ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
ПРИБОРЫ ГАЗОВЫЕ БЫТОВЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИОбщие технические требования и методы испытаний
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2006
ГОСТ Р 50696-2006
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией «Центр сертификации и сертификационных испытаний оборудования газовой промышленности» (АНО «ГАЗСЕРТ») на основе аутентичного перевода стандартов, указанных в пункте 4. которые выполнены Белорусским государственным институтом стандартизации и сертификации (БелГИСС)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 345 «Аппаратура бытовая, работающая на жидком, твердом и газообразном видах топлива»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 апреля 2006 г. № 62-ст
4 Настоящий стандарт включает в себя модифицированные основные нормативные положения и приложения следующих региональных стандартов:
- ЕН 30-1-1:1998 с изменениями А1:1999 «Бытовые для приготовления пищи приборы на газообразном топливе. Требования. Общие положения» (EN 30-1-1:1998/А1 «Domestic cooking appliances burning gas. Safety. MOD);
- EH 30-2-1:1998 «Бытовые нагревательные приборы на газообразном топливе. Рациональное использование энергии. Общие положения» (EN 30-2-1:1998 «Domestic cooking appliances burning gas. Rational use of energy, MOD). Сопоставление структуры и нумерации структурных элементов, обозначений приложений настоящего стандарта и основных нормативных положений указанных региональных стандартов, а также более подробная информация о соответствии их содержания и внесенных технических отклонениях приведены во введении и дополнительном приложении Е
5 ВЗАМЕН ГОСТ Р 50696-94
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях к Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены насгпоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
© Стандартинформ. 2006
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
ГОСТ Р 50696-2006
Содержание
1 Область применения...................................................1
2 Нормативные ссылки..................................................2
3 Термины и определения................................................2
3.1 Общие термины и определения.........................................2
3.2 Термины и определения приборов.......................................3
3.3 Термины и определения газов и давлений..................................3
3.4 Термины и определения деталей приборов..................................4
3.5 Термины и определения режимов работ....................................7
4 Классификация......................................................7
4.1 Классификация газов................................................7
4.2 Категории приборов.................................................8
4.3 Классификация приборов............................................10
5 Требования к конструкции...............................................11
5.1 Общие положения.................................................11
5.2 Специальные требования............................................14
6 Требования к режиму работы.............................................21
6.1 Общие положения.................................................21
6.2 Специальные требования к блоку для приготовления пищи.......................27
6.3 Специальные требования к духовкам и излучающим устройствам гриля...............28
7 Методы испытаний...................................................29
7.1 Общие положения.................................................29
7.2 Механические испытания элементов конструкции плиты.........................36
7.3 Испытания рабочих характеристик......................................41
8 Маркировка и руководство по эксплуатации...................................61
8.1 Маркировка прибора...............................................61
8.2 Транспортная маркировка............................................61
8.3 Руководство по эксплуатации..........................................61
9 Требования к эффективному использованию энергии.............................63
10 Методы испытаний эффективного использования энергии.........................64
Приложение А (рекомендуемое) Размеры испытательных сосудов для газовых горелок........66
Приложение Б (рекомендуемое) Размеры испытательных сосудов для электрических нагревательных элементов..........................................67
Приложение В (справочное) Парциальное давление насыщенного водяного пара............68
Приложение Г (рекомендуемое) Щуп для измерения температуры поверхностей............69
Приложение Д (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных и региональных стандартов национальным стандартам Российской Федерации, использованным в качестве нормативных ссылок ............................70
Приложение Е (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурами примененных в нем региональных стандартов ......................71
Библиография........................................................75
III
Введение
Настоящий стандарт разработан на основе применения модифицированных основных нормативных положений двух взаимосвязанных региональных стандартов ЕН 30-1-1:1998 с изменениями А1:1999 «Бытовые для приготовления пищи приборы на газообразном топливе. Требования. Общие положения» и ЕН 30-2-1:1998 «Бытовые нагревательные приборы на газообразном топливе. Рациональное использование энергии. Общие положения». Применение указанных стандартов в настоящем стандарте обусловлено небольшим объемом ЕН 30-2-1 и удобством пользования объединенным стандартом.
