ГОСТ Р 52001-2002

Предисловие

1    РАЗРАБОТАН Государственным учреждением Научно-исследовательский институт пчеловодства

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 «Пчеловодство»

2    ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 30 декабря 2002 г. № 531-ст

3    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

© ИПК Издательство стандартов, 2003

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России

II

Содержание

1    Область применения....................................................... 1

2    Термины и определения.................................................... 1

Алфавитный указатель терминов................................................8

III

Введение

Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в пчеловодстве.

Для каждого понятия установлен один стандартизированный термин.

Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стандартизированного термина и обозначены пометой «Ндп.».

Приведенные определения можно, при необходимости, изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. И зменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.

Стандартизированные термины набраны полужирным шрифтом, а недопустимые к применению термины-синонимы — курсивом.

IV

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПЧЕЛОВОДСТВО

Термины и определения

Bee-keeping.

Terms and definitions

Дата введения 2004—01—01

1    Область применения

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области пчеловодства.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по пчеловодству, входящих в сферу работ по стандартизации и(нли) использующих результаты этих работ.

2    Термины и определения

Общие понятия

1    пчеловодство (Иди. пче.ювожденые): Отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением, содержанием и использованием пчел для производства продуктов пчеловодства и опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур.

2    пчеловодство медового направления: Пчеловодство, специализированное на производстве

меда.

3    пчеловодство опылительного направления: Пчеловодство, специализированное на опылении знтомофильных сельскохозяйствсиных культур.

4    пчеловодство развсдснчсского направления: Пчеловодство, специализированное на производстве пчелиных маток и пчелиных семей.

5    пасека: Производственное подразделение хозяйства, включающее земельный участок, ульи с пчелиными семьями, пасечные постройки, инвентарь, оборудование.

6    разведенческая пасека: Пасека, специализированная на производстве пчелиных маток и пчелиных семей.

7    племенная пасека: Пасека, предназначенная для улучшения продуктивных и племенных качеств пчел и их репродукции.

8    матковыводная пасека: Пасека, специализированная на производстве пчелиных маток.

Биология пчел

9    пчелиная семья: Сообщество, состоящее из пчел, плодной пчелиной матки и трутней.

10    материнская пчелиная семья: Пчелиная семья, личинки пчел которой используют для вывода пчелиных маток.

11    отцовская пчелиная семья: Пчелиная семья, предназначенная для выращивания племенных трутней.

12    пчелиная матка: Женская особь пчелиной семьи, имеющая развитую половую систему и выполняющая воспроизводительную функцию.

Метание официальное

13    нс1иолная пчелиная матка: Пчелиная матка, нс спарившаяся с трутнями или нс осемененная и нстру ме нтал ьно.

14    плодная пчелиная матка: Пчелиная матка, спарившаяся с трутнями или осемененная инструментально.

15    племенная пчелиная матка: Пчелиная матка с высокими хозяйственными признаками.

16    запасная пчелиная матка: Пчелиная матка, предназначенная для формирования ранних весенних отводков и подсадки в безматочные семьи.

17    отрутневевшая пчелиная матка: Пчелиная матка, потерявшая способность откладывать оплодотворенные яйца.

18    свита пчелиной матки: Группа пчел, окружающих и обслуживающих пчелиную матку на соте.

19    маточное вещество: Вещество, выделяемое пчелиной маткой, регулирующее поведение пчел.

20    пчела: Женская особь, поддерживающая жизнедеятельность пчелиной семьи и имеющая недоразвитую половую систему.

21    пчела-трутовка: Пчела с развитыми яйцевыми трубочками, откладывающая неоплодотво-ренные яйца.

22    трутень: Мужская особь пчелиной семьи, выполняющая воспроизводительную функцию.

23    расплод (Ндп. черва, детка): Совокупность яиц. личинок и куколок в ячейках сота.

24    пчелиный расплод: Яйца, личинки и куколки пчел в пчелиных ячейках.

25    трутневый расплод: Яйца, личинки и куколки трутней в трутневых и(или) пчелиных ячейках.

26    открытый расплод: Яйца и личинки пчел и трутней в открытых ячейках сота.

27    печатный расплод: Личинки старших возрастов и куколки пчел и трутней в ячейках сота, запечатанных восковыми крышечками.

28    гнездо пчелиной семьи: Соты в улье, занятые пчелами, расплодом и кормом.

