11 страниц

Купить Приказ 657н — бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Цена на этот документ пока неизвестна. Нажмите кнопку "Купить" и сделайте заказ, и мы пришлем вам цену.

Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль"

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
Курьерская доставка (7 дней)
Самовывоз из московского офиса
Почта РФ

‹ › ×

Скачать PDF

Зарегистрировано в Минюсте РФ 22 сентября 2017 г. Регистрационный № 48308

Дата введения	07.10.2017
Добавлен в базу	01.01.2018
Актуализация	01.01.2021

05.09.2017	Утвержден	Министерство труда и социальной защиты РФ	657н
	Издан	Официальный интернет-портал правовой информации (www.pravo.gov.ru)	от 26.09.2017 г. Номер опубликования: 0001201709260006

Нормативные ссылки:

стр. 1

стр. 2

стр. 3

стр. 4

стр. 5

стр. 6

стр. 7

стр. 8

стр. 9

стр. 10

стр. 11

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

(Минтруд России)

ПРИКАЗ

Москва

№

6&,

Об утверждении профессионального стандарта «Горничная»

В соответствии с пунктом 16 Правил разработки и утверждения профессиональных стандартов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 г. №23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, № 4, ст. 293; 2014, № 39, ст. 5266; 2016, № 21, ст. 3002), приказываю:

Утвердить прилагаемый профессиональный стандарт «Горничная».

Министр

мшстгрсцю юстиции мсгийгкои «'гдтг.ии

ЗАРКГИСТРИРОШШО

Регистрационный-^

УТВЕРЖДЕН приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от «/"» qxjuuIsjJjl 2017 г. №

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ

Горничная

1079

Содержание

Регистрационный номер

I. Общие сведения........................................................................................................................................1

II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта

вида профессиональной деятельности).....................................................................................................2

III. Характеристика обобщенных трудовых функций..............................................................................3

3.1. Обобщенная трудовая функция «Уборка номерного фонда гостиничных комплексов и иных

средств размещения»...............................................................................................................................3

3.2. Обобщенная трудовая функция «Планирование, организация и контроль работы бригады

горничных в гостиничных комплексах и иных средствах размещения»...........................................6

IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта................................10

I. Общие сведения

Уборка номеров (комнат) гостиничных комплексов и иных средств

размещения_

(наименование вила профессиональной деятельности)

Основная цель вида профессионазьной деятельности:

Поддержание чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения в соответствии с требованиями к их санитарному состоянию
Группа занятий:
5151	Бригадиры уборщиков и помощники по хозяйству в отелях (гостиницах), офисах и других учреждениях	9112	Уборщики и прислуга в учреждениях, отелях (гостиницах) и других местах
(код ОКЗТ“	(наименование)	(код ОКЗ)	(наименование)
Отнесение к видам экономической деятельности:

[ 55.10 Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания

(код ОКВЭД*) (наименование вида экономической деятельности)

	Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Другие характеристики	-

IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта

4.1. Ответственная органнзация-разрабогчик

Российский союз промышленников и предпринимателей, город Москва Управляющий директор

Управления развития квалификаций_________Смирнова Юлия Валерьевна

4.2. Наименования организаций-разрабо гчиков

1 Ассоциация рестораторов и отсльсров «Федерация Рестораторов и Отельеров», город Москва

2	УК «Альянс Отель Менеджмент», город Москва
3	ООО «Премьер Дил», город Москва

¹ Общероссийский классификатор занятий.

¹ Общероссийский классификатор видов экономической деятельности.

¹ Приказ Минздравсоиразвнтия России от 12 апреля 2011 г. Ns 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (зарегистрирован Минюстом России 21 октября 2011 г., регистрационный № 221II), с изменениями, внесенными приказами Минздрава России от IS мая 2013 г. № 296н (зарегистрирован Минюстом России 3 июля 2013 г., регистрационный Ns 28970) и от 5 декабря 2014 г. № 801и (зарегистрирован Минюстом России 3 февраля 2015 г., регистрационный Ns 35848).

⁴ Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов.

