ЖМЫХ СОЕВЫЙ КОРМОВОЙ

Технические условия

Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ Минск

Предисловие

1    РАЗРАБОТАН Российской Федерацией, научно-производственным объединением “Масло-жирпром”

ВНЕСЕН Госстандартом России

2    ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 7—95 от 26 апреля 1995 г.)

За принятие проголосовали:

Наименование государства	Наименование национального органа по стандартизации
Республика Беларусь	Госстандарт Беларуси
Российская Федерация	Госстандарт России
Республика Узбекистан	Узгосстандарт

3    Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации 19 июля 1995 г. № 393 ГОСТ 27149-95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 1996 г.

4    ВЗАМЕН ГОСТ 27149-86

5    ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Госстандарта России

112

ГОСТ 27149-95

Содержание

1    Область применения........................................................1

2    Нормативные ссылки........................................................1

3    Технические требования.....................................................2

3.2    Характеристики.........................................................2

3.3    Требования к сырью.....................................................3

3.4    Упаковка..............................................................3

3.5    Маркировка............................................................3

4    Правила приемки...........................................................3

5    Методы испытаний.........................................................4

6    Транспортирование и хранение................................................4

7    Гарантии изготовителя.......................................................5

Приложение А..............................................................5

Приложение Б..............................................................5

113

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ЖМЫХ СОЕВЫЙ КОРМОВОЙ

Технические условия

Soy-bean oilcake as live-stock feed. Specifications

Дата введения 1996—07—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на соевый кормовой жмых, получаемый прессованием при переработке предварительно обработанных семян сои.

Соевый кормовой жмых предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения в рацион животных (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбикормовой продукции на предприятиях различных форм собственности.

Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды изложены в 3.2.2, 3.2.3, 3.2.4, 3.3.2.

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия

ГОСТ 10853-88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой

клетчатки

ГОСТ 13496.4-93* Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора

проб

ГОСТ 13979.1-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ

ГОСТ 13979.4-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи

ГОСТ 13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлоприме-

сей

ГОСТ 13979.6-69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы ГОСТ 13979.9-69 Жмыхи и шроты. Метод определения активности уреазы ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 15846-79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 17109-88 Соя. Требования при заготовках и поставках

* В Российской Федерайии действует ГОСТ Р 51417-99.

Издание официальное

ГОСТ 27149-95

ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов; Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

3 Технические требования

3.1    Соевый кормовой жмых должен изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.

3.2    Характеристики

3.2.1 По органолептическим показателям соевый кормовой жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя Характеристика Метод испытания Внешний вид Ракушка или дробленый По ГОСТ 13979.4 Цвет От желтого до светло-бурого. Наличие частиц более темного цвета не является браковочным фактором По ГОСТ 13979.4 Запах Свойственный соевому жмыху без постороннего запаха (затхлости, плесени, горел ости) По ГОСТ 13979.4

3.2.2 По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, соевый кормовой жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2

Наименование показателя Норма Метод испытания Массовая доля влаги и летучих веществ, % 7,0 - 10,0 По ГОСТ 13979.1 Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %>, не более 1,5 По ГОСТ 13979.6 Массовая доля металлопримесей, %>, не более частицы размером до 2 мм включительно частицы размером более 2 мм и с острыми режущими краями 0,01 Не допускаются По 5.3 Посторонние примеси (камешки, стекло, земля) Не допускаются По 5.5 Проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм, %, не более 7,0 По ГОСТ 13979.4 Активность уреазы, разность pH 0,1 - 0,3 По ГОСТ 13979.9 Содержание микотоксинов, млн1 (мг/кг), не более афлатоксина Bi Т-2 токсина зеараленона 0,005 0,1 Не допускается По 5.4 По ГОСТ 28001 По ГОСТ 28001 Содержание токсичных элементов, млн1 (мг/кг), не более ртути кадмия свинца 0,02 0,1 0,5 По ГОСТ 26927 По ГОСТ 26933 По ГОСТ 26932 Содержание нитратов, млн-1 (мг/кг), не более 450 По ГОСТ 13496.19 Содержание нитритов, млн-1 (мг/кг), не более 10 По ГОСТ 13496.19 Зараженность вредителями Не допускается По ГОСТ 10853

2

3.2.3    Соевый кормовой жмых, получаемый из семян сои, выращенных в зонах облучения, должен подвергаться контролю на суммарное содержание радиоактивных веществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма приведена в приложении А.

3.2.4    Содержание пестицидов в соевом кормовом жмыхе не должно превышать норм, утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.

3.2.5    По показателям кормовой ценности соевый кормовой жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.

Таблица 3

Наименование показателя Норма Метод испытания Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее 42,5 По ГОСТ 13496.4* Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более 7,0 По ГОСТ 13496.2 Общая энергетическая питательность, к.е. в пересчете на абсолютно сухое вещество, не менее 1,26 По 5.6 * В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51417-99. Примечание — Гарантируемые предприятием-изготовителем показатели потребительской ценности жмыха, необходимые для определения общей энергетической питательности, приведены в приложении Б.

3.3    Требования к сырью

3.3.1    Для выработки соевого кормового жмыха должны использовать семена сои по ГОСТ 17109, а также семена сои по качеству не ниже указанных.

3.3.2    Содержание микотоксинов и токсичных элементов в семенах сои не должно превышать следующих норм (мг/кг или млн^-1)

афлатоксина B_t —    0,005

ртути    —    0,02

кадмия    —    0,1

свинца    —    0,5.