В настоящий стандарт включены дополнительные по отношению к вышеупомянутым региональным стандартам требования, отражающие потребности национальной экономики и особенности газоснабжения Российской Федерации, а также особенности построения и изложения национальных стандартов Российской Федерации (в соответствии с ГОСТ Р 1.5). а именно:
- в 4.2.2.2,5.1.1.1.5.2.3,5.2.7,7.1.1.1.7.1.2 — дополнительно введены категории исполнения приборов с парой давлений 1,3/2,0 кПа для природного газа;
- в 7.1.2 введено номинальное давление 1,3 кПа для газов 2-го семейства 2Н и 2L;
- в 6.1.4.3: 7.3.1.4 в связи с введением дополнительного присоединительного давления 1,3 кПа снижение давления до 1,4 кПа заменено давлением газа, уменьшенным на 30 % от номинального значения:
- в 7.1.3 введены условия проведения испытаний:
- введены термины «многофункциональное регулирующее устройство», «устройство автоматического зажигания», «устройство длительного зажигания», «полное зажигание», «коэффициент полезного действия»;
- наименования единиц величин приведены в соответствие с требованиями ГОСТ 8.417;
- для упрощения расчетов расхода газа при стандартных условиях введено приложение В с парциальными давлениями насыщенного водяного пара;
- пункт 5.1.11 изложен с учетом требований стандартов МЭК;
- транспортная маркировка изложена лоГОСТ 14192;
- введены ссылки на Правила безопасности в газовом хозяйстве, действующие на территории Российской Федерации;
- введено дополнительное приложение Д о соответствии ссылочных международных и региональных стандартов национальным стандартам Российской Федерации;
- терминологические статьи изложены в соответствии с требованиями ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.7);
- нумерация подразделов, формул, таблиц, приложений и рисунков изменена и выполнена в соответствии с требованиями ГОСТ Р 1.5;
- введено дополнительное приложение Е. в котором приведено сравнение структуры настоящего стандарта со структурами примененных в нем региональных стандартов.
Дополнительные технические требования относительно требований региональных стандартов, включенные в настоящий стандарт, выделены путем заключения в рамки из тонких линий. В случае, если технические отклонения затрагивают только отдельные слова, фразы или значения показателей, они выделены в тексте настоящего стандарта курсивом.
В настоящий стандарт из ЕН 30-1-1 и ЕН 30-2-1 не включены:
- таблица 1. Обозначения бытовых приборов для приготовления пищи на трех языках;
- термины с соответствующими определениями;
пункт 3.1.7 — прямая страна применения;
пункт 3.1.8 — косвенная страна применения;
пункт 3.4.3.15 — откидная дверца духовки;
- приложение А (информационное) «Национальные ситуации»;
- приложение В (информационное) «Направление расширения на другие категории»;
- приложение D.2 (справочное) «Щуп для измерения температуры поверхностей. Испытание пригодности»;
- приложение Е (справочное) «Использование символов на приборе в упаковке»;
- приложение F (справочное) «Защита от соприкосновения с проводящими частями контура тока зажигания»;
- приложение ZA (информационное) «Разделы данного стандарта, соответствующие принципиальным требованиям или положениям директив Европейского Союза»;
- формула 10 пункта 7.3.1.2.1.1 —определение парциального давления насыщенного водяного
пара.
IV
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРИБОРЫ ГАЗОВЫЕ БЫТОВЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
Общие технические требования и методы испытаний
Domestic cooking appliances burning gas. General technical requirements and test methods
Дата введения — 2007—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на бытовые газовые приборы для приготовления пищи (далее — приборы) и устанавливает требования к отдельно стоящим и встраиваемым приборам, работающим на природном или сжиженном углеводородном газе.
Настоящий стандарт распространяется на следующие приборы:
- блоки для приготовления пищи;
- встраиваемые блоки для приготовления пищи;
- блоки для приготовления пищи с устройством гриля:
- настольные плиты;
- настольные духовки;
- встраиваемые духовки;
- устройства гриля, отдельно стоящие или встраиваемые;
- контактные устройства гриля;
- отдельно стоящие плиты;
- встраиваемые плиты.
Стандарт распространяется на приборы в целом и на отдельные их блоки, применяемые самостоятельно или в комбинации друг с другом, использующие один или несколько видов энергии (газовые или газоэлектрические).
