Стр. 1
 

4 страницы

107.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на шлифованный горох, предназначенный для пищевых целей

Данные о замене ГОСТ 6201-68 в части упаковки, маркировки, транспортирования и хранения опубликованы в ИУС № 04-1986

Оглавление

1 Технические требования

2 Правила приемки и методы определения качества

3 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Показать даты введения Admin

Страница 1

ГОСТ 6201-68

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОРОХ ШЛИФОВАННЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Москоа ■урП Стандартииформ

I 2010

Страница 2

УДК 664.93:006.354    Группа    Н34

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОРОХ ШЛИФОВАННЫЙ Технические условия

ГОСТ

6201-68

Взамен ГОСТ 6201-58

Polished рса. Specifications

МКС 67.060 ОКГ1 92 9440

Дата введения 01.07.68

Настоящий стандарт распространяется на шлифованный горох, предназначенный для пищевых целей.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Шлифованный горох должен вырабатываться из гороха продовольственного, соответствующего требованиям ГОСТ 28674.

1.2.    Шлифованный горох в зависимости от способа обработки делят на виды и сорта, указанные в табл. 1.

Таблица I

Вид

Copi

Характеристика

1. Горох целый шлифованный

Первый

Второй

Шлифованный с неразделенными семядолями. Примесь колотого шлифованного гороха допускается не более 5 %

2. Горох колотый шлифованный

Первый

Второй

Шлифованный с разделенными семядолями. Примесь целого шлифованного гороха допускается не более 5 %

1.3. По органолептическим показателям шлифованный горох должен соответствовать требованиям. указанным в табл. 2.

Таблица 2

Покаытсль

Характерам: гика

1.

Цвет

Желтый, зеленый

2.

Вкус

Нормальный, свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый, не горький

3.

Запах

Нормальный, свойственный гороху без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха

Примечание. В горохе одного цвета первого сорта допускается примесь гороха других цветов не более 7 %.

И мание официальное    Перепечатка    воспрещена

© СТАНДАРТИНФОРМ, 2010

38

Страница 3

ГОСТ 6201-68 С. 2

1.4. По физико-химическим показателям шлифованный горох должен соответствовать требованиям. указанным в табл. 3.

Таблица 3

Наименование показателя

Норма «ли шлмфонапного гороха

нерпою сорта

пюрого сорта

целого

колоюю

целого

колотого

1. Влажность, %, не более:

для текущего потребления

15,0

15.0

15.0

15.0

для длительного хранения и досрочного завоза

14.0

14.0

14.0

14.0

2. Сорная примесь. %, не более

0.40

0,40

3.00

3.00

в том числе.

минеральной примеси, %. не более

0.05

0.05

0.05

0,05

испорченных семян, %, не более

0.40

0,40

3.0

3.0

3. Изъеденные семена. не более

0.5

1.0

0.5

1.0

4. Нсшслушсныс семена, %. не более

3.0

0.8

4.0

1.0

5. Дробленый горох. %. не более

0.1

1.0

0,1

1.0

6. Сечка и мучка

Не допускаются

7. Мсталломагнмтная примесь на 1 кг гороха, мг.

не более

3.0

3.0

3.0

3.0

8. Зараженность вредителями хлебных запасов

Не допускается

1.2—1.4. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

1.4а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в горохе не должно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов1 Минздрава СССР. (Введен дополнительно, Изм. № 3).

1.5. Примеси в шлифованном горохе всех видов и их характеристики должны соответствовать

табл.

4.

Таблица 4

Наииеиопание примеси

XapuKtcpiiciHKa

1.

Сорная примесь: минеральная

Пссок. галька, руда, комочки земли, частицы наждака и шлака

органическая

Частицы оболочек

семена других растений

Семена всех дикорастущих и культурных растений

испорченные семена

Все семена с явно испорченными семядолями от светло-коричневого до черного цвега

2.

Изъеденные семена

С семядолями, явно поврежденпымп гороховой зерновкой и листоверткой

3.