29    пчелиная ячейка: Восковая ячейка сота, предназначенная для выращивания пчел, складывания нектара и пыльны.

30    трутневая ячейка: Восковая ячейка сота, предназначенная для выращивания трутней.

31    сот (Ндп. сушь): Совокупность пчелиных, трутневых ячеек и маточников.

32    маточник: Укрупненная ячейка сота, предназначенная для выращивания пчелиной матки.

33    роевой маточник: Маточник, отстроенный пчелами для выращивания пчелиной матки при подготовке пчелиной семьи к роению.

34    свишевой маточник: Маточник, отстроенный пчелами для выращивания пчелиной матки в случае ее отсутствия в пчелиной семье.

35    маточная мисочка: Основание маточника, отстроенное пчелами или изготовленное искусственно для выращивания пчелиной матки.

36    печатка меда: Восковые крышечки, которыми пчелы запечатывают ячейки сотов с медом.

37    роевое состояние пчелиной семьи (Ндп. роевое настроение): Состояние пчелиной семьи в период от начала подготовки к роению до его прекращения.

38    пчелиный клуб: Пчелы, расположенные уплотненно в гнезде пчелиной семьи при пониженных температурах и в период зимовки.

Технология пчеловодства

39    медосбор (Ндп. взяток): Сбор и принос в улей нектара пчелами.

40    главный медосбор: Интервал времени медосбора, в течение которого пчелы собирают наибольшее за сезон количество нектара.

41    поддерживающий медосбор: Медосбор, в течение которого пчелы собирают нектар, удовлетворяющий лишь текущие потребности пчелиной семьи в корме.

42    напрыск: Свсжепринссснный нектар в пчелиных ячейках сотов, еще не переработанный пчелами.

43    вывоз пчел на медосбор (Ндп. кочевка): Перевозка пчелиных семей к массивам медоносных растений для сбора нектара и опыления сельскохозяйственных культур.

44    запаривание пчел: Массовая гибель пчел вследствие повышения температуры и влажности в гнезде пчелиной семьи.

45    дрессировка пчел: Усиление лёта пчел на цветы определенного вида растений.

46    откачка меда: Извлечение меда из сотов с помощью медогонки.

47    распечатывание сотов: Удаление восковых крышечек с поверхности запечатанных медовых сотов.

2

ГОСТ Р 52001-2002

48    деление семьи на пол-лёта: Разделение пчелиной семьи на две перестановкой сотов в другой улей и размещением обоих ульев на равном удалении от прежнего места.

49    сотовый пакет пчел: Я шик с пчелиной семьей на сотах с расплодом, предназначенный для транспортирования.

50    бессотовый пакет пчел: Ящик с пчелиной семьей без сотов, предназначенный для транспортирования.

51    отводок: Пчелиная семья, сформированная отделением части пчел и сотов с пчелиным расплодом и кормом от одной или нескольких пчелиных семей и подсадкой к ним пчелиной матки.

52    нуклеус: Пчелиная семья, предназначенная для содержания неплодной пчелиной матки в период ее полового созревания и спаривания с трутнями, а также для временного сохранения плодной пчелиной матки.

53    сила пчелиной семьи: Показатель числа пчел в пчелиной семье, выраженный массой пчел в килограммах или числом улочек пчел.

54    улочка пчел: Число пчел, полностью занимающих пространство между рядом размешенными сотами.

55    пчелиный рой: Группа пчел с пчелиной маткой, покинувшая улей для естественного размножения.

56    роение пчел: Естественное размножение пчелиной семьи.

57    облет пчел: Вылет пчел из улья для ориентирования и освобождения от экскрементов.

58    слет пчел: Вылет пчелиной семьи из своего гнезда вследствие неблагоприятных для нее условий обитания.

59    сигнальные движения пчел (Ндп. танцы пчел): Особые движения пчел-разведчиц на сотах, мобилизующие пчел и ориентирующие их полет на сбор нектара и пыльны.

60    напал пчел: Проникновение пчел в улей чужой семьи с целью хищения мела.

61    выкучнвание пчел: Выход из улья большого числа пчел, повисающих снаружи гроздьями.

62    перегон пчел: Переселение пчел из старого гнезда пчелиной семьи в новое.

63    наващивание рамки: Закрепление вощины в рамке.