Стандарт устанавливает требования электрической безопасности деталей приборов, используемых в комбинации для работы с газом, и не устанавливает требования безопасности электрических нагревательных элементов и связанных с ними деталей.
Стандарт не распространяется на:
- приборы, работающие на открытом воздухе (туристские);
- приборы с отводом продуктов сгорания в дымоход;
- приборы с пиролитической газовой духовкой;
- приборы с закрытыми горелками, которые не соответствуют требованиям 5.2.8.2;
- приборы с устройством контроля пламени, оснащенные автоматическим устройством зажигания, время зажигания которого ограничено;
- приборы с электрическим регулятором температуры, управляющим работой горелки духовки путем ее включения и выключения, для обеспечения заданного температурного режима;
- приборы, оснащенные вентилятором для подачи воздуха на горение и удаления или циркуляции смеси продуктов сгорания с воздухом;
- приборы, работающие на давлениях, выше установленных в 7.1.2:
- приборы с закрытым отделением, в котором одновременно могут работать горелка и электрический нагревательный элемент.
Издание официальное
Стандарт не устанавливает требований к баллонам для сжиженных газов и регуляторам давления газа для них.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 1.5-2004 Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила построения, изложения, оформления и обозначения
ГОСТ Р ЕН 257-2004 Термостаты (терморегуляторы) механические для газовых аппаратов. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ Р МЭК 335-1-94 Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Общие требования и методы испытаний
ГОСТ Р 51318.14.1-99 (СИСПР 14-1—93) Совместимость технических средств электромагнитная. Радиопомехи индустриальные от бытовых приборов, электрических инструментов и аналогичных устройств. Нормы и методы испытаний
ГОСТ Р 51843-2001 Устройства контроля пламени для газовых аппаратов. Термоэлектрические устройства контроля пламени. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ Р 51982-2002 Регуляторы давления для газовых аппаратов с давлением на входе до 20 кЛа. Общие технические требования и методы испытаний.
ГОСТ Р 51983-2002 Устройства многофункциональные регулирующие для газовых аппаратов. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ Р 52057-2003 Краны для газовых аппаратов. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ Р МЭК 60335-2-6-2000 Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Дополнительные требования кстационарным плитам, конфорочным панелям, жарочным шкафам и аналогичным приборам и методы испытаний
ГОСТ 8.417-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Единицы величин
ГОСТ 9.030-74 Единая система защиты от коррозии и старения. Резины Методы испытаний на стойкость в ненапряженном состоянии к воздействию жидких агрессивных сред ГОСТ 263-75 Резина. Метод определения твердости по Шору А
ГОСТ МЭК 730-2-1—95 Автоматические электрические управляющие устройства бытового и
ГОСТ Р МЭК 730-2-1-94 аналогичного назначения. Дополнительные требования к электрическим управляющим устройствам для бытовых электроприборов и методы испытаний
ГОСТ 5542-87 Газы горючие природные для промышленного и коммунально-бытового назначения. Технические условия
ГОСТ 6357-81 Основные нормы взаимозаменяемости. Резьба трубная цилиндрическая ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 20448-90 Газы углеводородные сжиженные топливные для коммунально-бытового потребления. Технические условия
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты». который опубликован по состоянию на 1 января текущего юда. и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным о текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на нею. применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 Общие термины и определения
3.1.1 перенастройка: Работа, выполняемая при переводе прибора с одного семейства газа на Другое.
2
ГОСТ Р 50696-2006
3.1.2 съемная деталь: Деталь, снимаемая без применения инструмента.
3.1.3 стандартные условия: Температура окружающей среды 15 °С, атмосферное давление
101.3 кПа.
3.1.4 демонтируемая деталь: Деталь, демонтируемая только с помощью специального инструмента.
3.1.5 нормальное техническое обслуживание: Техническое обслуживание, проводимое специалистом без замены деталей.
3.1.6 мягкая пайка: Пайка с использованием припоя, температура плавления которого ниже 450 °С.
3.2 Термины и определения приборов
3.2.1 прибор с установочным пространством для газового баллона: Прибор, работающий на газе 3-го семейства, имеющий установочное пространство для газового баллона.