Нсшслушсныс семена

Целые семена гороха и части, у которых более половины поверхности покрыто оболочкой

4.

Дробленый горох

Частицы семядолей различной величины, характеризуемые проходом через сито с круглыми отверстиями диаметром 2,5 мм и остатком на ситс с круглыми отверстиями лнамстром 1,5 мм

5.

Ссчка

Части семядолей, проходяшие через сито с круглыми отверстиями диаметром 1.5 мм и остающиеся на ситс с круглыми отверстиями диаметром 1.0 мм

6.

Мучка

Проход через сито с круглыми отверстиями диаметром 1.0 мм

Примечание. Примеси: дробленый горох, ссчка и мучка устанавливаются на ситс из решетного полоша с круглыми отверстиями по технической документации.

(Измененная редакция. Изм. .V? 2).

1.6. (Исключен, Изм. № 2).

39

1

На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.

Страница 4

С. 3 ГОСТ 6201-68

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

2.1.    Правила приемки — по ГОСТ 26312.1.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

2.1а. Каждая партия шлифованного гороха должна сопровождаться сертификатом о содержании токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов.

2.16. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов проводят в установленном порядке.

2.1а—2.16. (Введены дополнительно, Изм. № 3).

2.2.    Отбор проб и методы определения качества — по ГОСТ 263I2.I — ГОСТ 26312.4, ГОСТ 26312.7. ГОСТ 20239.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

2.2а. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930ГОСТ 26934, микотоксинов и пестицидов — по методам, утвержденным Минздравом СССР.

(Введен дополнительно, Изм. .\ё 3).

3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение — по ГОСТ 26791*.

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51074 — 2003.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным комитетом заготовок Совета Министров СССР

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 04.03.68

3.    ВЗАМЕН ГОСТ 6201-58

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на коюрни дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 20239-74

2.2

ГОСТ 26312.1-84

2.1, 2.2

ГОСТ 26312.2-84 - ГОСТ 26312.4-84

2.2

ГОСТ 26312.7-88

2.2

ГОСТ 26791-89

3

ГОСТ 26927-86

2.2а

ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86

2.2а

ГОСТ 28674-90

1.1

5. ИЗДАНИЕ (февраль 2010 г.) с Изменениями № 1, 2, 3, утвержденными в феврале 1987 г., октябре 1989 г., январе 1991 г. (ИУС 5-87, 1-90, 5-91)

40

Страница 5

С. 4 ГОСТ 6201-68

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным ком иге том заготовок Совета Министров СССР РАЗРАБОТЧИК

В.М. Машков

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 04.03.68

3.    ВЗАМЕН ГОСТ 6201-58

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД. на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 20239-74

2.2

ГОСТ 26312.1-84

2.1. 2.2

ГОСТ 26312.2-84-ГОСТ 26312.4-84

2.2

ГОСТ 26312.7-88

2.2

ГОСТ 26791-89

3

ГОСТ 26927-86

2.2а

ГОСТ 26930-86-ГОСТ 26934-86

2.2а

ГОСТ 28674-90

1.1

5. ИЗДАНИЕ (август 2003 г.) с Изменениями № 1, 2, 3, утвержденными в феврале 1987 г., октябре 1989 г., январе 1991 г. (ИУС 5-87, 1-90, 5-91)

Страница 6

Редактор Л.В. Афамасепхо Технический редактор Н.С. Гришаиооа Корректор Р. А. Мсмтоаа Компмотермин верстка А.Н. Зо.ютареяой

Изд. лии. М 02354 от 14.07.2000. Подписано в печать 04.09.2003 Уел. печ. л. 0.93. Уч -иад. я. 0.4.1. Тираж 80 э*з.

С 11796. 1ак. 262.

И ПК Нтдатсльство стандартов. 107076 Москва, Колодетиый пер.. 14. http: //www.Ktaiidanfe.nl    е    mail:    iufoiX    standard vru

Набрано и опечатано в ИПК Изда1сльс1 во стандартов

Заменяет ГОСТ 6201-58