ГОСТ Р 51551-2000

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

БЕЛКОВО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ И АМИДО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ

ДОБАВКИ

Технические условия

Издание официальное

ГОССТАНДАРТ РОССИИ Москва

Предисловие

1    РАЗРАБОТАН ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (ОАО «ВНИИКП»), Всероссийским институтом животноводства (ВИЖ), Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства (ВНИИТИП)

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК-4 «Комбикорма белково-витаминные добавки, премиксы»

2    ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 21 января 2000 г. № 13-ст

3    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4    ИЗДАНИЕ с Изменением № 1, принятым в мае 2001 г. (НУС 8—2001)

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России

126

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

БЕЛКОВО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ И АМИДО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ

Технические условия

Protein-vitamin-mineral and amide-vitamin-mineral additives. Specifications

Дата введения 2001—01—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на белково-витаминно-минеральные и амидо-витаминно-минеральные добавки (далее — БВМД и АВМД), вырабатываемые на предприятиях всех форм собственности и предназначенные для приготовления комбикормов у потребителя на основе имеющегося фуражного зерна.

БВМД используют для приготовления комбикормов для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы, а АВМД — для приготовления комбикормов только для жвачных животных.

Требования безопасности БВМД и АВМД изложены в 4.3.6 (таблица 5), 4.3.7, 8.1, 8.2, маркировка — 4.5.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13496.1-98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания на

трия и хлорида натрия

ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой

клетчатки

ГОСТ 13496.3-92 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания не-размолотых семян культурных и дикорастущих растений

ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения содержания металломагнитной примеси ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения остаточных

количеств пестицидов

ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана

ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения цистина

и метионина

ГОСТ 23462-95 Продукция комбикормовой промышленности. Правила приемки. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция

Издание официальное

ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина ГОСТ 28901-91 Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ 28902-91 Корма для животных. Определение содержания фосфора спектрофотометрическим методом

ГОСТ 29113-91 Комбикорма, белково-витаминные добавки, карбамидный концентрат. Методы определения массовой доли карбамида

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51417-99 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля

ГОСТ Р 51418-99 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения массовой доли золы нерастворимой в соляной кислоте

ОСТ 10125—96 Корма растительные и комбикорма. Методы определения тяжелых металлов.

3    Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД): Однородная смесь измельченных до необходимой крупности высокобелковых и минеральных кормовых средств, обогащенная биологически активными веществами (витаминами, ферментами, аминокислотами, микроэлементами и др.), вводимыми в смесь в виде премиксов.

амидо-в&’(+,4ые добавки (АВМД): Однородная смесь измельченных до необходимой крупности высокобелковых и минеральных кормовых средств, в которой часть белкового сырья заменена амидами — небелковыми азотистыми веществами (карбамидом, аммонийными солями), обогащенная биологически активными веществами, вводимыми в смесь в виде премиксов.

4    Общие технические требования

4.1    БВМД и АВМД должны изготовляться из очищенного и измельченного сырья по рецептам, утвержденным в установленном порядке [1] или рассчитанным с применением методических указаний [2] и соответствовать нормам, указанным в таблицах 1—5.

4.2    БВМД и АВМД изготовляют в рассыпном виде в соответствии с «Правилами организации и ведения технологического процесса производства продукции комбикормовой промышленности»

[3] и требованиями настоящего стандарта.

4.3    Характеристики

4.3.1    Внешний вид и цвет БВМД и АВМД должны соответствовать внешнему виду и цвету применяемых компонентов без следов плесени.

4.3.2    Запах должен быть свойственным для БВМД и АВМД без затхлости, гнилостности и других признаков недоброкачественности продукта.

4.3.3    По физико-химическим показателям БВМД и АВМД должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.

2

ГОСТ Р 51551-2000

Таблица 1

Наименование показателя Норма Метод контроля Массовая доля влаги, %>, не более 12,0 ГОСТ 13496.3, ГОСТ Р 50817 Крупность: ГОСТ 13496.8 остаток на сите с отверстиями диамет- ром 5 мм, %>, не более 5,0 остаток на сите с отверстиями диамет- ром 3 мм, %>, не более 10,0 Наличие целых зерен, %>, не более 0,5 ГОСТ 13496.8 Примечание — При вводе в рецепт хлопкового шрота допускается увеличение остатка на сите с отверстиями диаметром 3 мм до 15 %.

