|
СОВЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ВЗАИМОПОМОЩИ
|
СТАНДАРТ
СЭВ
СТ
СЭВ 4884-84
ВИННЫЙ ДИСТИЛЛЯТ, БРЕНДИ
МЕТОД
ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЭФИРОВ
ОМЫЛЕНИЕМ
1985
Постановлением Государственного
комитета СССР по стандартам от 10 июня 1985 г. № 1612 стандарт Совета
Экономической Взаимопомощи СТ СЭВ 4884-84 «Винный дистиллят, бренди. Метод
определения содержания эфиров омылением» введен в действие непосредственно в
качестве государственного стандарта СССР в договорно-правовых отношениях по
сотрудничеству
с
01.07.86
СОВЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ВЗАИМОПОМОЩИ
|
СТАНДАРТ СЭВ
|
СТ СЭВ 4884-84
|
|
ВИННЫЙ ДИСТИЛЛЯТ, БРЕНДИ
Метод определения содержания эфиров омылением
|
|
|
|
Группа Н79
|
|
Утвержден
Постоянной Комиссией по сотрудничеству
в области стандартизации
Варшава,
декабрь 1984 г.
1.
СУЩНОСТЬ МЕТОДА
Метод
основан на омылении эфиров гидроокисью натрия, титровании избытка гидроокиси натрия
раствором соляной кислоты в присутствии фенолфталеина и определении содержания
эфиров по количеству раствора гидроокиси натрия, пошедшего на омыление.
2. ОБЩИЕ
ПОЛОЖЕНИЯ
2.1. При проведении испытаний следует
соблюдать требования СТ СЭВ 804-77.
2.2. Для проведения испытаний, если нет
других указаний, применяют реактивы квалификации «химически чистый» (х.ч.) или
«чистый для анализа» (ч.д.а.) и дистиллированную воду или воду эквивалентной
чистоты.
3.
АППАРАТУРА, РЕАКТИВЫ И РАСТВОРЫ
Для
проведения анализа применяют:
1) холодильники стеклянные, лабораторные,
обратные;
2) колбы с нормальным шлифом, вместимостью
200 - 250 cm3;
3) пипетки вместимостью 25 и 50 cm3;
4) бюретки вместимостью 25 и 50 cm3 с ценой деления 0,1 cm3;
5) натрия гидроокись, раствор с (NaOH) = 0,1 mol/dm3;
6) кислоту соляную, раствор с (НСl) = 0,1 mol/dm3;
7) фенолфталеин по СТ СЭВ 809-77;
8) пемзу или стеклянные шарики.
4. ПРОВЕДЕНИЕ
ИСПЫТАНИЯ
4.1. При анализе бренди и цветного винного
дистиллята необходимо предварительно провести перегонку пробы. Для анализа
можно использовать дистиллят, полученный при определении содержания этилового
спирта по СТ СЭВ 4712-84.
Содержание
эфиров в бесцветном винном дистилляте определяют без перегонки.
4.2. 50 cm3 винного дистиллята или дистиллята бренди
с помощью пипетки вносят в колбу, затем добавляют три - пять капель раствора
фенолфталеина и точно, по каплям, нейтрализуют раствором гидроокиси натрия до
появления слабо-розового окрашивания.
4.3. После этого для омыления добавляют еще
10 - 25 cm3
раствора
гидроокиси натрия, пемзу и в течение часа кипятят, применяя при этом для
охлаждения обратный холодильник. По окончании реакции колбу охлаждают, не снимая
холодильника, и смывают конденсат из холодильника несколькими cm3 (прокипяченной и охлажденной воды. Затем
избыток гидроокиси натрия титруют раствором соляной кислоты до обесцвечивания
фенолфталеина.
5.
ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. Содержание эфиров (X) в пересчете на этиловый эфир уксусной
кислоты в миллиграммах на 100 cm3 безводного спирта вычисляют по формуле
где V1
- объем раствора гидроокиси натрия, взятый для омыления, cm3;
V2
- объем раствора соляной кислоты, пошедший на обратное титрование избытка
гидроокиси натрия, cm3;
8,8 - количество этилового эфира уксусной
кислоты, соответствующее 1 cm3 раствора гидроокиси натрия, mg;
с
- содержание спирта в исследуемой пробе, об. %;
2 - коэффициент пересчета на 100 cm3 пробы;
100 - коэффициент пересчета на 100 cm3 безводного спирта.
5.2. За окончательный результат испытания
принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений,
расхождения между которыми не должны превышать 3 %.
5.3. Результат параллельных определений
выражают с точностью до 0,1, а окончательный результат округляют до целого
числа.
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. Автор - делегация ВНР в Постоянной
Комиссии по сотрудничеству в области пищевой промышленности.
2. Тема - 20.200.32 - 83.
3. Стандарт СЭВ утвержден на 56-м заседании
ПКС.
4.
Сроки начала применения стандарта СЭВ:
Страны-члены СЭВ
|
Сроки начала применения стандарта СЭВ
|
в договорно-правовых отношениях по
экономическому и научно-техническому сотрудничеству
|
в народном хозяйстве
|
НРБ
|
Июль 1986 г.
|
Июль 1986 г.
|
ВНР
|
Июль 1986 г.
|
Июль 1986 г.
|
СРВ
|
|
|
ГДР
|
Июль 1986 г.
|
Июль 1986 г.
|
Республика Куба
|
|
|
МНР
|
|
|
ПНР
|
|
|
СРР
|
Июль 1986 г.
|
-
|
СССР
|
Июль 1986 г.
|
|
ЧССР
|
Январь 1987 г.
|
Январь 1987 г.
|
5. Срок проверки - 1991 г.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Сущность метода. 1
2. Общие положения. 1
3. Аппаратура, реактивы и растворы.. 1
4. Проведение
испытания. 2
5. Обработка результатов. 2
|