Стр. 1
 

8 страниц

286.00 ₽

Купить официальный бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО "ЦНТИ Нормоконтроль".

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

  • Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
  • Курьерская доставка (7 дней)
  • Самовывоз из московского офиса
  • Почта РФ

Распространяется на спинной мозг крупного рогатого скота и свиней, замороженный и признанный ветеринарным контролем годным для производства медицинских препаратов

Переиздание. Февраль 1987 г.

Ограничение срока действия снято: Протокол № 3-93 МГС от 12.03.93 (ИУС № 5-93)

Оглавление

1 Технические требования

   1а Правила приемки

2 Методы испытаний

3 Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование

Показать даты введения Admin

Страница 1

U й&ч

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

МОЗГ СПИННОЙ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И СВИНЕЙ ЗАМОРОЖЕННЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОСТ 12928-67

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ Москва    .

Страница 2

УДК 612.43/.4 7(033.74)    Груаяа    HIS

Г О СУД АРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ГОСТ

12928—67*

Взамен ОСТ НКВТ 7361/336** ОСТ нквт

7362/337“ и ОСТ НКВТ 7351/333

МОЗГ СПИННОЙ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И СВИНЕЙ ЗАМОРОЖЕННЫЙ

Технические условия

Frozen spinal cord of cattle and pigs. Specifications

ОКП 92 1841 1100

Утаерждеи Комитетом стандарте1, мор и измерительных приборов при Содет* Министров СССР 16 мая 19*7 г. Срок «ведения установлен

с 01.01.6В

Проверен я 1*83 г. Постановлением Госстандарта от 09.99J3 N* 416» срок действия продлен    до    01.01.И

Несоблюдение стандарте преследуется по мкоиу

Настоящий стандарт распространяется на спинной мозг крупного рогатого скота к свиней, замороженный и признанный ветеринарным контролем годным для производства медицинских препаратов.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Спинной мозг должен быть собран и обработан по технологической инструкции, с соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил для предприятий мясной лромышлешсостн, утвержденных в установленном порядке, и соответствовать требованиям настоящего стандарта.

(Измененная редакция, Изм. .4 2).

1.2.    По органолептическим и физическим показателям спинной мозг должен отвечать требованиям, указанным в таблице.

Нвичевчоагигг noitf летело»

Хщмкттристи2 и корим спинного ыо»га

крупвого рссатссо скота <*ике*

Внешний ВИД

Спинной мозг должен быть очищеи от твердой и паутинообразной оболочек, остатков крови и мясе, заморожен изолированно в форме спирллч иди блоками кассой 0,5: 1,0; 2,0 кг. толщиной 3—8 см

*• В части мозга спинного крупного рогатого скота.

1

Переиздание (февраль 1987 г.) с Изменениями № I. 2. 3. утвержденными о июле 1975 г., июле 1980 г., сеп7ябре 1983 е. (ИУС 9—75. 10—80, 12—83).

2

© Издательство стандартов, 1987

Страница 3

С. 2 ГОСТ 12928—67

Продолжение

Хорок?*рнст«ка и иориы саикнсго мига

Наимеяомиас п<жаэ#т*ж*

крупного рогатого скот*

свякей

Цвет

Белый с розовым или желтым опенком

Белый с розовым или серым оттенком

Форма

Цилиндрическая, несколько сплющенная

Температура, *С, не выше

Минус 20

Примечание. Спинной мозг лимонно-желтого цвета с геморрагическими инфильтратами, выступающими на поверхности мозга в виде темно-красных или красно-коричиевых фокусов, с гнойными очагами, с участками уплотненной мозговой ткани, загрязненный, с признаками гнилостного разложения, дефростироваи-иый и вновь замороженный, с прирезями посторонних тхаией и органов для производства медицинских препаратов ис допускается.

(Измененная редакция. Изм. №1,2, 3).

1.3. (Исключен, Изм. № 2).

1*. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

la.l. Спинной мозг принимают партиями. Под партией понимают количество спинного мозга одного вида животных, оформленное одним документом, удостоверяющим его качество.

1а.2. В момент сдачи-приемки спинпого мозга для проверки соответствия упаковки, маркировки, отсутствия следов подмока-ния и подтеков каждую упаковочную единицу подвергают осмотру-

(Измененная редакция, Изм.1).

1а.З. Для проверки соответствия качества спинного мозга требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отбирают выборку в объеме — 5% от объема партии, но не менее 5 ящиков.    ,

Iа.4. При неудовлетворительных результатах испытаний, хотя бы по одному из показателей, проверке подвергают всю партию.

Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 2).

J. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЯ

2.1— 2.1.1. (Исключены, Изм. Jib 3).

2.1.2.    (Исключен, Изм. Л* 3).

2.2.    Определение внешнего вида, цвета, фор-

м ы

2.2.1. Внешний вид, цвет и форму спинного мозга определяют визуально при дневном свете.

Страница 4

ГОСТ mis—47 С 3

2.3.    Определение температуры

2.3.1.    Оборудование

Термометр стеклянный жидкостный (нертутный) по ГОСТ 9177-74.

Измеритель температуры полупроводниковый (ПИТ).

2.3.2.    Проведение испытания

В спинном мозге делают отверстие и на глубине 1—2 см в его толще определяют температуру полупроводниковым измерителем температуры (ПИТ) или жидкостным термометром.

2.4,    2.4.1. (Исключены, Изм. № 3).

Разд. 2. (Измененная редакция, Изм. № 2, 3).

J. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

3.1.    Спинной мозг упаковывают в деревянные ящики по ГОСТ 13361-84 предельной массой груза в ящике 25 кг или картонные ящики по ГОСТ 13513-86 предельной массой груза в ящике 10 кг.

(Измененная редакция, Изм. J6 2).

3.2.    Яшики выстилают изнутри пергаментом по ГОСТ 1341-84 марки А или пленкой полиэтиленовой по ГОСТ 10354-82, или другими полимерными пленками с низкой влаго- и воздухопроницаемостью, разрешенными органами санитарно-эпидемиологической службы Министерства здравоохранения СССР для контакта с пищевыми продуктами. В заполненных ящиках выступающие края пергамента или пленки должны полностью закрывать спин* ной мозг. Укладка спинного мозга в ящике должна быть плотной, не допускающей его перемещения при встряхивании.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3.3.    Транспортную маркировку на ящики наносят по ГОСТ 14192-77 с указанием:

а)    наименования сырья с указанием вида скота;

б)    массы нетто и брутто;

в)    даты сбора сырья;

г)    обозначения настоящего стандарта.

3.4.    В каждый ящик вкладывают ярлык с указанием:

а)    наименования продукции с указанием вида скота;

б)    массы нетто;

в)    даты сбора;

г)    номера упаковщика.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

3.5.    Мозг хранят в упакованном виде в специальной камере при температуре не выше минус 20ЭС. При отсутствии отдельной ка-

Страница 5

С. 4. ГОСТ 1J928—6У

меры допускается хранение спинного мозга при температуре не выше минус 20*С в камере вместе с мясом и мясопродуктами.

3.6.    Срок хранения ззмороженного спинного мозга — не более восьми месяцев с момента сбора.

(Измененная редакция, Изм. ffi 2).

3.7.    Замороженный спинной мозг крупного рогатого скота и свиней транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на соответствующем виде транспорта при температуре не выше минус 20СС на всем пути следования.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

Страница 6

Редактор Т. И. Василенко Технический редактор Э. В. Митяй Корректор Г. И. Чуйко

Сдано в шб. 2S.06.87 Пода, а печ. ЙОТ *7 0.S уел. п. Л- 0.8 ус я. кр.-orr. 0.22 уч.-»д д

Тирах >500 Цсяа 3 коп.

Ордсаа «Зиа* Почета* Иэдит«лдетвс стандартов. 12>М0. Москва. ГСП. НовопресягискаЯ пер.. д. 3.

Вильиюсскан тивогра*** Мэдатсхьсты стандартов, уд. Мввдвуго. 12/14. Зек. 2И«.

Страница 7

Н. ПИЩЕВЫЕ И ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ

Группа HI5

Изменение Л 4 ГОСТ 12928-67 Мозг спинной крупного рогатого скота и свиней замороженный Технические условия

Утверждено и введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам or 25.05.SS Mt 1463

Ддтд введения Л 1.01-ft9

Пункт 3.1. Заменить ссылки: ГОСТ 13361-78 на ГОСТ 13361-84. ГОСТ 13513-80 на ГОСТ 13513 ,86.

(Продолжение см. с. 234)

Страница 8

I

(Продолжение изменения к ГОСТ 12928-67)

Пункт 3 2. Заменись ссылку: ГОСТ 1341-74 на ГОСТ 1341-84.

Пункты 3.3. 3.4 дополнить подпунктом — я: «д) наименования предприятия* изготовителя и (или) его товарного знака».

Пункт 3.3. Подпункт г. Заменить слово: «номера» на «обозначения*.

(ИУС Я» 8 1988 г.)

Заменяет ОСТ НКВТ 7358/333 ОСТ НКВТ 7361/336