4.3.4 По показателям питательности добавки для сельскохозяйственной птицы должны соответствовать требованиям и нормам, изложенным в таблице 2, для свиней — в таблице 3, для крупного рогатого скота и овец — в таблице 4.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

Таблица 2

Наименование показателя Норма для сельскохозяйственной птицы Метод контроля взрослой птицы молодняка и бройлеров Массовая доля сырого протеина, %>, не ГОСТ 13496.4, ГОСТ Р 50817 менее 45 48 Массовая доля сырой клетчатки, %>, не более 5,0 3,5 ГОСТ 13496.2, ГОСТ Р 50817 Массовая доля кальция, %>, не менее 4,0 ГОСТ 26570, ГОСТ 28901, ГОСТ Р 50852 Массовая доля фосфора, %, не менее ГОСТ 26657, ГОСТ 28902, 1,8 2,0 ГОСТ Р 50852 Массовая доля натрия, %, не более 1,0 ГОСТ 13496.1 Массовая доля лизина, %>, не менее 2,8 3,0 ГОСТ 13496.21 или расчетным путем по [2]* Массовая доля метионина и цистина (в ГОСТ 13496.22 или расчетным сумме), %>, не менее 1,7 1,8 путем по [2]*

* Определение лизина, метионина и цистина расчетным путем допускается до 1 января 2003 г. Пр имечание — БВМД рекомендуется вводить в зерносмесь в количестве до 30 %.

Таблица 3

Норма для Наименование показателя поросят-отъе мышей от 2 до 4 мес ремонтного молодняка свиней от 4 до 8 мес свиноматок свиней, откармли-ваемых на мясо Метод контроля супорос ных ПОДСОСНЫХ хряков Массовая доля сырого ГОСТ 13496.4, протеина, %>, не менее Массовая доля сырой 40 28 25 35 28 40 ГОСТ Р 50817 ГОСТ 13496.2, клетчатки, %>, не более Массовая доля кальция, 3 9 6 9 ГОСТ Р 50817 ГОСТ 26570, % 3,5-4,1 3,9-4,5 3,7-4,3 3,9-4,5 3,5-4,1 4,3-5,0 ГОСТ 28901, ГОСТ Р 50852

129

3

ГОСТ Р 51551-2000

4.3.5    Содержание витаминов и микроэлементов в БВМД и АВМД должно соответствовать рецептурному составу используемого премикса с учетом его количества, вводимого в БВМД и АВМД.

Уровень ввода премикса в БВМД и АВМД устанавливается, исходя из нормы ввода добавки в зерносмесь.

4.3.6    По содержанию металломагнитной примеси, золы, нерастворимой в соляной кислоте, нитратов, нитритов, патогенной микрофлоры и зараженности вредителями БВМД и АВМД должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 5.

Таблица 5

Наименование показателя Норма Метод контроля Содержание металломагнитной примеси: ГОСТ 13496.9 частиц размером до 2 мм включительно, мг/кг, не более 30 частиц с острыми краями и размером свыше 2 мм Не допускается Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, %, не более 2,0 ГОСТ 13496.14 Содержание нитратов, мг/кг, не более 500 ГОСТ 13496.19 Содержание нитритов, мг/кг, не более 10 ГОСТ 13496.19 Зараженность вредителями хлебных запасов, экземпляров в 1 кг, не более 5 ГОСТ 13496.13 Наличие патогенной микрофлоры Не допускается [4], [5]

4.3.7 Содержание пестицидов, токсичных элементов и микотоксинов в БВМД и АВМД не должно превышать допустимых норм, утвержденных органом, уполномоченным Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации.

4.4    Требования к сырью

Комбикормовое сырье, используемое для изготовления БВМД и АВМД должно соответствовать требованиям нормативных документов.

4.5    Маркировка — по ГОСТ 23462.

4.6    Упаковка — по ГОСТ 23462.

5    Приемка

5.1    Приемка — по ГОСТ 23462.

5.2    Массовую долю сырой клетчатки, кальция, фосфора, натрия, лизина, метионина и цистина в БВМД и АВМД определяют периодически, но не реже одного раза в 15 дн, а также при смене партий используемого сырья.

5.3    Контроль за содержанием в БВМД и АВМД токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов, нитритов и патогенной микрофлоры осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с территориальными органами государственного ветеринарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.