3.2.2 отдельно стоящий прибор: Прибор, который не соприкасается с мебелью или стенами.
3.2.3 прибор для встраивания между двумя предметами мебели: Прибор, одна или две стенки которого могут соприкасаться с кухонной мебелью, расположенной рядом.
3.2.4 встраиваемый прибор: Прибор, предназначенный для встраивания в шкаф, кухонный блок, стену, для эксплуатации которого облицовка (обшивка) требуется не на всех стенках прибора.
3.2.5 бытовой прибор для приготовления пищи: Прибор, предназначенный для использования в жилых помещениях, условия применения которого должны быть указаны в руководстве по эксплуатации.
3.2.6 плита: Прибор, состоящий из следующих частей:
- блока для приготовления пищи;
- одной или нескольких духовок с (без) терморегулятором и с (без) излучающим устройством гриля, встроенным в духовку;
- блока с излучающим устройством гриля.
3.2.7 настольная плита: Прибор, устанавливаемый на подставке, состоящий из:
- блока для приготовления пищи;
- духовки;
- излучающего устройства гриля.
3.2.8 блок для приготовления пищи: Прибор, состоящий только из варочного блока.
3.2.9 блок для приготовления пищи с излучающим устройством гриля: Прибор, состоящий из блока для приготовления пищи и излучающего устройства гриля.
3.3 Термины и определения газов и давлений
3.3.1 Термины и определения газов
3.3.1.1 испытательные газы: Газы (эталонные и предельные), предназначенные для проверки эксплуатационных характеристик приборов.
3.3.1.2 эталонные газы: Испытательные газы с заданным химическим составом, которые по своим параметрам соответствуют наиболее распространенным в практике газоснабжения газам, на применение которых рассчитан прибор.
3.3.1.3 предельные газы: Испытательные газы с заданным химическим составом, которые по своим характеристикам соответствуют предельным значениям параметров газов, применяемых в газоснабжении.
3.3.1.4 относительная плотность газа </: Отношение масс равных объемов сухого газа и сухого воздуха при стандартных условиях по 3.1.3.
3.3.1.5 теплота сгорания газа Q, МДжУм1- (МДж/кг): Количество тепла, выделяющееся при полном сгорании единицы массы (объема) газа:
высшая теплота сгорания газа Qe: Количество тепла, выделяющееся при полном сгорании единицы массы (объема) сухого газа, с учетом теплоты конденсации водяных паров.
низшая теплота сгорания газа QH: Количество тепла, выделяющееся при полном сгорании единицы массы (объема) сухого газа, без учета теплоты конденсации водяных паров.
Примечание — Теплоту сгорания газа при условиях испытаний пересчитывают на стандартные условия.
3.3.1.6 число Воббе W, МДж/м1: Отношение теплоты сгорания газа к корню квадратному из его относительной плотности.
Примечание — Число Воббе называется высшим IVB или низшим в зависимости от используемой
при расчете теплоты сгорания газа.
3.3.1.7 теоретическое (стехиометрическое) количество воздуха: Количество воздуха, необходимое для полного сжигания единицы объема (массы) газа, вычисляемое по его химическому составу.
3.3.2 Термины и определения давлений
3.3.2.1 давление на входе р, Па: Разность между статическим давлением, измеренным на входе в газовый прибор, и атмосферным давлением.
3.3.2.2 испытательное давление, Па: Давление газа, используемое для проверки рабочих характеристик приборов в соответствии с 7.1.2.
Примечание — Испытательные давления подразделяют на номинальное и предельное.
3.3.2.3 номинальное давление диом: Статическое давление газа, соответствующее номинальной тепловой мощности прибора при работе на эталонном газе.
3.3.2.4 предельные давления ртах, ртjn: Предельные значения колебания давления газа на входе в прибор, обеспечивающие его нормальную работу.
3.3.2.5 пара давлений: Комбинация двух различных давлений подводимого газа, применяемая из-за существенного различия между числами Воббе в пределах одного семейства или группы, в которой более высокое давление соответствует газам с низким числом Воббе: а более низкое давление — газам с высоким числом Воббе. или из-за различных номинальных давлений, применяемых в системах газоснабжения.