II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карга вида профессиональной деятельности)

	Обобщенные трудовые функции	Трудовые функции
— код	уровень наименование . , квалификации	Наименование	код	уровень (подуровень)
А	Уборка номерного фон. и 3	Текущая >боркл номерного фонда гостиничных	А/013	3
	гостиничных комплексов	комплексов и иных средств размещения
	и иных средств	Уборка номерного фонда гостиничных комплексов и	А/023	3
	размещения	иных средств размещения после выезда гостей	_______._
		Генеральная уборка номерного фонда тостиничных	А/ОЗ.З	3
В		комплексов и иных средств размещения
В	1 Ьмнированис. 4	1 !олучснис и использование расходных материалов.	ROl.4	4
	организация и контроль	уборочной техники бригадой горничных гостиничных
	работы бригады	комплексов и иных средств размещения		_
	горничных в	1 (локирование и организация работы брит ады	ВД>2.4	4
	гостиничных комплексах	горничных гостиничных комплексов и иных средств
	и иных средствах	размещения
	размещения	Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности	ВЛ13.4	4
		о работе бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения

III. Характеристика обобщенных трудовых функций

3.1. Обобщенная трудовая функция

„ Уборка номерног о фонда гостиничных Наименование ^г		А	Уровень	3
комплексов и иных средств размещения			квалификации

Заимствовано из оригинала

Оригинал

Происхождение обобщенной трудовой функции

Код Регистрационный

оригинала номер

профессионального

стандарта

Возможные	Горничная
наименования
должностей.
профессий

Требования к образованию и обучению	Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, программы переподготовки рабочих
Требования к опыту практической работы	-
Особые условия допуска к работе	Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации'
Другие характеристики	-

Дополнительные характеристики

Наименование

документа

Код

Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности

окз

9112

Уборщики и прислуга в учреждениях, отелях (гостиницах) и других местах

ОКПДТР⁴

11695

Горничная

3.1.1. Трудовая функция

Текущая уборка номерного фонда

Уровень

Наименование

гостиничных комплексов и иных средств размещения

Код

А/01.3

(подуровень)

квалификации

Происхождение трудовой функции

	Заимствовано из
Оригинал X	оригинала

Код Регистрационный

оригинала номер

профессионального

стандарта

[Трудовые действия	Комплектование тележки для текущей уборки номерного фонда
	Проверка исправности и функционирования инвентаря, оборудования в номерном фонде
	Комплектация номерного фонда расходными материалами
	Смена постельного белья и полотенец в номерном фонде
	Уборка ванной комнаты в номерном фонде
	Уборка спальни, комнат в номерном фонде
	Сдача вещей гостя в стирку и химчистку по его заявке Выявление дефектов и поломок мебели в номерном фонде
	Проверка наличия и сохранности имущества организации в номерном фонде
	Регистрация забытых и потерянных гостями вещей
	Итоговая проверка соответствия качества текущей уборки номерного фонда требованиям стандартов уборки средства размещения 11рисм номера при выезде гостя
Необходимые умения	Подбирать и комплектовать возобновляемые материалы гостиничного номера
	11роизводитъ текущую уборку номерного фонда
	Осуществлять экипировку номерного фонда
	Производить проверку рабочего состояния и регулирование бытовых приборов и оборудования номерного фонда
	Вести документацию по текущей уборке номерного фонда
Необходимые знания	Правила использования моющих и чистящих средств, препаратов для уборки номерного фонда Правила обработки различных поверхностей номерного фонда
	Правила подбора и использования уборочного инвентаря
	Правила и методы текущей уборки номерного фонда
	Процедуры выезда гостя
	Основы этики, этикета и психологии обслуживания гостей при уборке номера
	Правила использования электрооборудования для уборки номерного фонда
	Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
	11равила антитеррористичсской безопасности и безопасности гостей
Другие характеристики	■ 1

3.1.2. Трудовая функция

Уборка номерного фонда гостиничных			Уровень
комплексов и иных средств размещения	Код	А/02.3	(подуровень)	3
после выезда гостей			квалификации

Происхождение трудовой функции	Оригинал X	Заимствовано из оригинала
			Код	Регистрационный
			оригинала	номер

