Стр. 1
 

8 страниц

244.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения цветности растительных масел

Действие завершено 01.01.2017

Оглавление

1 Определение цветного числа масел по шкале стандартных растворов йода

2 Определение цветности масел при помощи цветомера с набором цветных стандартных стекол

Приложение (справочное) Метод определения цвета с помощью тинтометра Ловибонда

   1 Сущность метода

   2 Аппаратура

   3 Подготовка к испытанию

   4 Проведение испытаний

   5 Обработка результатов

Показать даты введения Admin

Страница 1

ГОСТ 5477-93

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ Методы определения цветности

Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ Минск

Страница 2

ГОСТ 5477-93

Предисловие

1    РАЗРАБОТАН Российской Федерацией

ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного Совета по стандартизации,метрологии и сертификации

2    ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации,метрологии и сертификации (протокол № 4 от 21 октября 1993 г.)

За принятие проголосовали:

Наимемоиаиис государства

Наименование национальною органа по стандартизации

Республика Армения

Арм госстандарт

Республика Беларусь

Белстандарт

Республика Казахстан

Казглавстандарт

Республика Молдова

Молдовасгандарт

Российская Федерация

Госстандарт России

Туркменистан

Туркменгосоандарт

Республика Узбекистан

Узгоссгандарт

Украина

Госстандарт Украины

3 ВВЕДЕН ВЗАМЕН ГОСТ 5477-69

4 ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Госстандарта России

II    32

Страница 3

Группа Н69

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ    РОСТ

5477-93

Методы определения цветности

Vegetable oils.

Methods far the determination of colour

M КС67.200.10 ОКСТУ 9141

Дата введения 1995—01—01

Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения цветности растительных масел.

Цветность нерафинированных и рафинированных растительных масел является количественной и качественной характеристикой состава пигментного комплекса масел и выражается:

для всех растительных масел, кроме хлопкового, цветным числом в условных единицах от 0 до 100 по йодной шкале;

для хлопкового масла — в условных единицах (количеством единиц красного цвета при фиксированном количестве единиц желтого цвета), отражающих применение набора стеклянных фильтров Ловибонда красного и желтого цветов.

I ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦВЕТНОГО ЧИСЛА МАСЕЛ ПО ШКАЛЕ СТАНДАРТНЫХ РАСТВОРОВ ЙОДА

1.1    Метод предназначается для определения цветного числа всех нерафинированных и рафинированных масел (кроме хлопкового).

Метод определения цветного числа по шкале стандартных растворов йода основан на сравнении интенсивности окраски испытуемого масла с окраской стандартных растворов йода.

Цветное число масла выражается количеством миллиграммов свободного йода, содержащегося в 100 cmj стандартного раствора йода, который имеет при одинаковой с маслом толщине слоя I см такую же интенсивность окраски, как испытуемое масло.

1.2    Аппаратура и реактивы

Пробирки из бесцветного стекла с внутренним диаметром 10 мм (рисунок 1а) для составления цветной шкалы приготовленных растворов йода.

Пробирки из бесцветного стекла с внутренним диаметром 10 мм (рисунок 16) для испытуемого масла.

Колбы 2-100-2. колбы 2-250-2 по ГОСТ 1770.

Пипетка 1-1 (2)-1-10 по ГОСТ 29228.

Стаканчики СВ-19/9: СВ-24/10 по ГОСТ 25336.

Бюретка 1-3-2-10-0,05 по ГОСТ 29252.

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г.

Йод по ГОСТ 4159. ч.д.а.

Калий йодистый по ГОСТ 4232, чл.а.    Рисунок    I

Крахмал растворимый, водный раствор с массовой долей 1 % по ГОСТ 10163, ч.д.а.

Натрий серноватнстокнслый (натрия тиосульфат) 5-водный по ГОСТ 27068, ч.д.а., раствор концентрации с (Na2S20j) = 0.01 моль/дм^ (0,01 п.).

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Кислота соляная по ГОСТ 3118. х.ч., раствор с массовой долей 10 %.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.

Издание официальное

33

I

Страница 4

ГОСТ 5477-93

Допускается применение другой аппаратуры и реактивов, по качеству и характеристикам не уступающих перечисленным выше.