3.4 Термины и определения деталей приборов
3.4.1 Горелки
3.4.1.1 горелка: Устройство, обеспечивающее устойчивое сжигание газа.
Примечание — Горелки бывают двух видов:
- диффузионные, в которых весь теоретически необходимый для полного сгорания воздух поступает непосредственно к пламени;
- инжекционные, в которых часть воздуха, называемая первичным воздухом, инжектируется энергией струи газа, выходящей из сопла в зону предварительного смешения, а вторичный воздух подводится из атмосферы непосредственно к факелам пламени.
3.4.1.2 запальная горелка: Горелка минимальной тепловой мощности, которая зажигает главную (основную) горелку.
3.4.1.3 горел ка дежурного пламени: Г орелка. которая горит постоянно во время работы прибора независимо от главной (основной) горелки.
3.4.1.4 главная (основная) горелка: Нагревательный элемент, обеспечивающий выработку тепла за счет сжигания газа, предназначенный для приготовления пищи.
3.4.1.5 закрытая горелка: Г орелка стола, на которой посуда устанавливается на нагревательную поверхность, закрывающую горелку, и теплопередача осуществляется через эту поверхность.
Примечание — Закрытая горелка может работать только с установленной нагревательной пластиной или иметь двойное назначение, т. е. после удаления нагревательной пластины может использоваться какогкрытая горелка.
3.4.1.6 открытая горелка: Горелка стола, на которой посуда нагревается непосредственно пламенем.
3.4.1.7 сопло: Устройство, обеспечивающее подачу регламентируемого объема газа к горелке при заданном давлении на входе.
Примечание — Сопла бывают двух видов:
• нерегулируемые: с неизменным поперечным сечением.
• регулируемые (настраиваемые): с изменяемым поперечным сечением.
3.4.2 Дополнительные устройства, устройства регулирования и управления
3.4.2.1 дополнительные устройства: Устройства, которые могут оказывать влияние на безопасность работы газового прибора или газового блока комбинированного газоэлектрического прибора, например:
- устройство настройки (кран);
- регулятордавления;
- устройство контроля пламени:
- терморегулятор.
3.4.2.2 устройство зажигания: Устройство, с помощью которого прямо или косвенно зажигают одну или несколько горелок. 2
ГОСТ Р 50696-2006
Примечание — Зажигание может происходить с помощью электричества (сопротивление, искра зажигании и т. д.) или термическим путем (пламенем запальной или дежурной юрелки).
3.4.2.3 устройство контроля пламени: Устройство, содержащее чувствительный элемент, обеспечивающий подачу или прекращение подачи газа к горелке при наличии или отсутствии пламени.
Примечание — Устройство предназначено для полного или частичною контроля подачи таза к основной. запальной или дежурной горелкам согласно 5.2.12.1.
3.4.2.4 отключение устройства предварительной настройки или исполнительного элемента: Устройство предварительной настройки или исполнительный элемент (для расхода, давления и т. д.) считают отключенным, если его функционирование отменено и оно в этой позиции опечатано.
3.4.2.5 уплотнительные средства: Статические или динамические средства для создания герметичности соединений (плоские, круглые и конические уплотнители, мембраны, консистентные смазки, пасты, уплотнительные замазки).
3.4.2.6 устройство предварительной настройки подачи первичного воздуха: Устройство, с помощью которого регулируют подачу первичного воздуха к горелке в зависимости от условий газоснабжения (семейства газа и давления на входе).
3.4.2.7 устройство предварительной настройки подачи газа: Устройство, с помощью которого подачу газа к горелке предварительно настраивают на определенные условия газоснабжения.
Примечание — Предварительная настройка может происходить плавно (с помощью дросселирующего винта) или дискретно (с помощью калиброванных отверстий в газовом тракте).
3.4.2.8 блокировка устройства предварительной настройки: Фиксация устройства предварительной настройки в установленном положении.
3.4.2.9 опечатывание устройства предварительной настройки: Устройство предварительной настройки считают опечатанным, если вмешательство для изменения настройки ведет к разрушению печати и является легко распознаваемым.
3.4.2.10 добавочный дроссель: Устройство с одним или несколькими отверстиями, которое в тракте потока газа перед горелкой встраивают таким образом, чтобы давление газа достигло заранее заданного значения и уменьшилась тепловая мощность горелки.