64    побудительная подкормка пчел: Подкормка пчелиных семей, применяемая при отсутствии медосбора для стимулирования откладки яиц пчелиной маткой и выращивания пчел.

Селекция пчел

65    порода пчел (Ндп. раса): Целостная устойчивая группа пчелиных семей общего происхождения. имеющая сходные экстерьсрныс и хозяйственно полезные признаки, передающиеся по наследству.

66    линия пчел: Группа пчелиных семей с пчелиными матками, происходящими от пчелиной матки с ценными качествами, воспроизводящимися в ряде поколений.

67    продуктивность пчелиной семьи: Количество продуктов пчеловодства, получаемых от одной пчелиной семьи за определенный период времени.

68    злобливость пчел: Поведение пчел, направленное на защиту пчелиной семьи и сопровождающееся ужалениями людей и животных.

69    ройливость пчелиной семьи: Склонность пчелиной семьи к роению.

70    яйценоскость пчелиной матки: Число яиц, отложенных пчелиной маткой за определенный период времени.

71    вывод пчелиной матки: Выращивание пчелиной матки в специально сформированной пчелиной семье.

72    инструментальное осеменение пчелиной матки: Введение спермы трутней в половые органы неплодной пчелиной матки с помощью специальных инструментов.

73    прививка личинок: Перенос личинок пчел нс старше одних суток в маточные мисочки.

74    прививочная рамка: Рамка, предназначенная для закрепления маточных мисочек при производстве пчелиных маток.

75    проба пчел: Определенное число пчел, отобранных из пчелиной семьи для исследования.

76    пчелиная семья-воспитательница: Пчелиная семья, подготовленная для выращивания неплодных маток.

77    рамка-сетка: Рамка, предназначенная для измерения плошали расплода.

3

Болезни пчел

78    болезнь отел: Нарушение нормальной жизнедеятельности пчелиной семьи под влиянием неблагоприятных внешних и внутренних факторов, вызывающее гибель отдельных особей, расплода, ослабление и снижение продуктивности или гибель пчелиной семьи.

79    акарапидоз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в их трахейной системе и под крыльями клеща акарапис вуди.

80    амебиаз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в их мальпигиевых сосудах амебы.

81    браулез: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием на поверхности их тела браулы.

82    наррооз (Ндп. варроатоз): Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием на их теле клеша варроа якобсони.

83    грегариноз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в их кишечнике гре гарин.

84    мелеоз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в мсжссгмснтарных мембранах их брюшка личинок жуков-нарывников из родов маек и шпанок.

85    нозематоз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в эпителиальных клетках их средней кишки микроспоридии позема апис.

86    сенотаиниоз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием в их грудных мышцах личинок мух сснотанний.

87    тропилелапеоз: Инвазионная болезнь пчел, вызываемая паразитированием на их теле клеша тропилелапс клареа.

88    американский гнилец: Инфекционная болезнь пчел, поражающая печатный расплод, вызываемая бациллой ларве. проявляющаяся летом, реже весной.

89    европейский гнилец: Инфекционная болезнь пчел, поражающая 3—4-дневный открытый или печатный расплод, вызываемая одним или несколькими вилами микробов: стрептококком плютон, бациллой альвей, стрептококком апис, бациллой латсроспорус.

90    нарагнилец: Инфекционная болезнь пчел, поражающая 5—8-дневный открытый, чаше печатный расплод на стадии предкуколки и куколки, вызываемая бациллой параальвей.

91    аскосфероз: Инфекционная болезнь пчел, поражающая расплод, вызываемая грибом аско-сфера апис.

92    аснсргиллез: Инфекционная зоонозная болезнь пчел, поражающая пчел и расплод, вызываемая грибами аспсргиллюс флавус. аспсргиллюс нигер и аспсргиллюс фумигатус.

93    гафниоз: Инфекционная болезнь пчел, вызываемая гафнией альвей из семейства энтеро-бактсров при се размножении в кишечнике и гемолимфе.

94    египтовироз: Инфекционная болезнь пчел, поражающая куколок и пчел, вызываемая РНК-содержашим вирусом.

95    меланоз: Инфекционная болезнь пчел, поражающая яичники, семяприемник, большую ядовитую железу и задний отдел кишечника пчелиных маток, вызываемая грибом ауреобазилиум пуллюланс.