1.3 Подготовка к испытанию

1.3.1    Отбор пробы растительного масла — по ГОСТ 5471.

1.3.2    Пробу испытуемого масла хорошо перемешивают и фильтруют.

1.3.3    Приготовление стандартного водного раствора йода.

В бюксу с притертой крышкой отвешивают 0.26—0,27 г дважды возогнанного йода, а также удвоенное количество йодистого калия и растворяют примерно в 10 см’ дистиллированной воды. Раствор переносят в мерную колбу вместимостью 250 см3, доводят водой до метки и взбалтывают. Концентрацию приготовленного раствора йода устанавливают титрованием раствором серноватистокислого натрия концентрации с (Na2S,03) = 0,01 моль/дм3 (0,01 и.) в присутствии в качестве индикатора крахмала.

После установления титра к приготовленному раствору прибавляют дистиллированную воду в таком количестве, чтобы в 100 см3 этого раствора содержалось точно 100 мг йода.

Для приготовления серии разбавленных стандартных растворов цветной шкалы (эталонов) в пробирки, предварительно прокипяченные в растворе соляной кислоты с массовой долей 10 %. тщательно промытые и высушенные, наливают пипеткой концентрированный стандартный раствор йода и добавляют из бюретки дистиллированную воду в количестве, указанном в таблице.

Номер

пробирки

Кониент-р и роил и нм it раовор Йода

Дис1ил-

лированная

иода

Номер

пробирки

Концентрированный рас inop йода

Дне ш.ч ■ лиро ванная вода

1

10.0

_

9

2,5

7.5

2

9.0

1.0

10

2.0

8,0

3

S.0

2.0

11

1.5

8,5

4

7.0

3.0

12

1,0

9.0

5

6.0

4.0

13

0,5

9.5

6

5.0

5.0

14

0.1

9.9

7

4.0

6.0

8

3.0

7.0

Пробирки осторожно запаивают в узкой части и лаком или восковым карандашом отмечают количество миллиграммов йода в 100 см3 раствора. Цветное число приготовленных стандартных растворов (эталонов) будет:

30 — в 8-й пробирке 25 - в 9-й 20 - в 10-й 15 - в 11-й 10 - в 12-й 5 — в 13-й I - в 14-й

100 — в 1-й пробирке 90 — во 2-й    *

80 - в 3-й 70 - в 4-й 60 — в 5-й    »

50 — в 6-й    »

40 _ в 7-й

Приготовленные стандартные растворы хранят в темном месте. Срок хранения — не более 6 мес с момента приготовления растворов.

По истечении срока хранения шкалу проверяют сравнением со свежеприготовленными растворами. При сохранении цвета растворов последующий контроль проводят каждые 3 мес. При изменении цвета раствора шкалы заменяют на новые.

1.4 Проведение испытания

В пробирку (рис. 1 б) наливают профильтрованное испытуемое масло и сравнивают интенсивность окраски масла с окраской стандартных растворов йода.

Испытание ведут в проходящем и отраженном дневном свете или при матовой электрической лампочке.

Цветное число испытуемого масла принимают равным цветному числу эталонов, имеющему одинаковую окраску с маслом.

34

Страница 5

ГОСТ 5477-93

2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦВЕТНОСТИ МАСЕЛ ПРИ ПОМОЩИ ЦВЕТОМ ЕРА С НАБОРОМ ЦВЕТНЫХ СТАНДАРТНЫХ СТЕКОЛ

2.1    Метод предназначается для измерения цветности нерафинированного и рафинированного хлопкового масла в пределах 2—70 единиц красного цвета.

Метод основан на сравнении цветности масла с цветностью набора стандартных стеклянных фильтров при определенной толщине слоя масла и при регламентированном количестве единиц желтого цвета.

