9

12

13

18

19

Св. 35001

1

315

315

0

3

5

9

7

II

II

16

до 150000

2

315

630

3

4

12

13

18

19

26

27

Св. 150001

1

500

500

1

4

7

11

11

16

11

16

2

500

1000

4

5

18

19

26

27

26

27

(Измененная редакция. Изм. №1,2, 3).