96    мешотчатый расплод: Инфекционная болезнь пчел, поражающая печатный расплод в стати и предкуколки. вызываемая PHК-содержашим вирусом.

97    паралич пчел: Инфекционная болезнь пчел, протекающая в острой или хронической формах. вызываемая PH К-содержашим вирусом.

98    порошковидный расплод: Инфекционная болезнь пчел, поражающая открытый расплод, вызываемая бациллой пульвифаниенс.

99    филаментовироз (Ндп. риккетсиоз): Инфекционная болезнь пчел, вызываемая ДНК-содержашим вирусом.

100    септицемия: Инфекционная болезнь пчел, вызываемая бактерией пссвдомонас аписспти-кум, размножающейся в гемолимфе.

101    спироплазмоз: Инфскнионная болезнь пчел, вызываемая микроорганизмом спироплазма апис из класса микоплазм, сопровождающаяся переполнением прямой и средней кишки непереваренными пыльцевыми зернами.

102    застуженный расплод: Незаразная болезнь пчел, вызываемая охлаждением гнезда пчелиной семьи и сопровождающаяся массовой гибелью расплода.

103    падевый токсикоз: Незаразная болезнь пчел, вызываемая отравлением палевым медом.

4

ГОСТ Р 52001-2002

104    отрутиевение пчелиной семьи: Незаразная болезнь пчел, вызываемая наличием в пчелиной семье отрутневевшей пчелиной матки или пчел-трутовок.

Продукты пчеловодства

105    продукт пчеловодства: Продукт, произведенный на пасеке в результате жизнедеятельности пчелиной семьи.

106    мед: Продукт, произведенный пчелами из нектара цветов, выделений живых частей растений или паразитирующих на них насекомых.

107    цветочный мед: Мед. произведенный пчелами из нектара цветковых растений.

108    палевый мед: Мед. произведенный пчелами из сладких выделений лиственных или хвойных растений, а также паразитирующих на них насекомых.

109    смешанный мед: Естественная или полученная купажированием смесь цветочного и падевого медов.

110    сотовый мед (Нлп. забрусованный мед): Мел в запечатанных ячейках сотов.

111    монофлорный мед: Мед. произведенный пчелами из нектара растений преимущественно одного вила.

112    полифлорный мед: Мед. произведенный пчелами из нектара растений разных видов.

113    закристаллизованный мед (Ндп. засахарившийся мед, осевший мед): Мед. сахара которого закристалл и зовались.

114    зрелый мед: Мел. содержащий нс более 21 % воды.

115    незрелый мед: Мед, содержащий более 21 % воды.

116    центрифужный мед: Мел. полученный из сотов центрифугированием.

117    прессовый мед: Мел. полученный прессованием сотов при умеренном нагревании.

118    партия меда: Определенное количество меда одного ботанического происхождения, фасованного и упакованного в однородную тару и оформленного удостоверением качества и безопасности.

119    срок хранения меда: Интервал времени, в течение которого мед при соблюдении определенных условий хранения сохраняет установленные нормативной документацией свойства.

120    брожение меда: Ферментативное расщепление органических веществ, преимущественно углеводов меда, содержащимися в нем дрожжами.

121    дозревание меда: Удаление из мела избытка волы в условиях, обеспечивающих сохранение его свойств.

122    кристаллизация меда: Переход меда из жидкого, сиропообразного состояния в кристаллическое. твердое.

123    купажирование меда: Смешивание различных (по источникам происхождения) вззлов меда для выравнивания его свойств, придания желательного цвета, аромата.

124    очистка меда: Удаление из меда частиц воска, особей пчелиной семьи и их фрагментов.

125    пастеризация меда: Одноразовое нагревание меда с последующим быстрым охлаждением с целью предупреждения или прекращения брожения.

126    пороки меда: Недостатки, снижающие качество меда и ограничивающие его использование.

127    порча меда: Потеря потребительских свойств меда вследствие его з1едоброкачествез1 пости из-за несоблюдения технологических режимов переработки и условий хранения.

128    потемнение меда: Изменение окраски мела вследствие происходящих в нем химических реакций.

129    расслаивание меда: Разделение массы меда на слои — плотный светлый и жидкий темный.

130    яловигый мед: Мед. произведенный пчелами из нектара ядовитых растений.

