Товары в корзине: 0 шт Оформить заказ
Стр. 1
 

5 страниц

244.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ
Действие завершено 01.01.1991

Показать даты введения Admin

Группа С35

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ЗЕМЛЯНИКА СВЕЖАЯ

Технические условия

Strawberries fresh. Specifications

ГОСТ 6828-69

ОКП 97 6131

Срок действия с 01.0S.69 до 01.01.91

Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на свежие ягоды культурных сортов земляники (Fragaria grandiflora L.), заготовляемой и реализуемой в свежем виде и для переработки.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Ягоды земляники должны быть свежие, зрелые (окрашенные во время уборки не менее чем на 2/3 поверхности характерным для сорта цветом) , чистые, одного помологического сорта, без постороннего запаха и привкуса, без следов плесени, гнили, с плодоножкой или без нее, но с чашечкой. Допускаются отдельные ягоды без чашечки.

(Измененная редакция, Изм. №1,2).

1.2.    Свежую землянику по качеству делят на первый и второй товарные сорта, которые должны удовлетворять нормам, указанным в таблице.

Наименования показателей

Нормы для сортов

I

II

1. Размер ягод по наиболь

2,0

Не устанавливается

шему поперечному диаметру

Допускаются ягоды с от

в см, не менее

клонением от установленно

2. Содержание ягод в % к массе, не более:

других помологических сортов

го размера не более 10 % к массе

5

10

Издание официальное

Перепечатка воспрещена

ГОСТ 6828-69

Продолжение

Наименования показателей

Норма для сортов

I

II

зрелых недоразвитых

5

10

перезрелых и помятых в

местах отгрузки

5

7

в местах назначения

10

15

повреждения вредителями

и птицами

1

3

наличие остатков ядохими

катов на поверхности ягод

Не допускается

Примечание. Для сортов, имеющих помологическую особенность - зеленоватый кончик, допускается невызревшая верхушка до 75 высоты ягоды.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.3.    Содержание в партии ягод, перечисленных в подпункте 2 таблицы, не должно превышать в местах отгрузки для первого сорта 10 %, для второго - 15 %, а в местах назначения — соответственно 12 и 20 %.

При наличии в партии в местах отгрузки и в местах назначения ягод с дефектами, превышающими установленные нормы по товарным сортам, партию переводят в низший сорт.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.4.    При межреспубликанских, межобластных перевозках наличие в местах назначения в партии первого сорта до 5 % загнивших и зеленых ягод, а в партии второго сорта до 8 % загнивших и зеленых ягод не служит основанием для перевода партии в низший сорт. При этом ягоды, соответствующие требованиям стандарта, принимаются за 100 %, загнившие и зеленые ягоды учитываются отдельно.

В реализацию загнившие и зеленые ягоды не допускаются.

(Введен дополнительно, Изм. № 1).

1.5.    Остаточные количества пестицидов в ягодах земляники не должны превышать максимально допустимых уровней, утвержденных Минздравом СССР.

(Введен дополнительно, Изм. № 3).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

2.1. Землянику принимают партиями. Партией считают любое количество земляники одного помологического и товарного сорта, одного срока сбора, подлежащее одновременной приемке, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве, оформленное одним документом о качестве и „Сертификатом о содержании токсикантов в 'Продукции растениеводства и соблюдении регламентов применения пестицидов” по форме, утвержденной Госагропромом СССР.

149

ГОСТ 6828-69

При наличии в одном транспортном средстве нескольких партий допускается оформление их одним документом о качестве и одним сертификатом о содержании токсикантов и соблюдении регламентов применения пестицидов с указанием данных по каждой партии.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

2.2.    Партия земляники, предназначенная к отгрузке, должна быть предварительно проверена на соответствие требованиям настоящего стандарта.

2.3.    При приемке каждую партию осматривают для установления качества ягод, их однородности, состояния упаковки и санитарного состояния транспортных средств.

2.4.    Для проверки качества ягод, упаковки, маркировки на соответствие требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отбирают выборку: от партии до 100 упаковочных единиц (лотков, обрешеток) — не менее трех упаковочных единиц; от партии свыше 100 упаковочных единиц - дополнительно на каждые полные и неполные 100 упаковочных единиц (лотков) или на каждые полные и неполные 50 упаковочных единиц (обрешеток) по одной упаковочной единице.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

2.5.    Из каждой отобранной в выборку обрешетки отбирают по одному кузовку. Ягоды, отобранные в выборку в лотках или кузовках, считают объединенной пробой.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

2.6.    Объединенную пробу анализируют по всем показателям настоящего стандарта и результаты анализа распространяют на всю партию. Отобранную выборку присоединяют к исследуемой партии.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

2.7.    Контроль за остаточными количествами пестицидов проводят в соответствии с порядком, утвержденным Госагропромом СССР и Минздравом СССР.

2.8.    Остаточные количества пестицидов в землянике определяют методами, утвержденными Минздравом СССР.

2.7; 2.8. (Введены дополнительно, Изм. № 3).

3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

3.1.    Ягоды земляники упаковывают в ящики - лотки по ГОСТ 13359-84 или специальную тару (кузовки) вместимостью не более 2— 2,5 кг, которые помещают в обрешетки по ГОСТ 12082-82, типа П-4, без стоек.

Не допускается выстилать тару бумагой и наполнять выше уровня краев.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3.2.    Тара должна быть прочной, сухой, чистой, без посторонних запахов.

3.3.    На каждой упаковочной единице должна быть этикетка с указанием:

ГОСТ 6828-69

наименования отправителя; вида продукции; товарного сорта; помологического сорта; даты сбора;

номера удостоверения о качестве.

3.4.    Каждая партия земляники должна сопровождаться удостоверением о качестве с указанием:

номера удостоверения и даты его выдачи;

номера сертификата о содержании токсикантов и даты его выдачи;

наименования и адреса организации-отправителя;

наименования и адреса организации-получателя;

наименования продукта;

товарного сорта;

помологического сорта;

количества мест, массы брутто и нетто в кг;

даты упаковывания и отгрузки;

номера транспортного средства;

предельного срока транспортирования (в сутках);

фамилии ответственного за качество;

обозначения настоящего стандарта.

(Измененная редакция, Изм. №1,2).

3.5.    Транспортируют и хранят землянику в условиях, обеспечивающих сохранность ее качества в соответствии с инструкциями министерств и ведомств, производящих поставку, заготовку, транспортирование, реализацию и хранение.

151

ГОСТ 6828-69

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР ИСПОЛНИТЕЛИ

С.Н. Степанов, канд. с.-х. наук, Е.П. Франчук, канд. с.-х. наук (руководитель темы)

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 24.02.69 №259

3.    ВЗАМЕН ГОСТ 6828-54

4.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 12082-82

3.1

ГОСТ 13359-84

3.1

5. СРОК ДЕЙСТВИЯ ПРОДЛЕН до 01.01.91 Постановлением Госстандарта СССР от 14.06.88 № 1774

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ с Изменениями № 1, 2, 3, утвержденными в сентябре 1978 г., ноябре 1983 г., июне 1988 г. (ИУС 10-78,11-83,9-88)

152