6    Методы контроля

6.1    Отбор проб — по ГОСТ 13496.0.

6.2    Определение внешнего вида и цвета БВМД и АВМД проводят органолептически: 100 г контролируемого продукта помещают на лист белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном свете.

6.3    Определение запаха — по ГОСТ 13496.13.

6.4    Определение пестицидов — по ГОСТ 13496.20 и [6].

6.5    Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

6.6    Определение мышьяка — по ГОСТ 26930.

6.7    Определение свинца — по ГОСТ 26932, ОСТ 10125.

6.8    Определение кадмия — по ГОСТ 26933, ОСТ 10125.

6.9    Определение микотоксинов — по ГОСТ 28001, ГОСТ 28396, ГОСТ Р 51116 и [7], [8].

6.10    Определение ртути — по ГОСТ 26927 и [9].

6.11    Определение карбамида — по ГОСТ 29113.

131

7    Транспортирование и хранение

7.1    Транспортирование и хранение — по ГОСТ 23462.

7.2    Срок хранения БВМД и АВМД — 2 мес со дня изготовления.

8    Указания по применению

8.1    БВМД и АВМД скармливать животным в чистом виде не допускается.

8.2    АВМД, в состав которых входит карбамид, рекомендуется вводить в таком количестве, чтобы массовая доля карбамида в комбикорме не превышала 2,5 %.

8.3    Хозяйства, имеющие наряду с фуражным зерном белковое сырье, могут использовать БВМД и АВМД как концентрированные добавки с меньшим процентом ввода, который определяется в каждом конкретном случае.

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное)

Библиография

[1]    Рецепты комбикормов и инструкция по их применению, ЦНИИТЭИ Министерства заготовок СССР, Москва, 1972

[2]    Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции, Москва, 1998

[3]    Правила организации и ведения технологического процесса производства продукции комбикормовой промышленности, Воронеж, 1997

[4]    Правила бактериологического исследования кормов, Москва, Утв. Главветупром Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75

[5]    Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды (МУ), Агропромиздат, Москва, 1990

[6]    Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое № 2142—80. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах, внешней среде. Справочное издание, Колос, Москва, 1983

[7]    Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов, Утв. Главветупром Министерства сельского хозяйства СССР, 1985

[8]    Порядок контроля за содержанием пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов и микроорганизмов в продовольственном зерне и зерно продуктах (РД), Москва, 1992

[9]    Методические указания по определению и обнаружению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции (МУ) № 5178—90

ОКС 65.120    С14    ОКП    97 5949

67.120.20

Ключевые слова: белково-витаминно-минеральные добавки, амидо-витаминно-минеральные добавки, нормы, требования, характеристики, безопасность, питательность.

Изменение .Чу 2 ГОСТ Р 51551-2000 Белково-витаминно-минеральные и амидо-витаминно-минеральные добавки. Технические условия

Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 04.05.2006 № 86-ет

Дата введения 2006—10—01

В наименовании и по всему тексту стандарта заменить слова: «белко-во-витаминно-минсральныс и амидо-витаминно-минсральныс добавки» на «бслково-витаминно-минсральныс и амидо-витаминно-минсральныс концентраты», «БВМД» на «ЫЗМК», «АВМД» на «АВМК».

Наименование на английском языке. Заменить слово: «adi fives» на «concentrates».

Раздел 2. Ссылки на ГОСТ 13496.14-87, ГОСТ 23462-95, ГОСТ 28902-91, ОСТ 10125—96 и их наименования исключить;

дополнить ссылками:

«ГОСТ Р 51418-99 (ИСО 5985—78) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения массовой доли золы, нерастворимой в соляной кислоте

ГОСТ Р 51420-99 (ИСО 6491—98) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Спектрометрический метод определения массовой доли фосфора

ГОСТ Р 51849-2001 Продукция комбикормовая. Информация для потребителя. Обшис требования

ГОСТ Р 51850-2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение

ГОСТ Р 52147-2003 Ьслково-витаминно-минсральныс и амидо-вита-минно-минсральныс добавки. Методы определения содержания ретинола-ацетата (витамина А), эргокальциферола (холе кальциферол а) (витамина D), токоферола-ацетата (витамина Е)

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атом-но-абсорбиионный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия».

(Продолжение см, с, 22)