профессионального

стандарта

Трудовые действия	Комплектование тележки для уборки номерного фонда после выезда гостей
	Проверка исправности и функционирования инвентаря, оборудования в номерном фонде
	Комплектация номерного фонда расходными материалами
	Смена постельного белья и полотенец в номерном фонде Контроль ассортимента мини-бара в номерном фонде
	Уборка ванной комнаты в номерном фонде
	Уборка спальни, комнат в номерном фонде Выявление дефектов и поломок мебели в номерном фонде
	Проверка наличия и сохранности имущества организации в номерном фонде Регистрация забытых и потерянных гостями вещей
	Итоговая проверка соответствия качества уборки номерного фонда после выезда гостей требованиям стандартов уборки средства размещения Прием номера при выезде гостя
Необходимые умения	Подбирать и комплектовать возобновляемые материалы гостиничного номера
	Производить уборку номерного фонда после выезда гостей Осуществлять экипировку номерного фонда
	Производить проверку рабочего состояния и регулирование бытовых приборов и оборудования номерного фонда
	Вести документацию по уборке номерного фонда после выезда гостей
Необходимые знания	Правила использования моющих и чистящих средств, препаратов для уборки номерного фонда
	Правила обработки различных поверхностей номерного фонда Правила подбора и использования уборочного инвентаря Правила уборки номерного фонда после выезда гостей
	Процедуры выезда гостя
	Основы этики, этикета и психологии обслуживания гостей при уборке номера
	Правила использования электрооборудования для уборки номерного фонда
	Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
	Правила антитсррористической безопасности и безопасности гостей
Друше характеристики	-

3.13. Трудовая функция

	Г енеральная уборка номерного фонда	Уровень
Наименование	гостиничных комплексов и иных средств Кол	А/03.3 ; (подуровень)	3
	размещения	квалификации

Происхождение трудовой _ _v ] Заимствовано ит

функции Оригинал \ j ₀р_{ИГИНала}

Код Регистрационный

оригинала номер

профессионального

стандарта

, Трудовые действия	Комплектование тележки для генеральной уборки номерного фонда Сдача в стирку гардин и тюля с их заменой
	Сдача в стирку постельных принадлежностей с полной их заменой
	Мытье окон, витражей, элементов декора номерного фонда
	Чистка вентиляционных решеток, радиаторов номерного фонда Чистка ковров, мягкой и корпусной мебели в номерном фонде Чистка стен, плинтусов, потолка в номерном фонде
	Итоговая проверка соответствия качества генеральной уборки номерного фонда требованиям стандартов уборки средства размещения
Необходимые умения	Подбирать моющие средства и использовать их для чистки окон, витражей, вентиляционных решеток, радиаторов Применять моющее оборудование для чистки ковров и мягкой мебели в номерном фонде
Необходимые умения	Удалять пыль и загрязнения со стен, плинтусов, потолка в номерном фонде
11еобходимые знания	Правила обработки различных поверхностей в номерном фонде
	11равила и методы организации процесса генеральной уборки номерного фонда
	11равила генеральной уборки номерного фонда
	Правила использования электрооборудования для уборки номерного фонда
	Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Другие характеристики	-

3.2. Обобщенная трудовая функция

Наименование

Планирование, организация и контроль работы бригады горничных в гостиничных

Код

Уровень

квалификации

комплексах и иных средствах размещения

Происхождение обобщенной трудовой функции

Оригинал X

Заимствовано ю оригинала

Код

оригинала

Регистрационны й номер профессионального стандарта

Возможные

наименования

должностей,

профессий

Старшая горничная Заведующая этажом Администратор поэтажной службы

Требования к образованию и обучению	Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, программы переподготовки рабочих Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена
Требования к опыту практической работы	Не менее двух лет в должности горничной для сотрудников, имеющих профессионазыюе обучение - программы профессионазьной подготовки по профессиям рабочим, программы переподготовки рабочих

Не менее одного года в должности горничной для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена

Особые условия допуска к работе

Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации

Другие

характеристики

Рекомендуется дополнительное профессиональное образование -программы повышения квалификации не реже одного раза в три года или программы профессиональной переподготовки по управлению в гостиничной деятельности

Дополнительные характеристики

Наименование документа	Код	11аименование базовой группы, должности (профессии) или специальности
ОКЗ	5151	Бригадиры уборщиков и помощники по хозяйству в
		отелях (гостиницах), офисах и других учреждениях
ОКПДТР	11695	Горничная
	22194	Заведующий этажом гостиницы
ОКСО	5.43.02.11	Гостиничный сервис

3.2.1. Трудовая функция

Наименование

Получение и использование расходных материалов, уборочной техники бригадой

Код

В/01.4

Уровень

(подуровень)

горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения

квалификации

Происхождение трудовой функции

Оригинал X

Заимствовано из оригинала

Код

оригинала

Регистрационный

номер

профессионального

стандарта

Трудовые действия	Оценка наличия запасов расходных и моющих материатов, необходимых для бесперебойной работы бригады горничных
	Составление заявок на расходные и моющие материалы, ремонт и обновление уборочного оборудования
	Расчет и заказ постельного белья в соответствии с планом уборки
	Организация приема, хранения и использования бригадой горничных расходных материалов и уборочной техники
	Подготовка отчетов по использованию бригадой горничных расходных и моющих материалов
	Контроль условий хранения и соблюдения норм расхода материалов, условий применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда
Необходимые умения	Осуществлять контроль текущей деятельности членов бригады горничных и своевременно выявлять отклонения в их работе Предупреждать факты хищений и других случаев нарушения членами бригады горничных трудовой дисциплины