2.2    Аппаратура и реактивы

Цветомер ВНИИЖ-16 (рисунок 2), состоящий из корпуса, оптической системы и системы цветных фильтров. Оптическая система состоит из двух плоских зеркал с наружным покрытием, пентапризмы, сводящей световые пучки для освещения обеих половин поля зрения окуляра. Система цветных фильтров состоит из двойного клина со шкалой, позволяющего получать переменные световые потоки в интервале 1.5—14 единиц красного цвета; набора красных фильтров, выделяющих световые потоки, равные 10; 20; 30 единицам красного цвета; набора желтых фильтров, выделяющих световые потоки, равные 20; 35; 70 единицам желтого цвета и набора нейтральных фильтров для компенсации потерь на отражение в системе цветных фильтров.

I — кювета для слоя масла толщиной 50 мм. 2 — кювета дли слон масла толщиной 130 мм: 3 — верхнее н и II хм ее окна прибора; 4— набор нейтральных фильтров. 5 — ру-<ка перемещении клина; 6 — окуляр; 7— кожух пришы; S — набор красных фнлмров: 9 — набор же.нмхфилмров; 10— кювет для слоя масла толщиной 10 мм

Кюветы стеклянные толщиной 10 мм и металлические толщиной 130 мм с окнами из бесцветного стекла.

Осветитель, имеющий две лампы накаливания и белую рассеивающую свет поверхность.

Рисунок 2

Примечание — Для определения цветности хлопкового масла кювета I не применяется.

Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 2X498, позволяющий измерять температу ру в диапазоне 0—50 "С, с ценой деления 1—2 *С.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.

Эфир петролейиый по ТУ 6—02—1244.

Бензин по действующей нормативно-технической документации.

Для определения цветности хлопковых масел допускается применение приборов, дающих сопоставимые результаты, например тинтометры Ловибонда (см. приложение).

2.3    Подготовка к испытанию

2.3.1    Подготовка проб к испытанию — по 1.3.1 и 1.3.2.

2.3.2    Прибор должен быть устано&чен перед осветителем так, чтобы освещенность полей зрения окуляра была одинаковой. Установку окуляра на резкость осущест&аяют вращением тубуса окуляра. При правильной установке граница между полями должна быть отчетливо видна.

2.4    Проведение испытания

2.4.1 Испытуемое масло фильтруют и нативают в кювету (нерафинированное — в кювету для слоя масла толщиной 10 мм, рафинированное — в кювету для слоя масла толщиной 130 мм).

Прозрачность масла, залитого в кювету, определяют просмотром его через окна кюветы; при этом окружающие предметы при ярком дневном или электрическом освещении должны быть отчетливо видны через слой масла.

При заполнении кюветы маслом внутри не должны образовываться воздушные пузыри. Кювету помещают перед нижним окном прибора.

Цветность масла измеряют при температуре масла 22—25 “С.

В световой поток вводят желтый фильтр и проводят уравнение обеих половин поля зрения перемещением клина.

35

3

Страница 6

ГОСТ 5477-93

Если перемещением клина не достигается равенство окраски, то вводят последовательно дополнительные красные фильтры — 10; 20; 30 единиц красного цвета.

Если при измерении левая половина поля зрения имеет серый оттенок, вводят дополнительно нейтральные фильтры.

Перед каждым заполнением кюветы маслом ее промывают бензином или петролейным эфиром или моют теплой водой с мылом и сушат (можно также промыть последовательно спиртом и эфиром).

Если в процессе измерения на защитных стеклах окон прибора или наружных поверхностях пояааяются подтеки масла, их удаляют растворителем.

Не допускается попадание масла, бензина или петролейного эфира через прорези внутрь прибора.

При выполнении измерений необходимо исключить попадание постороннего яркого света в глаз наблюдателя.

2.5 Обработка результатов

Цветность масел выражают в единицах красного цвета (единицах шкалы клина), указывая при этом толщину кюветы и единицы (или сумму единиц) желтого фильтра.

Отсчет проводят по шкале прибора. При введении постоянных красных фильтров к отсчету по шкале прибора добавляют соответственно 10; 20; 30 единиц, при введении двух фильтров — 40—50 единиц, при введении трех фильтров — 60 единиц.

За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое значение результатов двух параллельных определений.

Допускаемые расхождения между результатами двух параллельных определений в пределах 2—18 единиц красного цвета не должны превышать 1 единицы, в пределах свыше 18 единиц красного цвета — 2 единиц.