3.4    Упаковка

3.4.1    Соевый кормовой жмых упаковывают в чистые сухие мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более 30 кг или отпускают без тары (насыпью).

3.4.2    Соевый кормовой жмых, предназначенный к отгрузке в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.

3.5    Маркировка

3.5.1    Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака или надписи “Беречь от влаги” и следующих дополнительных обозначений, характеризующих продукцию:

-    товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;

-    наименования продукта;

-    номера партии или даты выработки;

-    массы нетто;

-    даты отгрузки;

-    обозначения настоящего стандарта;

-    классификационного шифра груза по ГОСТ 19433 — 921;

-    номера и даты выдачи сертификата соответствия или реквизитов заявления-декларации;

-    наименования органа по сертификации.

Нанесение знака опасности по ГОСТ 19433 не требуется.

3.5.2    При отгрузке соевого кормового жмыха насыпью маркировку, характеризующую продукцию, указывают в сопроводительной документации.

4 Правила приемки

4.1    Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.

4.2    Показатели “массовая доля сырого протеина”, “массовая доля сырой клетчатки” и “массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте”, и “общей золы” определяют: изготовитель — периодически не реже одного раза в 10 дней, потребитель — при входном контроле.

116

ГОСТ 27149-95

4.3    Остаточное содержание пестицидов определяют: изготовитель периодически, не реже одного раза в месяц, а также при смене партий сырья, потребитель — при входном контроле.

4.4    Содержание нитритов, нитратов, микотоксинов и токсичных элементов определяют: изготовитель — периодически, не реже одного раза в квартал, а также при смене партий сырья, потребитель — при входном контроле.

4.5    Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном органами ветеринарно-санитарного надзора.

4.6    Соевый кормовой жмых подлежит сертификации в установленном порядке.

5    Методы испытаний

5.1    Отбор проб — по ГОСТ 13979.0.

5.2    Подготовка проб и минерализация для определения токсичных элементов по ГОСТ 26929.

5.3    Определение содержания металлопримесей по ГОСТ 13979.5 со следующими дополнениями по подготовке и определению: на весах 3-го или 4-го класса точности берут навеску жмыха массой 1 кг, измельчают на лабораторной мельнице и просеивают через сито с диаметром отверстий 3 мм.

5.4    Содержание афлатоксина В_х и пестицидов определяют по методикам, утвержденным органами ветеринарно-санитарного надзора.

5.5    Определение посторонних примесей (камешки, стекло, земля).

5.5.1    Аппаратура

Разборная доска — поднос из дюралюминия с вырезом в одной из стенок.

5.5.2    Проведение испытания.

Отобранную по ГОСТ 13979.0 среднюю пробу жмыха перед измельчением раскладывают тонким слоем на разборной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков, стекла,

земли.

5.6    Общую энергетическую питательность (ОЭП) в кормовых единицах рассчитывают по

формуле

1,501 П +2,492 Ж+1,152 БЭВ ^оэп “ 1000

где БЭВ — содержание безазотистых экстрактивных веществ в процентах рассчитывают по формуле:

БЭВ = 1000 - (П + Ж + 3 + К),

П — массовая доля сырого протеина по ГОСТ 13496.4¹;

Ж — массовая доля сырого жира по ГОСТ 13496.15;

3 — массовая доля общей золы по ГОСТ 13979.6;

К — массовая доля сырой клетчатки по ГОСТ 13496.2;

1,501; 2,492; 1,152 — энергетические коэффициенты сырых питательных веществ.

Для выражения показателей (П, Ж, 3, К) в граммах на килограмм необходимо их массовые доли умножить на 10.

6    Транспортирование и хранение

6.1    Соевый кормовой жмых транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида.

6.2    Все виды транспорта должны быть чистыми, сухими, продезинфицированными.

При отгрузке и разгрузке жмыха должны обеспечиваться условия, предохраняющие его от попадания влаги.

6.3    Для предотвращения самовозгорания и порчи в пути жмых перед отгрузкой должен охлаждаться: в зимнее время года — до температуры не выше плюс 35 °С, в летнее время года — до температуры, превышающей температуру окружающего воздуха не более чем на 5 °С.

6.4    Хранят жмых насыпью или в мешках в чистых сухих помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых, защищенных от воздействия прямого солнечного света и источников тепла, с периодическими внутрискладскими перемещениями.

6.5    Высота слоя жмыха при хранении не должна превышать 5 м.

7 Гарантии изготовителя

7.1    Изготовитель гарантирует соответствие соевого кормового жмыха требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения.

7.2    Гарантийный срок хранения соевого кормового жмыха — 3 мес со дня выработки.

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное)

Максимально допустимый уровень (МДУ) радиоактивности кормовых продуктов, рекомендуемый органами ветеринарно-санитарного надзора

Наименование показателя	МДУ в жмыхах и шротах
Суммарное содержание радиоактивных веществ (суммарная бета-активность), Бк/кг, не более	600

ПРИЛОЖЕНИЕ Б (справочное)

Показатели потребительской ценности, необходимые для определения общей энергетической

питательности соевого кормового жмыха

Наименование показателя Норма Массовая доля сырого жира в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более 8,0 Массовая доля общей золы, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более 5,82

Массовую долю жира определяют в среднесменной пробе в соответствии с официальной схемой контроля. Массовая доля общей золы проверяется как промежуточное значение при определении массовой доли золы, не растворимой в соляной кислоте.

1

МКС 65.120    Н68    ОКП914612

Ключевые слова: жмых соевый кормовой, обязательные требования, безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, показатели качества, сырье, кормовая ценность.