3.4.2.11 регулятор давления газа: Устройство, поддерживающее после себя давление постоянным в пределах установленного диапазона независимо от расхода или давления газа перед собой.
3.4.2.12 устройство настройки (кран): Устройство, с помощью которого осуществляют отключение подачи газа от распределительного газопровода или управление его расходом на горелку.
3.4.2.13 термостат (терморегулятор): Устройство, обеспечивающее автоматическое поддержание заданного температурного режима.
3.4.2.14 многофункциональное регулирующее устройство: Устройство (блок) выполненное в одном корпусе, осуществляющее не менее двух функций, одна из которых отключение подачи газа.
Примечание — Устройство имеет ручку управления, с помощью которой устанавливают желаемую температуру процесса выпечки, варки или жарения.
3.4.3 Прочие детали
3.4.3.1 ручка (кнопка) управления: Устройство, предназначенное для ручного управления и настройки прибора (ручка крана, терморегулятора и т. д.).
3.4.3.2 ручка обслуживания: Находящееся снаружи прибора устройство, которое используют при эксплуатации.
3.4.3.3 контур сгорания: Контур, состоящий из камеры сгорания и отвода газообразных отходов.
3.4.3.4 стол для приготовления пищи: Часть прибора с одной или несколькими открытыми или закрытыми горелками и(или) электронагревательными элементами для приготовления пищи.
Примечание — Конструкция стола обеспечивает возможность установки сосудов.
3.4.3.5 опора для установки сосудов: Устройство (решетка, конфорка), предназначенное для установки сосудов над открытыми горелками на расстоянии, определенном изготовителем.
3.4.3.6 контактное устройство гриля: Устройство, состоящее из пластины, лежащей на горелке стола, обеспечивающее приготовление пищи благодаря прямому контакту с пластиной.
Примечание — Контактное устройство гриля может быть постоянным (закрытая горелка) или иметь двойную функцию путем накладывания или снятия с горелки пластины (закрытая или открытая горелка). 3
3.4.3.7 декоративная крышка: Крышка, закрывающая стол для приготовления пищи.
3.4.3.8 духовка: Устройство с нагревательными элементами для приготовления пищи в закрытом пространстве.
3.4.3.9 середина духовки: Геометрический центр полезного пространства духовки.
3.4.3.10 полезная высота пространства духовки: Расчетная высота от нижнего края до верхнего края дверного проема, за исключением выступающих элементов духовки (см. рисунок 1).
Рисунок 1 — Полезные размеры духовки
Примечание — При непрямоугольном дверном проеме за полезную высоту пространства духовки принимают среднюю высоту; дверной проем с закругленными утлами считают прямоугольным.
3.4.3.11 полезная площадь пространства духовки: Площадь духовки (см. рисунок 1), определяемая как произведение расстояния между направляющими для выдвижных деталей или ширины дверного проема на расстояние между внутренней стороной дверцы и задней стенкой духовки или плоскостью. проходящей параллельно дверце через наиболее выступающую деталь задней стенки.
Примечание — Для вычисления полезной площади духовки используют наименьшие значения расстояний.
3.4.3.12 полезный объем пространства духовки Уд, дм3: Произведение полезной площади на полезную высоту пространства духовки.
3.4.3.13 направляющие для установки: Опоры, предусмотренные на боковых стенках духовки или излучающего устройства гриля, для установки выдвижных деталей.
3.4.3.14 устанавливаемые (выдвижные) детали духовки (гриля): Устанавливаемые детали, поставляемые в комплекте с прибором или отдельно.
Примечание — К ним относятся:
- решетка гриля, предназначенная для жарения без соприкосновения продуктов с соком (жиром), образующимся в процессе жарения, одновременно используемая в качестве опоры емкости для приготовления пищи;
- жаровня, предназначенная для приема сока (жира) из обжариваемых продуктов.
- противень для приготовления пищи.
3.4.3.15 смотровое окно: Поверхность из прозрачного материала, предназначенная для наблюдения за процессом приготовления пищи в духовке.
3.4.3.16 излучающее устройство гриля: Прибор или часть прибора для приготовления пищи посредством воздействия на продукты излучающего тепла. 4
1
2
3
4