В случае, если расхождения между результатами двух параллельных определений превышают указанные нормы, то определение следует повторить, предварительно тщательно промыв кюветы бензином или петролейным эфиром.

36

4

Страница 7

ГОСТ 5477-93

ПРИЛОЖЕНИЕ

(справочное)

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЦВЕТА С ПОМОЩЬЮ ТИНТОМЕТРА ЛОВИБОНДА

1    Сущность метода

Метод основан на сравнении цвета масла с цветом набора стеклянных пластинок Ловибонда (желтого, красного и синего цветов) при регламентированном количестве единиц применяемого цвета.

2    Аппаратура

Тинтометр Ловибонда.

Кюветы.

Набор цветных пластинок следующих цветовых серий:

красный: 0.1; 0.2; 0.3; 0.4; 0.5; 0.6; 0.7; 0.S; 0,9; 1,0; 2.0; 3.0; 4.0; 5,0; 6.0; 7.0; 8.0; 9.0; 10.0; 20.0; 30.0; 40.0:

50.0;

желтый: 1,0; 2.0; 3,0; 4,0: 5.0; 6.0; 7.0; 8.0: 9.0: 10.0; 20.0; 30.0: 40.0: 50.0; 60,0; 70.0:

синий: 0,1; 0.2; 0.3; 0.4; 0.5; 0.6; 0,7; 0.8; 0.9; 1.0; 2.0; 3.0; 4,0: 5.0; 6.0; 7.0; 8.0; 9,0;

нейтральный: 1,0; 2.0; 3.0.

Осветитель, имеющий белую рассеивающую свет поверхность.

3    Подготовка к испытанию

3.1    Подготовка проб

Пробу испытуемого масла хорошо перемешивают и фильтруют. Анализируют чистую прозрачную пробу. Цвет пробы определяют при комнатной температуре (для твердых масел температура определена на 10 С выше точки плавления); определение проводят настолько быстро. ЧТО npofxi остается прозрачной. В противном случае получается неточный результат.

3.2    Тинтометр Ловибонда должен быть установлен перед осветителем так. чтобы освещенность полей зрения окуляра была одинаковой. Установку окуляра на резкость осуществляют вращением тубуса окуляра.

При правильной установке граница между полями должна быть огчегливо видна.

4    Проведение испытаний

4.1    Выбирают кювету необходимого размера. Масла темного цве та испытывают в короткой, а свеглого — в длинной кювете.

4.2    Наливают в кювету, избегая появления воздушных пузырьков, столько испытуемой пробы, сколько нужно для полного покрытия поля зрения, затем кювету помешают в прибор. Включают лампы прибора и точно выравнивают цвет поля зрения по передвижению желтой и красной цветной шкалы. При первом приближении числовая пропорция желтых и красных пластинок должна быть 10:1. Отходят от этой пропорции, если невозможно определить цвет.

4.3    При испытании масел с зеленым опенком используют дополнительно пластинки синей серии.

4.4    Отсчет проводят по шкале прибора.

5    Обработка результатов

5.1    Значение цветного числа выражают в единицах цвета. Отдельно суммируют числовые значения желтой, красной и синей серии, которые необходимы для установки цвета, указывая при этом длину кюветы.

5.2    За результат испытания принимают среднее арифметическое значение результатов двух параллельных определений.

5.3    Вычисления проводят до первого десятичного знака.

37

5

Страница 8

ГОСТ 5477-93

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД. на который одна ссылка

Номер пункта

ГОСТ 1770-74

1.2

ГОСТ 3118-77

1.2

ГОСТ 4159-79

1.2

ГОСТ 4232-74

1.2

ГОСТ 5471-83

1.3.1

ГОСТ 6709-72

1.2

ГОСТ 10163-76

1.2

ГОСТ 12026-76

1.2.2.2

ГОСТ 24104-88

1.2

ГОСТ 25336-82

1.2

ГОСТ 27068-86

1.2

ГОСТ 28498-90

2.2

ГОСТ 29228-91

1.2

ГОСТ 29252-91

1.2

ТУ' 6-02-1244-83

2.2

38

6

Заменяет ГОСТ 5477-69