ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
КРОЛИКИ для УБОЯ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
Москва
УДК 636.92 : 637.512.1 : 006.354 Группа С72
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
КРОЛИКИ ДЛЯ УБОЯ Технические условия ГОСТ
Rabbits for slaughtering. 7686—88
Specifications
ОКП 987120
Срок действия с 01.07.89 до 01.07.94
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на кроликов разных возрастных групп, заготовляемых и сдаваемых для убоя.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Кролики для убоя должны соответствовать требованиям ветеринарного законодательства и настоящего стандарта.
1.2. Кроликов для убоя в зависимости от упитанности подразделяют на две категории — первую и вторую в соответствии с требованиями, указанными в таблице
Категория |
Характеристика \питзнности |
Первая |
Мускулатура развита хорошо, остистые отростки спинных позвонков прощупываются слабо и не выступают; зад и бедра хорошо выполнены и округлены: на холке, животе и в области паха легко прощупываются подкожные жировые отложения в виде утолщенных полос, расположенных по длине туловища |
Вторая |
Мускулатура развита удовлетворительно, остистые отростки спинных позвонков прощупываются легко и слегка выступают; бедра подтянуты, плосковаты, зад выполнен недостаточно; жировые отложения могут не прощупываться. |
Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1988
ГОСТ 7686-88 С. 2
1 3. Живая масса кроликов с учетом скидки на содержимое желудочно-кишечного тракта должна быть не менее 2,4 кг.
1.4. Кроликов, имеющих плохо развитую мускулатуру, значительно выступающие спинные позвонки, независимо от живой массы, относят к тощим.
1 5 Кролики не должны иметь слипшийся от грязи волосяной покров, не должны быть в стадии интенсивной линьки по хребту и бокам. Самки не должны находиться в последней трети сукроль-ности.
2. ПРИЕМКА
2 I. Кроликов принимают партиями. Под партией понимают любое количество кроликов, оформленное одной гуртовой ведомостью и одним ветеринарным свидетельством.
2 2. Все кролики в партии подлежат проверке.
2 3. При разногласиях в определении упитанности кроликов производят контрольный убой всего спорного поголовья, если оно не более 100 голов, и 10%, если оно более 100 голов. Результаты контрольного убоя распространяются на кроликов спорного поголовья
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЯ
3 1 Категорию упитанности кроликов определяют прощупыванием
3 2 Категорию упитанности тушек кроликов после контрольного убоя устанавливают в соответствии с ГОСТ 27747-88.
3 3 Живую массу кроликов устанавливают взвешиванием на весах по ГОСТ 23676-79 с пределом взвешивания до 50 кг и погрешностью взвешивания не более 0.05 кг. Взвешивают каждого кролика или группу кроликов одной и той же категории упитанности
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
4 1. Кроликов для убоя транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки животных и птиц.
4 2. Перевозку кроликов производят в ящиках, контейнерах, деревянных или металлических клетках.
В каждый ящик, контейнер, клетку помещают кроликов одного пола и возраста. Плотность посадки должна составлять на 1 м2, нс более
10 голов — при живой массе одного кролика более 4,5 кг;
15 голов — при живой массе одного кролика от 3,5 до 4,5 кг;
20 голов — при живой массе одного кролика от 2,4 до 3,5 кг.
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагропромом СССР
ИСПОЛНИТЕЛИ
В. Н. Помыко, д-р биол. наук; В. Н. Александров, канд. с.-х. наук; Н. И. Тинаев, канд. с.-х. наук
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 22.06.88 № 2071
3. ВЗАМЕН ГОСТ 7686-55
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Редактор Я. Е. Шестакова Технический редактор Я. Я. Дубина Корректор В. М. Смирнова
Сдано в наб. 12 07 88 Подл в печ 17 03 88 0.25 уел. п. л. 0.25 уел кр-отт. 0.16 уч-изд л. Тираж 16 000 ’ Цена 3 коп
Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов. 123840 Москва. ГСП. 11овопресненскиЛ пер . 3 Тип «Московский печатник». Москва. Лялин пер. 6 чЗак 2568