131    пчелиный воск: Продукт, произведенный пчелами для постройки сотов и запечатывания ячеек сотов.

132    пасечный пчелиный воск: Пчелиный воск, извлеченный из воскового сырья на пасеке.

133    пчелиный воск-кананец: Пчелиный воск, извлеченный из воскового сырья на солнечной воскотопке.

134    восковое сырье: Выбракованные соты, восковые обрезки, восковые крышечки.

135    пасечные вытопки: Воскосодержащий остаток, полученный после извлечения пасечного пчелиного воска и пчелиного воска-капанца из воскового сырья на пасеке.

136    заводская мерва: Воскосолсржаший остаток, полученный на вое коза воде при переработке пасечных вытопок.

5

137    переработка воскового сырья: Технологический процесс извлечения пчелиного воска из воскового сырья.

138    производственный пчелиный воск: Пчелиный век к. произведенный на вое ко за воде при переработке пасечных вытопок.

139    экстракционный пчелиный воск: Пчелиный воск, произведенный экстрагированием из заводской мервы.

140    технический пчелиный воск: Продукт, произведенный из пчелиного воска и парафина.

141    восковнгость: Процентное содержание пчелиного воска в восковом сырье и воскосодержащем остатке после его переработки.

142    вощина: Восковой лист с тиснеными донышками пчелиных ячеек, помещаемый в улей для постройки сота.

143    прополис (Ндп. пчелиный клей): Продукт, произведенный пчелами из смолистых выделений растений, секрета мандибулярных желез пчел и пчелиного воска.

144    раствор прополиса: Активные вещества, извлеченные из прополиса различными растворителями.

145    концентрированный экстракт прополиса: Масса активных веществ, полученная из спиртового раствора прополиса посте удаления спирта.

146    сухой экстракт прополиса: Активные вещества прополиса кристаллической или аморфной консистенции, полученные после полного удаления растворителя.

147    концентрация раствора прополиса: Процент активных веществ прополиса, содержащихся в растворителе, или соотношение исходного прополиса и растворителя, например 1:5, 1:10. 1:20 ....

148    водный раствор прополиса: Активные вещества, извлеченные из прополиса водой.

149    прополисная вода: Активные вещества прополиса, извлеченные водой после спиртовой экстракции.

150    спиртовой раствор прополиса: Активные вещества прополиса, растворимые в 96*-ном или 70*-ном этиловом спирте.

151    прополиснос масло: Активные вещества, извлеченные из прополиса жирами.

152    маточное молочко: Продукт, производимый пчелами для кормления личинок и маток.

153    лиофилизированное маточное молочко: Маточное молочко, высушенное до остаточной влажности 2—6 % методом сублимационной сушки.

154    адсорбированное маточное молочко: Маточное молочко, смешанное с адсорбентом.

155    пыльцевая обножка: Продукт, произведенный пчелами из пыльцевых зерен с добавлением нектара и секрета желез пчелы.

156    монофлорная пыльцевая обножка: Пыльцевая обножка с содержанием нс менее 50—60 % пыльцевых зерен основного вида растения.

157    полифлорная пыльцевая обножка: Пыльцевая обножка, содержащая два и более видов пыльны.

158    перга: Продукт, произведенный пчелами из пыльцевой обножки, уложенной в ячейки сотов и залитой медом.

159    пчелиный яд (Ндп. апитоксин): Продукт ядовитых желез пчелы.

Пасечные постройки, оборудование и инвентарь

160    зимовник (Ндп. омшаник): Помещение для зимовки пчелиных семей в ульях.

161    павильон XIя пчел: Стаизюнарнос или передвижное помещение хтя содержания пчелиных семей в ульях.

162    передвижная пасечная установка: Транспортное средство хтя временного содержания и перевозки пчелиных семей на медосбор и опыление сельскохозяйственных культур.

163    улей: Разборное искусственное жилище пчел, в котором размещается гнездо пчелиной семьи.

164    многокорпусный улей: Улей, состоящий из нескольких корпусов, установленных друг на

друга.

165    улей-лежак: Улей с горизонтально ухтииснным корпусом.

166    контрольный улей: Улей с пчелиной семьей, установленный на весы, хтя определения количества принесенного или израсходованного пчелами корма.

167    наблюдательный улей: Улей с прозрачными боковыми стенками хтя наблюдения за жизнедеятельностью пчел.

6