	Осуществлять контроль исполнения просьб гостей в соответствии с журналом передачи смен
	Готовить отчеты о работе бригады горничных
Необходимые знания	Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения
	Основы планирования, организации и контроля деятельности подчиненных
	Стандарты поддержания чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения
	Нормы расхода материалов и условия применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда
	Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены
Другие характеристики	-

3.2.2. Трудовая функция

Наименование

Планирование и организация работы бригады горничных гостиничных

Код

В/02.4

Уровень

(подуровень)

комплексов и иных средств размещения

квалификации

Происхождение трудовой ; ор_Игинал ^	Заимствовано из оригинала		—
		Код	Регистрационный
		оригинала	номер

профессионального

стандарта

Трудовые действия	Планирование деятельности бригады горничных __1 Проведение вводного и текущего инструктажа членов бригады горничных
	Распределение заданий между работниками бригады горничных в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности
	Координация и контроль выполнения членами бригады горничных производственных заданий
	Определение потребности членов бригады горничных в обучении и организация их обучения
	Составление и подача заявок в инженерно-техническую службу средства размещения
	Оформление квитанций заказов на оказание дополнительных услу г Взаимодействие со службой размещения и структурными подразделениями по устранению повреждений в номерах гостиничных комплексов и иных средств размещения
Необходимые умения	Разрабатывать текущие и оперативные планы работ бригады горничных
	Распределять работу между членами бригады горничных и ставить им производственные задачи
	Opi-анизовывать и контролировать реализацию работ по предоставлению дополнительных услуг гостям
	Обучать членов бригады на рабочих местах современным методам поддержания чистоты номерного фонда
	Управлять конфликтными ситуациями в службе обслуживания

<-----—	номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения
Необходимые знания	Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения
	Стандарты поддержания чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения
	Стандарты оказания дополнительных услуг
	Основные методы планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности сотрудников гостиничных комплексов и иных средств размещения
	Основы межличностного и делового общения
	Основы трудовой дисциплины, охраны здоровья, санитарии и гигиены
	Правила антитеррористичсской безопасности и безопасности гостей
Другие характеристики	-

3.2.3. Трудовая функция

Контроль работы подчиненных и

Уровень

(подуровень)

квалификации

Наименование

подготовка отчетности о работе бригады _Кодгорничных гостиничных комплексов и иных средств размещения

В/03.4

Происхождение трудовой функции	„ _v Заимствовано из Оригинал X оригинала
	Код Регистрационный оригинала номер профессионального стандарта
Трудовые действия	Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по поддержанию чистоты номерного фонда Реализация текущих контролирующих действий, направленных на поддержание бригадой горничных чистоты номерного фонда и выполнение требований к качеству его уборки
	Оценка результатов работы бригады горничных и каждого из ее членов в отдельности
	Выявление отклонений от плана в работе бригады горничных и их причин
	Подготовка отчета о результатах работы бригады горничных за отчетный период
Необходимые умения	Организовывать и проводить входной, текущий и итоговый контроль работы бригады горничных
	Анализировать результаты работы бригады горничных за отчетный период и определять причины отклонений результатов работы бригады горничных от плана, анализировать жалобы гостей
	Использовать компьютерные программы для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы бригады горничных
Необходимые знания	Нормативные правовые акты Российской Федерации, pci-улирующие деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения
	Современные методы контроля организации деятельности подчиненных
	Основы организации работы подчиненных, делопроизводства, подготовки отчетности гостиничных комплексов и иных средств размещения

Приказ 657н
Об утверждении профессионального стандарта "Горничная"

Способы доставки

Оглавление

Этот документ находится в:

Организации:

Приказ 657нОб утверждении профессионального стандарта "Горничная"

Способы доставки

Оглавление

Этот документ находится в:

Организации:

ПРИКАЗ

6&,

ЗАРКГИСТРИРОШШО

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ

IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта

III. Характеристика обобщенных трудовых функций

Приказ 657н
Об утверждении профессионального стандарта "Горничная"